Henglein
Rama Cremefine
| Rauhwuzeln
oberösterreichisches Weihnachtsgebäck
)
| 200 g | Puderzucker |
| 320 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 2 | Ei(er) |
| 6 EL | Kaffeepulver (Mokkapulver), instant |
| 6 EL | Milch |
| etwas | Zimt |
| 250 g | Puderzucker |
| 250 g | Kokosfett |
| 7 EL | Rum |
| 7 EL | Milch |
| 20 g | Kakaopulver |
| 250 g | Kokosraspel (Kokosette) |
Zubereitung
Die ersten sieben Teigzutaten (bis einschließlich Zimt) in eine Schüssel geben und gut miteinander verrühren. Den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen.
Im vorgeheizten Backofen ca. 15 - 20 Min. bei 180°C backen. Ausgekühlt dann in Streifen schneiden.
Nun eine Glasur herstellen. Dazu Kokosfett erwärmen, bis es flüssig ist. Dann 250 g Puderzucker, 7 EL Rum, 8 EL Milch, 20 g Kakaopulver einrühren. Die Kuchenstreifen in diese flüssige Masse tauchen und sofort in Kokosraspel drehen.
Anschließend auf Backpapier legen und fest werden lassen.
Reicht für ca. 50 Stück.
Im vorgeheizten Backofen ca. 15 - 20 Min. bei 180°C backen. Ausgekühlt dann in Streifen schneiden.
Nun eine Glasur herstellen. Dazu Kokosfett erwärmen, bis es flüssig ist. Dann 250 g Puderzucker, 7 EL Rum, 8 EL Milch, 20 g Kakaopulver einrühren. Die Kuchenstreifen in diese flüssige Masse tauchen und sofort in Kokosraspel drehen.
Anschließend auf Backpapier legen und fest werden lassen.
Reicht für ca. 50 Stück.
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Kommentare anderer Nutzer
28.07.2007 23:20
lillymarlene 
sagt:
sagt: 25.11.2008 17:52
könnte man die Kuchenstangen auch in geriebene Haselnüsse oder Mandeln eintauchen?
lg
lillymarlene
lg
lillymarlene
masu 
sagt:
sagt: 10.12.2008 16:07
Wer keine Kokosraspeln will, kann die Kuchenstreifen natürlich auch in grob geriebenen Nüssen wälzen. Aber mit Kokosraspeln sehen sie einfach schöner aus.
Mit fertig gekauftem Haselnusskrokant habe ich es schon probiert, schmeckt sehr gut.
Liebe Grüße
Masu
Mit fertig gekauftem Haselnusskrokant habe ich es schon probiert, schmeckt sehr gut.
Liebe Grüße
Masu
Quittenjunkie 
sagt:
sagt: 18.11.2010 12:40
Ich liebe dieses Rezept.
Ich habe es schon öfters nachgebacken und ich finde die Plätzchen sehr lecker.
Dieses Jahr gibt es die 3fache Menge ;-))
Ich habe es schon öfters nachgebacken und ich finde die Plätzchen sehr lecker.
Dieses Jahr gibt es die 3fache Menge ;-))
Waldfee63
sagt:
sagt: 23.11.2010 19:56
hallo,
ich habe eine Frage: Wird es ohne Butter oder Margerine gebacken?
Danke!
Lg
ich habe eine Frage: Wird es ohne Butter oder Margerine gebacken?
Danke!
Lg
masu
sagt:
sagt: 24.11.2010 14:14
Hallo,
in den Teig kommt keine Butter oder Margarine.
Durch die Tunkmasse (250 g Kokosfett) wird dass Gebäck trotzdem recht saftig.
LG
Masu
in den Teig kommt keine Butter oder Margarine.
Durch die Tunkmasse (250 g Kokosfett) wird dass Gebäck trotzdem recht saftig.
LG
Masu
nele2005 
sagt:
sagt: 28.01.2011 15:46
Hallo,
ich kenne ein ähnliches Rezept aus Oberfranken. Da wird das Gebäck, das auch zu Weihnachten gebacken wird Rauchwurzeln genannt. Auch sehr lecker. Werde es vielleicht mal einstellen.
ich kenne ein ähnliches Rezept aus Oberfranken. Da wird das Gebäck, das auch zu Weihnachten gebacken wird Rauchwurzeln genannt. Auch sehr lecker. Werde es vielleicht mal einstellen.
simeda33 
sagt:
sagt: 28.11.2011 22:44
Genau wie bei Oma..; )
Lecker!!!
Danke!!
Sim
Lecker!!!
Danke!!
Sim
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dieses Rezept ist vor ca 35 Jahren in Österreich reihum gegangen
und war der Renner zu Weihnachten
ich habe es auch in meinem Profil stehen und ich backe diese
jedes Jahr wieder
liebe Grüße Mima
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