Mango und Maracuja klein schneiden und in eine Schüssel geben. Mit Zucker nach Geschmack süßen, mit Apfelsaft oder Maracujasaft bedecken und mit Vanillepuddingpulver andicken.
Joghurt mit dem Frischkäse mischen, abgeriebene Limettenschale unterrühren, mit Zucker nach Geschmack süßen und abschmecken.

Dann abwechselnd das Fruchtmuß und die Joghurtcreme in ein schönes Glas schichten. Mit zerbröselten Spekulatius dekorieren und servieren.