Die Milch aufkochen und wieder erkalten lassen. Eigelb schaumig schlagen und den Zucker einrieseln lassen. Die Milch langsam zugießen, weiter schlagen, bis der Zucker gelöst ist. Unter weiterem Schlagen langsam den Alkohol zufügen.

In kleine Flaschen füllen, stets nachgießen, wenn sich der Schaum gesetzt hat. Verschließen und kühl aufbewahren.