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Mozzarella - Spinat - Auflauf mit Hack
Zutaten
| 200 g | Bandnudeln |
| 500 g | Spinat |
| 3 m.-große | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) (gerne mehr) |
| 250 g | Mozzarella |
| 1 TL | Öl |
| 400 g | Hackfleisch, gemischt |
| 3 TL | Tomatenmark |
| 1 EL | Pinienkerne oder Mandeln |
| Cayennepfeffer | |
| Salz | |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 730 kcal
Nudeln in 8 Minuten in Salzwasser sprudelnd kochen. Abtropfen lassen.
Spinat putzen, waschen und gut abtropfen lassen. Dann grob hacken. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Mozzarella abtropfen lassen und in sehr dünne Scheiben schneiden.
Öl erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten. Hack ca. 5 Minuten unter Wenden krümelig braten. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Tomatenmark unterrühren. Spinat zufügen und zusammenfallen lassen. Abschmecken.
Einen Teil der Nudeln und die Hälfte der Hackmischung in eine gefettete Auflaufform füllen. Die Hälfte des Mozzarella darauf verteilen. Restliche Hackmischung und Nudeln darauf verteilen. Mit dem übrigen Mozzarella belegen. Pinienkerne oder Mandeln darauf streuen.
Im vorgeheizten Backofen ( E-Herd 225 Grad / Umluft 200 Grad / Gas Stufe 4 ) 10 Minuten backen.
Spinat putzen, waschen und gut abtropfen lassen. Dann grob hacken. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Mozzarella abtropfen lassen und in sehr dünne Scheiben schneiden.
Öl erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten. Hack ca. 5 Minuten unter Wenden krümelig braten. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Tomatenmark unterrühren. Spinat zufügen und zusammenfallen lassen. Abschmecken.
Einen Teil der Nudeln und die Hälfte der Hackmischung in eine gefettete Auflaufform füllen. Die Hälfte des Mozzarella darauf verteilen. Restliche Hackmischung und Nudeln darauf verteilen. Mit dem übrigen Mozzarella belegen. Pinienkerne oder Mandeln darauf streuen.
Im vorgeheizten Backofen ( E-Herd 225 Grad / Umluft 200 Grad / Gas Stufe 4 ) 10 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Ich fand das Rezept ganz lecker, habe allerdings noch eine Dose stückige Tomaten und etwas Schmand unter den Auflauf gemischt, da er mir sonst zu trocken schien. Das würde ich auch beim nächsten Mal wieder machen.Aus Mangel an frischem habe ich TK-Spinat verwendet, das ging auch problemlos.
Die Menge war auf jeden Fall reichlich. Wir haben 5 gute Portionen rausbekommen.
Das werde ich in jedem Fall wiederholen.
Kenne das Rezept schon seit Jahren (alte Kochen und genießen von 1994), wollte es grade selbst einstellen und fand es dann hier bei dir schon vor. Da ich es schon oft gemacht habe und es immer sehr lecker und überhaupt nicht trocken fand, möchte ich dir schnell die 4 Pünktchen geben... das Rezept hat es voll verdient. Einfach, aber sehr lecker.
LG
Koelkast
LG
Koelkast
Habe das REzept mit TK Blattspinat gemacht, noch einiger eingelegte, getrocknete Tomaten dazugegeben, und weil ich mal wieder nicht richtig gelesen habe und daher nicht genug Mozzarella im Hause hatte, gab es eine Haube mit Gouda.
Also etwas entstellt dein Rezept, dem Geschmack tat es keinen Abbruch - lecker!
lg
tinchen
Also etwas entstellt dein Rezept, dem Geschmack tat es keinen Abbruch - lecker!
lg
tinchen
Ich hab das Rezept ausprobiert und fand es auch sehr lecker, mein Freund und meine Schwester meinten nur: MEHR DAVON!!!
Danke!
Danke!
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Andrea17
02.04.2007 21:50 Uhr