| Pikantes Schweinefilet
| 600 g | Schweinefilet |
| 100 g | Speck (Frühstücksspeck) |
| 400 g | Sahne |
| 1 kl. Dose/n | Tomatenmark |
| 10 g | Butter |
Zubereitung
Schweinefilet in ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden, mit dem Frühstücksspeck umwickeln und in eine gebutterte Auflaufform geben.
Sahne und Tomatenmark verquirlen, mit Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Eventuell etwas salzen, aber vorsichtig, da der Speck meist salzig ist. Über das Schweinefilet geben und bei 180-200 Grad ca. 1 Stunde backen.
Sahne und Tomatenmark verquirlen, mit Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Eventuell etwas salzen, aber vorsichtig, da der Speck meist salzig ist. Über das Schweinefilet geben und bei 180-200 Grad ca. 1 Stunde backen.
Kommentare anderer Nutzer
baghira555 
sagt:
sagt: 01.10.2003 00:06
Ein schnelles Rezept.
Die Scheiben habe ich schmaler geschnitten, da sie dann schneller durch sind und ich auch denke, dass 1 Std. etwas lang für Schweinefilet ist.
VG
baghira
Die Scheiben habe ich schmaler geschnitten, da sie dann schneller durch sind und ich auch denke, dass 1 Std. etwas lang für Schweinefilet ist.
VG
baghira
26.11.2003 13:44
Ich lass das Fleisch auch 45 min. drin - und es ist nicht zu lange. Das Fleisch ist superzart.
Einfach Schweinelecker!!!!!
Einfach Schweinelecker!!!!!
Amaryl 
sagt:
sagt: 29.12.2003 16:29
Mein Mann isst leider -wie viele- kein Fleisch das rosa bis rot innen ist. Das Fleisch wird durch die Garzeit aber keineswegs hart.
Gruß
Amaryl
Gruß
Amaryl
01.01.2004 12:23
War sehr lecker, ich habe am Ende das Fleisch noch kurz übergrillt! Und das Fleisch habe ich auch in einer Weinsoße gegart (typisch für mich, kann an kein Rezept halten... nicht böse sein... lieb guck)
lg
Aneca
lg
Aneca
sebastian.1985
sagt:
sagt: 13.03.2004 21:58
halbe stunde reicht, absolut.........!!!
Mann kanns auch 1 stunde schieben damit saftig bleibt: einfach eine ,,form über das backblech geben.
sodaß man praktisch vom ,,schmoren´´ reden kann.
MFG
B@sti
Mann kanns auch 1 stunde schieben damit saftig bleibt: einfach eine ,,form über das backblech geben.
sodaß man praktisch vom ,,schmoren´´ reden kann.
MFG
B@sti
pegasus6577 
sagt:
sagt: 05.02.2005 00:36
Super einfach, super Lecker.....das kommt nun oefters auf den Tisch
monpticha
sagt:
sagt: 22.05.2005 19:01
Wahrscheinlich kommt es bei der Garzeit auch auf den Herd an. Unserer heizt weniger als angegeben.
Für uns war das Fleisch nach einer guten halben Stunde gerade richtig, nämlich sehr lecker und zart.
Für uns war das Fleisch nach einer guten halben Stunde gerade richtig, nämlich sehr lecker und zart.
delia 
sagt:
sagt: 07.09.2005 12:10
Hilfreicher Kommentar:
Hallo zusammen,
bin erst jetzt zufällig auf das Rezept aufmerksam geworden. Mein Rezept ist ähnlich, nur dass ich die Soße schon einen Tag vorher über das Fleisch gebe.
Dadurch zieht der Geschmack vom Speck richtig gut in das Fleisch und die Soße. Aber bitte aufpassen mit dem Salz.
Lg
Delia
bin erst jetzt zufällig auf das Rezept aufmerksam geworden. Mein Rezept ist ähnlich, nur dass ich die Soße schon einen Tag vorher über das Fleisch gebe.
Dadurch zieht der Geschmack vom Speck richtig gut in das Fleisch und die Soße. Aber bitte aufpassen mit dem Salz.
Lg
Delia
NellieMaus 
sagt:
sagt: 16.03.2006 17:22
Hallo zusammen!
Das ist das schnellste Schwein der Welt! Für einen Kochanfänger wie mich einfach und unkompliziert zu machen. Auch der Geschmack ist einfach toll. Ich werde es immer wieder nachkochen.
Lg
NellieMaus
Das ist das schnellste Schwein der Welt! Für einen Kochanfänger wie mich einfach und unkompliziert zu machen. Auch der Geschmack ist einfach toll. Ich werde es immer wieder nachkochen.
Lg
NellieMaus
renate248
sagt:
sagt: 17.07.2006 18:35
Hilfreicher Kommentar:
Super-super-lecker !!! Ich gebe nur noch eine Dose kleine Champignons über das Fleisch u. gare es 45 min. Die hälfte der Sahne habe ich durch Creme fine von Rama ersetzt.
dsara 
sagt:
sagt: 15.11.2008 20:01
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Wir fanden es alle sehr gut (auch beide Kinder), aber mir persönlich war das Fleisch nach einer Stunde zu durch. Das nächste Mal werde ich 30 oder 45 Minuten nehmen. Ich habe auch nur 250 ml Schlagobers genommen und den Rest Milch. Aber mir war's zu flüssig und zu viel Soße und das Tomatenmark hat sich nicht gut verteilt. Das nächste Mal werde ich das kurz mit dem Pürierstab vermischen. Aber vielleicht lag's daran, daß ich nicht so viel Schlagobers nehmen wollte.
Trotzdem danke für das gute Rezept und schöne Grüße
Wir fanden es alle sehr gut (auch beide Kinder), aber mir persönlich war das Fleisch nach einer Stunde zu durch. Das nächste Mal werde ich 30 oder 45 Minuten nehmen. Ich habe auch nur 250 ml Schlagobers genommen und den Rest Milch. Aber mir war's zu flüssig und zu viel Soße und das Tomatenmark hat sich nicht gut verteilt. Das nächste Mal werde ich das kurz mit dem Pürierstab vermischen. Aber vielleicht lag's daran, daß ich nicht so viel Schlagobers nehmen wollte.
Trotzdem danke für das gute Rezept und schöne Grüße
22.04.2009 10:20
Hallo Amaryl,
ein schnelles, leckeres Gericht, das sich problemlos vorbereiten lässt und man keinen großen Aufwand mehr hat, wenn die Gäste da sind!
Danke für's Rezept und LG
PettyHa
Ach ja, ich habe nach 35 Min. ein Filetstück angeschnitten, es war genau richtig. Wir mögens etwas rosa.
ein schnelles, leckeres Gericht, das sich problemlos vorbereiten lässt und man keinen großen Aufwand mehr hat, wenn die Gäste da sind!
Danke für's Rezept und LG
PettyHa
Ach ja, ich habe nach 35 Min. ein Filetstück angeschnitten, es war genau richtig. Wir mögens etwas rosa.
Bluefloe 
sagt:
sagt: 10.05.2011 12:29
Hab es nachgekocht und fand es sehr lecker.
Das nächste mal leg ich dann, noch eine Scheibe Käse in die Schnitzel rein.
Wirklich super einfach und schnell.
Das nächste mal leg ich dann, noch eine Scheibe Käse in die Schnitzel rein.
Wirklich super einfach und schnell.
Fabie36574
sagt:
sagt: 06.12.2011 18:25
Hallo :-)
sehr lecker!!! Habe nur noch Paprikastreifen über das Fleisch getan.
Vielen Dank für das Rezept!
lg
Daniela
sehr lecker!!! Habe nur noch Paprikastreifen über das Fleisch getan.
Vielen Dank für das Rezept!
lg
Daniela
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