Henglein
Rama Cremefine
| Hähnchenfilet mit Ratatouille - Gemüse
Kochkursrezept
)
| 1 | Zwiebel(n), Gemüsezwiebel (ca. 300g) |
| 1 | Zucchini, (ca. 300g) |
| 1 | Aubergine(n), (ca. 400g) |
| 500 g | Tomate(n) |
| 100 g | Kirschtomate(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 5 EL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 TL | Kräuter der Provence |
| 125 ml | Tomatensaft |
| 4 | Hähnchenbrustfilet (à ca. 150g) |
| Rosmarin, zum Garnieren |
Zubereitung
Zwiebel würfeln. Zucchini in Scheiben und Aubergine in Stücke schneiden. Cocktailtomaten halbieren, Tomaten würfeln, Knoblauch fein hacken.
3 EL Öl erhitzen. Zwiebel, Zucchini und Aubergine darin anbraten. Knoblauch und Tomaten zufügen. Mit Salz, Pfeffer und getrockneten Kräutern würzen. Tomatensaft angießen und ca. 15 min. köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die Hähnchenbrustfilets salzen und pfeffern. In den restlichen 2 EL Öl unter Wenden bei mittlerer Hitze ca. 12 min. braten.
Filets in Scheiben schneiden und mit dem Gemüse auf Tellern anrichten. Mit Rosmarin garniert servieren.
Dazu passt Kräuterbaguette.
3 EL Öl erhitzen. Zwiebel, Zucchini und Aubergine darin anbraten. Knoblauch und Tomaten zufügen. Mit Salz, Pfeffer und getrockneten Kräutern würzen. Tomatensaft angießen und ca. 15 min. köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die Hähnchenbrustfilets salzen und pfeffern. In den restlichen 2 EL Öl unter Wenden bei mittlerer Hitze ca. 12 min. braten.
Filets in Scheiben schneiden und mit dem Gemüse auf Tellern anrichten. Mit Rosmarin garniert servieren.
Dazu passt Kräuterbaguette.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
JuliaJuliaJulia 
sagt:
sagt: 12.09.2009 15:46
Hallo Hobbyköchin!!!
Ich kenne dein Rezept schon aus einem Kochbuch und finde es sehr lecker!!!!!
Haben es mit Kräuterbaguette gegessen!!
Ein Bild wird folgen....
LG, Julia
Ich kenne dein Rezept schon aus einem Kochbuch und finde es sehr lecker!!!!!
Haben es mit Kräuterbaguette gegessen!!
Ein Bild wird folgen....
LG, Julia
24.10.2009 19:16
Hallo hobbykoechin,
schnell und einfach zu kochen und sehr lecker ! Ich habe allerdings ein Päckchen passierte Tomaten ( 500 g ) anstelle von Tomatensaft verwendet, so dass die Sauce etwas sämiger war.
LG, Angelika
schnell und einfach zu kochen und sehr lecker ! Ich habe allerdings ein Päckchen passierte Tomaten ( 500 g ) anstelle von Tomatensaft verwendet, so dass die Sauce etwas sämiger war.
LG, Angelika
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Hauptgerichte mit Huhn
- Geflügel
- Geflügel (2)
- Geflügel
- ausprobieren herzhaft
- Gerichte mit fleisch
- Fleisch
- Huhn
- Geflügelgerichte
- Gemüse
Weitere Rezeptsammlungen
Heute zum Mittag gab es dieses gute Ratatouille.
Wir haben es mit Reis gegessen.
War wirklich sehr lecker und werde ich bald nochmal kochen.
Danke und liebe Grüße
von Apfelfee
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten