Henglein
Rama Cremefine
| Lachstorte
sehr schön fürs Brunch-Büfett
)
| 24 Scheibe/n | Toastbrot |
| 300 g | Lachs, geräucherter (zerkleinert) |
| Petersilie, Dill und Schnittlauch (fein hacken) | |
| 300 g | Frischkäse, körniger |
| 200 g | Schmand oder Creme fraiche |
| 500 g | Shrimps, (zerkleinern) |
| 200 g | Mayonnaise mit Schmand gemischt für die Lasur |
| Salat oder anderes zur Dekoration | |
| Butter | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Für die Lachscreme werden die klein geschnittenen Kräuter mit dem körnigen Frischkäse, dem Schmand, Shrimps und Lachs vermischt und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt.
Von den Toastbrotscheiben den Rand abschneiden und die Scheiben mit Butter bestreichen. Aus 8 Scheiben nun den untersten Boden bilden und diesen mit der Hälfte der Creme bestreichen, mit weiteren 8 Scheiben bedecken und restliche Creme darauf glatt streichen, mit letzten Scheiben Toastbrot die Torte bedecken und leicht andrücken.
Nun die Torte mit Mayo und Schmand bestreichen und nach Lust und Laune dekorieren.
Ich habe dafür den Rand mit Salatblättern beklebt.
Ich wünsche ein gutes Gelingen!
Von den Toastbrotscheiben den Rand abschneiden und die Scheiben mit Butter bestreichen. Aus 8 Scheiben nun den untersten Boden bilden und diesen mit der Hälfte der Creme bestreichen, mit weiteren 8 Scheiben bedecken und restliche Creme darauf glatt streichen, mit letzten Scheiben Toastbrot die Torte bedecken und leicht andrücken.
Nun die Torte mit Mayo und Schmand bestreichen und nach Lust und Laune dekorieren.
Ich habe dafür den Rand mit Salatblättern beklebt.
Ich wünsche ein gutes Gelingen!
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Kommentare anderer Nutzer
christianefw 
sagt:
sagt: 25.06.2007 21:42
Hilfreicher Kommentar:
Ich war wirklich skeptisch. Vorallem wegen des ungetoasteten Brotes.
Aber die Torte kam beim Geburtstagsbrunch wirklich phänomenal gut an! Lecker- sollte aber gut gekühlt angeboten werden - evtl. Kuchenplatte mit Kühlakkus verwenden.
Aber die Torte kam beim Geburtstagsbrunch wirklich phänomenal gut an! Lecker- sollte aber gut gekühlt angeboten werden - evtl. Kuchenplatte mit Kühlakkus verwenden.
gbirgit 
sagt:
sagt: 29.12.2008 20:21
Hatten gestern Besuch und es hat allen super geschmeckt. Mußte das Rezept sofort weitergeben.
Habe statt körnigem Frischkäse allerdings Kräuterfrischkäse genommen, weil wir den lieber mögen.
Habe statt körnigem Frischkäse allerdings Kräuterfrischkäse genommen, weil wir den lieber mögen.
georgius 
sagt:
sagt: 13.01.2009 20:54
Also schon die Dekoration allein würde als Lachsplatte genügen.
Archana
sagt:
sagt: 17.02.2009 20:20
Ich würde gerne wissen, ob man diese Torte auch einen Tag vorher zubereiten kann.
Da ich es an dem Morgen nicht schaffen würde
Da ich es an dem Morgen nicht schaffen würde
skihase
sagt:
sagt: 27.02.2009 23:09
Hallo Archana,
es ist überhaupt kein Problem die Torte einen Tag vorher zu machen. Ich hatte sie zu meinem Geburtstag auch einen Tag vorher zubereitet. Nur die Dekoration mit den Salatblättern würde ich dann frisch machen. Ich denke sonst sehen die Saltblätter leider recht
welk aus.
Ich wünsche dir ein gutes Gelingen.
LG Pia
es ist überhaupt kein Problem die Torte einen Tag vorher zu machen. Ich hatte sie zu meinem Geburtstag auch einen Tag vorher zubereitet. Nur die Dekoration mit den Salatblättern würde ich dann frisch machen. Ich denke sonst sehen die Saltblätter leider recht
welk aus.
Ich wünsche dir ein gutes Gelingen.
LG Pia
Kello
sagt:
sagt: 15.04.2009 18:19
Ich habe die Torte Ostermontag zum Brunchen gemacht. Sie war wirklich klasse. Unsere Gäste waren begeistert. Vielen Dank für das Rezept. Kello
Der-wo-da-kocht
sagt:
sagt: 30.12.2009 13:30
Schöne Abwandlung der schwedischen "Smörgåstårta". Gelungen, sieht gut aus und wird sicher lecker schmecken. Ich bin leider verdonnert zu fast jeder Party eine "Smörgåstårta" zu fertigen. ;)
never20
sagt:
sagt: 29.03.2010 17:47
Hallo skihase,
ich finde das Rezept sehr interessant, meine Frage ist jedoch, wie kommen die Gäste damit klar? Schneidest du die Torte vorher, oder legst du ein Messer dazu und jeder nimmt sich dann selbst? Könnte mir vorstellen, dass es dann sehr schnell sehr "wüst" auf der Platte aussieht.
Wäre nett, wenn du mir dazu einen Tipp geben könntest.
Viele Grüße
never20
ich finde das Rezept sehr interessant, meine Frage ist jedoch, wie kommen die Gäste damit klar? Schneidest du die Torte vorher, oder legst du ein Messer dazu und jeder nimmt sich dann selbst? Könnte mir vorstellen, dass es dann sehr schnell sehr "wüst" auf der Platte aussieht.
Wäre nett, wenn du mir dazu einen Tipp geben könntest.
Viele Grüße
never20
bienchen-01
sagt:
sagt: 02.01.2011 18:08
Also 5 Sterne! Silvester war gesichert. Hab jedoch zwei Torten gemacht. Fotos hab ich hochgeladen! Vielen Dank - gibts jetzt öfters bei uns!!!!!
scooby79
sagt:
sagt: 02.07.2011 09:43
HALLO
KANN MAN STATT SHRIMPS AUCH KRABBEN NEHMEN?
KANN MAN STATT SHRIMPS AUCH KRABBEN NEHMEN?
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