Adventmuffins mit Crunch

Ergibt 24 Muffins

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Zutaten

250 g	Butter
250 g	Zucker
250 g	Mehl
4	Ei(er)
1 Pck.	Backpulver
250 ml	Eierlikör, Irish Creme oder Milch
100 g	Spekulatius, zerbröselt
2 Handvoll	Süßigkeiten (M & M Crispy´s)
100 g	Schokolade

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Eier trennen, das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen.
Das Eigelb mit dem Zucker und der warmen Butter cremig rühren. Mehl, Backpulver, und Flüssigkeit (für Kinder nehme ich Milch, sonst Eierlikör) kurz unterrühren. Schokolade (geschmolzen oder gerieben), Spekulatius und M& M´s ( gebe ich in einen Gefrierbeutel und zerkleinere sie mit dem Plattiereisen) unterheben. Ebenso den Eischnee.
In Muffinsformen (entweder ausgefettet oder mit Tütchen) füllen und bei 180°C ca. 20-25 min backen.

Kommentare anderer Nutzer

kialy

08.12.2010 11:37 Uhr

Danke für das leckere Muffin-Rezept. Meine Familie war begeistert und so waren sie ruckzuck weg :-) Hab übrigens die Variante mit Milch gebacken, da auch die Kinder was von haben sollten...

An ein Foto habe ich auch gedacht und eben hochgeladen.

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