Henglein
Rama Cremefine
| Macadamia Plätzchen
| Für den Mürbeteig: | |
| 100 g | Butter |
| 200 g | Mehl |
| 75 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 | Ei(er) |
| Für den Guss: | |
| 125 g | Nüsse (Macadamia), ungesalzen |
| 4 EL | Honig |
| 3 EL | Zucker, braun |
| 1 EL | Zimt, gemahlen |
| 1 | Eigelb |
Zubereitung
Für den Mürbeteig die Butter, das Mehl, den Zucker, das Salz und das Ei zu einem glatten Teig verarbeiten. Anschließend den Teig in Klarsichtfolie wickeln und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
Danach die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben, den Teig etwa 8 mm dick ausrollen und Sterne ausstechen.
Den Honig, 1 EL braunen Zucker und den Zimt in einem Topf erhitzen. Die Macadamia-Nüsse unterrühren.
Die Plätzchen mit Eigelb bestreichen und auf jeden Stern eine karamelisierte Nuss in die Mitte setzen. Das ganze dann noch mit braunem Zucker bestreuen.
Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen und die Plätzchen für 15 Minuten backen.
Danach die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben, den Teig etwa 8 mm dick ausrollen und Sterne ausstechen.
Den Honig, 1 EL braunen Zucker und den Zimt in einem Topf erhitzen. Die Macadamia-Nüsse unterrühren.
Die Plätzchen mit Eigelb bestreichen und auf jeden Stern eine karamelisierte Nuss in die Mitte setzen. Das ganze dann noch mit braunem Zucker bestreuen.
Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen und die Plätzchen für 15 Minuten backen.
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