Margarine oder Butter weich rühren, Zucker, Eigelb und Salz dazumischen und rühren, bis die Masse hell ist.
Orangensaft, Grand Marnier und Orangeat daruntermischen, Mehl und Maisstärke mischen, dazugeben und zu einem Teig zusammenfügen.

Teig auf Mehl 3-4 mm dick auswallen, ausstechen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, evtl. kurz kühl stellen.

Backen: ca. 12 Minuten in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens. Umluft 180 Grad, 8 bis 9 Minuten.

Für die Glasur zerbröckelte Schokolade oder Kuvertüre zergehen lassen, etwas Orangensaft und Grand Marnier dazugeben.

Erkaltete Guetzli zur Hälfte in die Schokolade tunken.