Henglein
Rama Cremefine
| Picknick - Brot
Für eine Kastenform (26-28 cm Länge)
)
| 2 | Karotte(n) |
| 1 m.-große | Zucchini |
| 400 g | Mehl (Typ 1050) |
| 1 Tüte/n | Hefe |
| 1 TL | Salz und Pfeffer |
| ½ TL | Curry |
| 3 | Ei(er) |
| 100 ml | Öl (Rapsöl) |
| 2 EL | Sesam |
| 4 | Würstchen (Wiener) |
| Mehl für die Form |
Zubereitung
Gemüse waschen, schälen. Dann grob raspeln und gut ausdrücken.
Mehl, Hefe, Salz und Currypulver mischen. Eier und Rapsöl verquirlen, in der Mikrowelle vorsichtig lauwarm erhitzen und zusammen mit dem Gemüse unter den Mehlmix kneten.
Teig abgedeckt 30 min an einem warmen Ort gehen lassen.
Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Form fetten, mit Sesamsamen ausstreuen. Die Hälfte des Teiges hineingeben, Würstchen der Länge nach parallel in den Teig drücken und mit dem restlichen Teig bedecken.
Im Ofen (mittlere Schiene) ca. 50 min backen. Nach 25 min mit Alufolie abdecken.
Vollständig auskühlen lassen, in der Form transportieren und in Scheiben geschnitten servieren.
Mehl, Hefe, Salz und Currypulver mischen. Eier und Rapsöl verquirlen, in der Mikrowelle vorsichtig lauwarm erhitzen und zusammen mit dem Gemüse unter den Mehlmix kneten.
Teig abgedeckt 30 min an einem warmen Ort gehen lassen.
Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Form fetten, mit Sesamsamen ausstreuen. Die Hälfte des Teiges hineingeben, Würstchen der Länge nach parallel in den Teig drücken und mit dem restlichen Teig bedecken.
Im Ofen (mittlere Schiene) ca. 50 min backen. Nach 25 min mit Alufolie abdecken.
Vollständig auskühlen lassen, in der Form transportieren und in Scheiben geschnitten servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
SandyCheeks 
sagt:
sagt: 20.08.2007 21:18
ha! ich hab doch noch ein bild gefunden :D
bluebella 
sagt:
sagt: 11.01.2008 12:11
Wirklich sehr lecker. Kommt bei jedem gut an - ist schnell aufgegessen!!
mone1762 
sagt:
sagt: 29.04.2008 16:28
Hallo, ich habe nach einem schönen Rezept gesucht, was man gut auf eine Fahrradtour mitnehmen kann. Dabei bin ich auf dieses Brot gestoßen. Ich möchte nur gerne wissen, ob ich das Brot auch schon einen Tag vor der Radtour backen kann oder wird es dann "matschig"?
SandyCheeks
sagt:
sagt: 23.06.2008 19:32
eling 
sagt:
sagt: 23.05.2008 14:38
Hallo.
Das Brot war ganz gut, sehr saftig und locker. Für unseren Geschmack aber etwas viel Teig für wenig Wiener. Werde es beim nächsten Mal vielleicht auf dem Blech machen und die Wurst oben drauf verteilen. Mal sehen, wie das wird.
LG
Eling
Das Brot war ganz gut, sehr saftig und locker. Für unseren Geschmack aber etwas viel Teig für wenig Wiener. Werde es beim nächsten Mal vielleicht auf dem Blech machen und die Wurst oben drauf verteilen. Mal sehen, wie das wird.
LG
Eling
civsation
sagt:
sagt: 25.09.2008 18:42
Das Brot war echt guuuuuut! Ich mach es bestimmt nochmal! Nächstes mal nehme ich für diese Menge Teig aber mehr Würstchen.
Ich MUSS einfach 5 Sterne geben. =)
Ich MUSS einfach 5 Sterne geben. =)
Peppels30
sagt:
sagt: 16.10.2008 11:40
Mensch, war das lecker! Meine Tochter hat gestern schon genascht und zwei Scheiben zur Schule mitgenommen und eben kam mein Sohn nach Hause und hat gleich nach Resten des Brotes gesucht! Also volle Begeisterung. Mein Sohn wünscht sich nächstes Mal auch noch Mais oder Erbsen im Brot. Das werd ich mal austesten.
Vielen Dank für das leckere Rezept!
Lg, peppels
Vielen Dank für das leckere Rezept!
Lg, peppels
Eski_75
sagt:
sagt: 16.11.2008 16:17
Hallo,
das Brot ist wirklich toll. Das werde ich demnächst öfter machen, wenn ich etwas für's kalte Büffet mitbringen muss.
Gruß, Eski
das Brot ist wirklich toll. Das werde ich demnächst öfter machen, wenn ich etwas für's kalte Büffet mitbringen muss.
Gruß, Eski
teddysunshine 
sagt:
sagt: 07.01.2009 17:14
Hallo!
Das Brot bleibt lange frisch, schmeckt mir allerdings ein bisschen zu sehr nach Ei. Aber das ist ja Geschmackssache. Mit Olivenöl geht es auch. Wird auf jeden Fall mal wieder gemacht und muss nich unbedingt in der Form transportiert werden. Bei uns kam es auch unbeschadet in Scheiben geschnitten an.
Das Brot bleibt lange frisch, schmeckt mir allerdings ein bisschen zu sehr nach Ei. Aber das ist ja Geschmackssache. Mit Olivenöl geht es auch. Wird auf jeden Fall mal wieder gemacht und muss nich unbedingt in der Form transportiert werden. Bei uns kam es auch unbeschadet in Scheiben geschnitten an.
katschilibum
sagt:
sagt: 19.03.2009 11:36
JanaHaarlem
sagt:
sagt: 11.02.2009 16:40
Sehr leckeres Brot. Ich habe das Rezept allerdings etwas abgewandelt. Da zum Geburtstag meiner Tochter auch ein Mädchen kam, bei dem die Wurst nicht so gut angekommen wäre, habe ich eine vegetarische Variante probiert: Dosenchampis mit in den Teig geknetet und statt der Würstchen frische Paprikastreifen rein gelegt (dadurch wird es nur weniger lang haltbar, denke ich). Ausserdem habe ich - aus Ermangelung eines dritten Eies - etwas warmes Wasser zugegeben, in dem ich die Hefe mit ein bisschen Zucker angesetzt hatte. Ich denke, man kann mit dem Brot unendlich variieren. Das werde ich auch bei Gelegenheit machen.
Danke für's Rezept!
Ich werde auch probieren, ein Foto einzustellen.
Danke für's Rezept!
Ich werde auch probieren, ein Foto einzustellen.
katschilibum
sagt:
sagt: 19.03.2009 11:38
JanaHaarlem
sagt:
sagt: 19.03.2009 22:36
Kochfan76
sagt:
sagt: 24.02.2009 13:50
Das ist wirklich ein geniales Brot! Wir sind total begeistert. Danke für dieses tolle Rezept, wird garantiert noch das eine oder andere Mal auf den Tisch kommen :-))
Eski_75
sagt:
sagt: 31.03.2009 17:09
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich habe das Brot am Wochenende anstelle der Würstchen mit 400g Kräuter-Feta gefüllt. Das ist auch sehr lecker und die Vegetarier in unserem Verein konnten mitessen.
Gruß, Eski
ich habe das Brot am Wochenende anstelle der Würstchen mit 400g Kräuter-Feta gefüllt. Das ist auch sehr lecker und die Vegetarier in unserem Verein konnten mitessen.
Gruß, Eski
clairce
sagt:
sagt: 17.04.2009 09:40
Hallo,
ich habe das Brot gebacken für Freunden zum Frühstücken mit Kindern. Für die hätte es etwas weniger Pfeffer sein können, aber die Erwachsen fanden es alle Lecker und ich auch.
Vielen Dank für das lecker Rezept.
Gruß
Katja
ich habe das Brot gebacken für Freunden zum Frühstücken mit Kindern. Für die hätte es etwas weniger Pfeffer sein können, aber die Erwachsen fanden es alle Lecker und ich auch.
Vielen Dank für das lecker Rezept.
Gruß
Katja
humstein 
sagt:
sagt: 05.05.2009 22:18
Hallo!
Meint ihr, man könnte dieses Brot auch als kleine Brotmuffins backen?
Innen drin dann vielleicht diese kleinen Miniwürstchen. So wäre es handlicher.
Lg humstein
Meint ihr, man könnte dieses Brot auch als kleine Brotmuffins backen?
Innen drin dann vielleicht diese kleinen Miniwürstchen. So wäre es handlicher.
Lg humstein
schokosusi40
sagt:
sagt: 07.05.2009 21:50
humstein
sagt:
sagt: 08.05.2009 18:54
13tine
sagt:
sagt: 09.05.2009 10:06
Ich weiß nicht, ob ich iwas nicht richtig gemacht habe, aber bei mir schmeckt das Brot iwie nur nach Teig, die Würstchen fallen beim Scheiben schneiden raus u beim Essen wird es immer mehr im Mund =(
Hatte mich echt gefreut auf das Brot, denn ich liebe frisches Brot, aber dieses hier hats mir nicht so recht angetan. Mal sehen, was meine Freunde beim Picknick dazu sagen..Schade!!!
Hatte mich echt gefreut auf das Brot, denn ich liebe frisches Brot, aber dieses hier hats mir nicht so recht angetan. Mal sehen, was meine Freunde beim Picknick dazu sagen..Schade!!!
KleineNaschkatze
sagt:
sagt: 25.07.2009 16:04
voll lecker!! hab auch einen wurstfreiem Muffin gemacht. Danke fürs Rezept! Konsistenz echt gut :-)
wilana
sagt:
sagt: 26.08.2009 09:42
Hallo,
sehr saftig und schön sättigend! Und die "geschmugelten" Zucchinis im Brot stören nicht mal meine Kids. Sonst heißt es: Das esse ich nicht, da ist was grünes drin! Wer kennt das nicht? *seufz*
LG Wilana
sehr saftig und schön sättigend! Und die "geschmugelten" Zucchinis im Brot stören nicht mal meine Kids. Sonst heißt es: Das esse ich nicht, da ist was grünes drin! Wer kennt das nicht? *seufz*
LG Wilana
Weisheitszahn
sagt:
sagt: 25.01.2010 18:24
Lecker!
beim nächsten Mal werde ich aber das Gemüse etwas würzen, ansonsten tolles Rezept
Gruß aus dem Saarland
beim nächsten Mal werde ich aber das Gemüse etwas würzen, ansonsten tolles Rezept
Gruß aus dem Saarland
Kikkili
sagt:
sagt: 09.06.2010 20:18
Hilfreicher Kommentar:
super Rezept,
habe ich für den Gemeindeausflug gemacht.
alle wollten davon haben und es sah witzig aus. Ich habe allerdings nur zwei Eier genommen, den Teig relativ fest gemacht und es wie ein Baguette geformt, da passt genau ein Würstchen rein und gab fünf an der Zahl.
werd ich garantiert wieder machen
lg Karin
habe ich für den Gemeindeausflug gemacht.
alle wollten davon haben und es sah witzig aus. Ich habe allerdings nur zwei Eier genommen, den Teig relativ fest gemacht und es wie ein Baguette geformt, da passt genau ein Würstchen rein und gab fünf an der Zahl.
werd ich garantiert wieder machen
lg Karin
pasa
sagt:
sagt: 14.07.2010 12:44
Hallo,
ich habe das Rezept ausprobiert (mit 5 Würstchen und gelben Zucchini u. Möhren). Mir persönlich war es von der Konsistenz her nicht so angenehm. Optisch sahen die Scheiben super aus.
Restliche Scheiben lassen sich aber bestimmt gut langsam in der Pfanne anbraten ...
Viele Grüße
pasa
ich habe das Rezept ausprobiert (mit 5 Würstchen und gelben Zucchini u. Möhren). Mir persönlich war es von der Konsistenz her nicht so angenehm. Optisch sahen die Scheiben super aus.
Restliche Scheiben lassen sich aber bestimmt gut langsam in der Pfanne anbraten ...
Viele Grüße
pasa
tryanderror
sagt:
sagt: 12.09.2010 18:36
Dieses "Brot" habe ich im letzten Jahr schon gebacken als ich hier noch gar nicht angemeldet war. Es schmeckt super und ist saftig!
Mit den Würstchen als Überraschung ist es schnell alle und besonders bei Kindern beliebt!
Ich habe mehr Curry verwendet und etwas Gemüsebrühen- und Paprikapulver! Das macht es noch würziger.
Mit den Würstchen als Überraschung ist es schnell alle und besonders bei Kindern beliebt!
Ich habe mehr Curry verwendet und etwas Gemüsebrühen- und Paprikapulver! Das macht es noch würziger.
kochbärle
sagt:
sagt: 31.05.2011 21:21
Hilfreicher Kommentar:
Ich fand die Idee ganz toll und habe es mal für uns Probe gebacken. Insgesamt fand ich es lecker, nur zu fad. Würde nächstes Mal vielleicht Parmesan mit unter den Teig mischen oder die Idee mit den Tomaten etc. aufgreifen. Statt der Würstchen würde ich Schinken ausprobieren oder die Würstchen nicht nebeneinander, sondern kleingeschnitten unter den Teig mischen.
Danke für diese Idee/das Rezept!
Danke für diese Idee/das Rezept!
Marie38
sagt:
sagt: 18.03.2012 18:46
Hallo,
eine Frage: könnte ich die Gemüse auch durch den Entsafter geben und dann den Trester mit einem Teil des Safts wieder mischen? Irgendwie habe ich wenig Lust aufs Gemüsereiben.
Da ich keine Mikrowelle habe, was bewirkt denn die vorsichtige Erwärmung des Eis mit dem Öl?
Lg, Marie
eine Frage: könnte ich die Gemüse auch durch den Entsafter geben und dann den Trester mit einem Teil des Safts wieder mischen? Irgendwie habe ich wenig Lust aufs Gemüsereiben.
Da ich keine Mikrowelle habe, was bewirkt denn die vorsichtige Erwärmung des Eis mit dem Öl?
Lg, Marie
Dinomo
sagt:
sagt: 28.03.2012 17:06
Seeley
sagt:
sagt: 03.05.2012 00:40
Habe das Brot zu einem Picknick mitgenommen. Es war superlecker.
Ich werde beim nächstenmal mehr Würstchen einbacken :)
Ich werde beim nächstenmal mehr Würstchen einbacken :)
Knetschi 
sagt:
sagt: 06.05.2012 17:32
Sehr leckeres Rezept, für den Hunger zwischendurch.....
1970Bö
sagt:
sagt: 14.05.2012 15:43
Ich habe nach einer Alternative zum Wurstebrot-Mittagessen im Büro gesucht und das Rezept ausprobiert. Ich fands prima und werde es sicher öfter machen. Die Kollegen haben neidisch geschaut, das werde ich wohl bei der nächsten Firmenfeier mal im großen Stil machen müssen ;-).
Vielen Dank!
Bö
Vielen Dank!
Bö
littlebumblebee
sagt:
sagt: 02.06.2012 22:45
Ich habe das Brot als Muffins gebacken! Die Würstchen habe ich in Stücke geschnitten und als Gemüse Karotten und Erbsen verwendet. Das Resultat war ganz gut, ich habe sie bei 200 Grad ca. 25 Min. gebacken. Vielleicht versuch ich es das nächste mal mit einer kürzeren Backzeit, da sie etwas trocken geworden sind. Sie gingen gut aus meinen Silikonbackformen heraus und waren mit einem Salat ein leckeres Abendessen.
Vielen dank für das Rezept,
LB
Vielen dank für das Rezept,
LB
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Danke für dieses super Rezept!
Gruss
verena
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