Weihnachtsplätzchen

Leckere Butterplätzchen meiner Omi

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Zutaten für Portionen

250 g Butter, weiche
250 g Zucker
Ei(er)
500 g Mehl
½ Pck. Backpulver
 etwas Puderzucker für die Glasur
 etwas Zitronensaft für die Glasur

Zubereitung

Hier ist das ultimative Plätzchenrezept meiner Omi.
Geht ganz einfach.

Butter, Zucker und 2 Eier mit dem Mixer verrühren.
Dann das Mehl, vermischt mit 1/2 Päckchen Backpulver nach und nach unterrühren.
Wenn möglich, den Teig ein paar Stunden stehen lassen, muss aber nicht zwingend.

Nun den Teig mit etwas Mehl dünn ausrollen, ausstechen und bei ca. 200° 5-8 Minuten backen, bis die Ränder leicht braun sind.

Jetzt sind die Kekse zwar noch etwas weich, aber beim Abkühlen werden sie dann hart.

Nun gesiebten Puderzucker mit etwas Zitronensaft zu einer dickflüssigen Glasur verrühren und auf den abgekühlten Keks mit einem Pinsel auftragen.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 27.08.06
Rezept-Statistiken: 1.408.642 (128)* gelesen
9.833 (2)* gespeichert
125.223 (6)* gedruckt
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Verfasser:

melfi Smutje


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Kommentare anderer Nutzer

Tina05 Smutje sagt:  
21.12.2006 13:22
Hilfreicher Kommentar:

Hallo melfi,
ein super einfaches Plätzchenrezept!!!!
Schmecken echt lecker :-) Sehr zu empfehlen!!!!!
Vielen Dank dafür!
Bilder lade ich gleich hoch

*********************SCHÖNE WEIHNACHTEN**************************
Lieben Gruß tina05

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bloem Tellerwäscher sagt:  
26.12.2006 11:01
Hi Melfi,

ein einfaches Rezept, aber trotzdem super lecker!
Wir hatten zwar in unserem australischen Haus als Ausstechförmchen leider nur Nilpferde, Bären, und Elefanten, aber was soll's!

Nochmal vielen lieben Dank, so kam bei uns wenigstens ein bisschen Weihnachtsstimmung auf...

Merry Christmas

Katrin

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mayerin1981 Küchenjunge sagt:  
08.02.2007 13:27
Hilfreicher Kommentar:

Hi Melfi,

ich finde leider erst jetzt Zeit zum bewerten. Musste die Plätzchen gleich 4 mal backen! Die erste Tour hat mein Sohn nicht mal kalt werden lassen, beim 3. und 4. mal hab ich noch geriebene Haselnüsse zugegeben. Wirklich sehr schnell gemacht und bei uns sehr beliebt! Gibts dieses Jahr bestimmt wieder!

LG
Mayerin

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simone2 Hendlgriller sagt:  
27.06.2007 20:27
Hallo,

super Rezept! Danke!
Habe den Teig jedoch noch mit einem Päckchen Bourbon Vanille verfeinert!

Viele Grüße,
Simone

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---Juwel--- Küchenjunge sagt:  
11.11.2007 17:31
Die Kekse sind tatsächlich klasse, habs gleich verschickt. Bei uns waren die Plätzche 10 Min. im Ofen. Als Tipp: Die Plätzchen noch warm vom Blech nehmen, wer kein Papier verwendet, sonst wirds Schwerarbeit.
P. S. Das Foto von Scampolo find ich nicht so klasse, hab das Rezept mit dem Foto an meine Schwiegereltern weitergeschickt, was sollen die denn denken?

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melfi Smutje sagt:  
11.11.2007 18:06
Danke für das Kompliment :o)

Hab gerade heute meine Back-Saison eröffnet, es duftet hier herlich, die Plätzchen kühlen gerade ab...
Auf ein paar runde Kekse male ich das Logo seines Lieblingsvereins, das wird eine Füllung in seinem Adventskalender :o)

Liebe Grüße

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Matmaro Tellerwäscher sagt:  
18.11.2007 18:32
@ Melfi:

Klare 5 Sterne! Teig gelingt perfekt - Plätzchen sind wunderbar und schmecken sehr, sehr gut. Vor allem hat mir gefallen, dass der Teig beim Ausrollen nicht klebenbleibt. Besser geht´s nicht.

@ scampolo:
Ich schließe mich Juwel an. Was soll so ein Foto bei Weichnachts(!)plätzchen? Schon mal daran gedacht, dass man mit Kindern bäckt? Gott sei Dank kann man das Rezept ohne Fotos drucken. Sollte das witzig sein? Niveauloser geht´s nicht mehr....

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melfi Smutje sagt:  
19.11.2007 13:56
Vielen Dank für das nette Kompliment!
Ich freue mich, wenn das Rezept gut bei Euch ankommt :o)

Liebe Grüße

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Elchtraut Tellerwäscher sagt:  
30.11.2011 14:41
Hilfreiche Antwort:

Ich schließe mich deinem Kommentar in allen Punkten an.
1. Der Teig ist selbst für so eine Backidiotin wie mich hinzukriegen.
2. Ich finde die G-String-Plätzchen auch witzig. Die muss man ja nicht mit Kindern backen. Und wenn doch, erklärt man ihnen, dass die Unterhosen zu klein geworden sind ;-)

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Siham1977 Kaltmamsell sagt:  
20.11.2007 21:39
Hallo

vielen Dank für dein Rezept ich habe sehr lange danach gesucht und es endlich gefunden und nachgebacken mit meinen zwei Kinder,die hatten so viel spass daran und das Resultat war sehr lecker.5 Sterne von uns

LG

Siham

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littleredbetty Tellerwäscher sagt:  
22.11.2007 14:39
Wie schön - genau das Rezept, das ich auch noch von meiner Oma habe!!! ;-)

Diese Plätzchen backe ich auch jedes Jahr - seit neuesten mit den kleinen Neffen meines Freundes. Den Kindern macht alleine das Ausstechen einen Riesenspass! Erfahrungsgemäß verarbeite ich immer gleich die doppelte Menge.

Nach dem Backen kommen die Plätzchen direkt in einer Blech- oder Tupperdose, darin werden sie ein bisschen weicher wg. dem Zuckerguss. Mir persönlich schmecken sie so dann am besten!

Grüße,
littleredbetty

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Azrael123 Kartoffelschäler sagt:  
24.11.2007 22:26
Hilfreicher Kommentar:

Die ersten Plätzchen dieses Jahr - und sofort super gelungen. Vielen Dank für das Rezept!
Ich hab allerdings noch 2 Päckchen Vanillezucker mit an den Teig gemacht, das verleiht noch etwas mehr Aroma. Aber das Grundrezept ist echt klasse! Vielen Dank dafür!

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Monika  Chefkoch sagt:  
26.11.2007 09:39
Hilfreicher Kommentar:

Sehr leckere Plätzchen. Schön mürbe im Biss mit einer leckeren Butternote. Der Teig ist sehr fluffig und kann gut verarbeitet werden. Was ich anmerken möchte ist, das der Teig ohne Kühlung wohl schwer auszurollen ist, da er doch ziemlich klebt. Ich hatte ihn für eine Nacht im Kühlschrank und danach war er perfekt.
Danke für dieses tolle Rezept.

LG Monika

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CBR-Lutzi Suppenkoch sagt:  
29.11.2007 11:50
Hilfreicher Kommentar:

Ist bei meinen Jungs super angekommen. Ausstechen macht eben doch am meisten Spaß.

Finde die Idee mit den runden Plätzchen mit Vereinslogo super! Da wird mein Sohn Augen machen. Danke hierfür.

Möchte noch meine Meinung zu vorherigen Kommentaren abgeben:

@scampolo: Echte Kunstwerke deine Plätzchen. Und sehr witzig.

@ matmaro + Juwel: Wie könnt ihr euch über diesen harmlosen Gag aufregen? Der Anblick schadet weder Kindern noch eurem Ruf wenn ihr den Link weitersendet. Da dürft ihr mit euren Kindern / Schwiegereltern auch nicht ins Schwimmbad gehen.

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lesekatze Kartoffelschäler sagt:  
30.11.2007 14:45
Ich habe die Plätzchen gestern gebacken und sie sind sehr lecker !

Beim "Rezeptwegpacken" hab ich dann gesehen , dass ich das Rezept schon hatte :o))

Original genauso , nur noch mit einer Tüte V-Zucker (hihi)

Also , mein Geschmack hat sich in den Jahren nicht verändert :o))

LG
Lesekatze

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dani2402 Tellerwäscher sagt:  
02.12.2007 13:45
Habe die Plätzchen eben aus dem Ofen geholt. Danke für das leckere Rezept!

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Schubs Hendlgriller sagt:  
03.12.2007 19:08
Hallo,

ich finde sie auch sehr lecker und super einfach zu verarbeiten. Normalerweise mag ich gar nicht gerne Plätzchen ausstechen, aber das ging super. Ich hab noch ein halbes Fläschen Bittermandel dazugegeben, das nächste mal kommt Zitronenaroma rein.

LG Bettina

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ceylo24 Tellerwäscher sagt:  
05.12.2007 12:16
Hilfreicher Kommentar:

Ich backe jeden Dezember Plätzchen, Kekse, Stollen und was es sonst noch so zu Weihnachten gibt. Die Plätzchen waren eigentlich ganz okay. Das einzige, was mich immer sehr gestört hat, war das die Plätzchen sehr schnell angebrannt waren.
Vor 2 Tagen dachte ich mir: "Nimm doch einfach mal ein anderes Rezept." Ich habe dieses ausprobiert und bin total begeistert. Die sind wirklich klasse geworden. Meine Geschwister haben mit Freude mitgemacht und waren stolz auf ihre gelungenen Kekse. :-)
Danke dafür!!

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nadje Tellerwäscher sagt:  
05.12.2007 13:25
geht das rezept auch ohne backpulver??

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R0SE89 Tellerwäscher sagt:  
16.11.2010 00:08
jep, hab es grade ausprobiert, weil ich zu spät bemerkt hab, dass gar kein Backpulver mehr da war. Geht also auch. Vielleicht werden sie dann weniger locker, das werde ich erst beim nächsten mal ausprobieren können.

Ansonsten sind sie super gelungen, echt lecker. Nur hatte ich auch zum ersten Mal bei Butterplätzchen das Problem mit dem Festkleben, was zwar nach ein paar Stunden im Kühlschrank weg ist, aber nach ein paar mal kneten fängt der Teig wieder das Pappen an.
Aber es ist die Mühe wert. Vielen Dank für das leckere Rezept :)

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Marrylein Küchenjunge sagt:  
06.12.2007 14:57
Hallo,
Ich mag Butterplätzchen eigentlich gar nicht so gerne, habe diese nur ausprobiert, weil die Bewertungen so gut waren, und ich sehr gerne aussteche.
Ich muss sagen dafür das ich Butterplätzchen nicht mag, habe ich ne ganze Menge schon verdrückt *g*
Sehr lecker sind die.

Gruß Marina

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Sissin Kaltmamsell sagt:  
06.12.2007 18:35
Hallo!

Habe die Plätzchen am Wochenende mit meinem Sohn gebacken.Sehr lecker.Siehe Foto!!!

LG

Sissin

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perterlauch Smutje sagt:  
09.12.2007 10:00
Perfekt, kann ich da nur sagen. Habe das Rezept auch schon 2x gemacht.

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Sawi1971 Küchenjunge sagt:  
09.12.2007 12:06
Hallo!

Gerade habe ich das letzte Blech aus dem Ofen genommen - sind super geworden! Leider schaut meine Küche jetzt aus wie ein Schlachtfeld (Backen mit drei Jungs....)

LG
Sandra

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nialbe Küchenjunge sagt:  
09.12.2007 18:48
Hallo,

diese Kekse sind einfach super! Ich habe fast das gleiche Rezept von meiner Schwiegermutter, die es wiederum von ihrer Schwiegermutter hat. In mein Rezept kommen allerdings noch 3 Tüten Vanillezucker. Der Teig ist auch ideal für Spritzgebäck. Diese Kekse sind ein Muß in unserer Weihnachtsbäckerei.

Liebe Grüße, Britta

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poempf Kartoffelschäler sagt:  
09.12.2007 20:50
Hallo - ich habe den Teig auch über Nacht in den Kühlschrank gestellt, danach war er perfekt zu verarbeiten. Ideal zum ausstechen mit Kindern, meine hatten einen Heidenspaß.
Zuckerguß habe ich weggelassen - sie schmecken auch pur super!!

Danke für das Rezept!

Liebe Grüße, p.

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leticia22 Tellerwäscher sagt:  
11.12.2007 03:32
waren nicht so toll, sind total aufgegangen, sorry

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melfi Smutje sagt:  
11.12.2007 10:56
Das haben Kekse so an sich ;o)

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Issy-8 Kartoffelschäler sagt:  
11.12.2007 09:52
Einfach genial!! Die mach ich nochmal! Hab sie auch mit einem Kind und Freund gemacht. Alle hatten superviel Spaß!

Danke fürs leckere Rezept!

LG Issy

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steffivvv Tellerwäscher sagt:  
12.12.2007 11:51
Hab sie mit den Kindern gemacht und schon beim Backen haben wir die Hälfte des Teigs gefuttert. Unbedingt drauf achten, den Teig immer wieder zu kühlen, sonst klebt er fest. Wir haben welche mit Zuckerguss gemacht und ohne, waren beide lecker.

Wir werden auf jeden Fall noch mal welche machen, sie haben super geschmeckt und nach 2 Tagen war nichts mehr übrig.

LG - Steffivvv

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Grike09 Smutje sagt:  
12.12.2007 14:25
hab die Plätzchen mit 3 Jungs ( Neffen/ Patenkind ) gebacken. Teig war 1 Stunde im Kühlschrank aber viel zu klebrig zum Ausrollen. Wir haben dann noch mehr Mehl dazu. Das Ausrollen und Ausstechen ging dann prima, aber irgendwie schmecken sie dieses Jahr nicht so gut. Sind viel zu fest / trocken.

Ich weiß nicht, was wir falsch gemacht haben. Kann es daran liegen, dass ich einen Teil braunen Rohrzucker statt "normalen" Zucker genommen habe? Eine Handvoll geriebener Mandeln waren auch noch mit dran ?

LG Grit

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30.11.2010 11:25
Die Frage ist zwar schon "a bissl" älter, aber naja...ich beantworte sie mal.

Wenn man zu einem Rezept noch mehr Mehl hinzugibt, wird das ganz einfach _deshalb_ trocken....Das war der Fehler =)

Liebe Grüße,
Sad

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moorhuhn  Suppenkoch sagt:  
12.12.2007 15:41
Hallo


habe die Plätzchen mit meiner Enkeltochter gemacht. Ist ein einfaches aber sehr gutes Rezept.

Sie sind einfach zu machen und schmecken sehr gut.

Wir hatten einen Riesenspass beim Backen. Foto habe ich schon hochgeladen.

Danke für das Rezept.

Liebe Grüße

moorhuhn

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hadiesch Tellerwäscher sagt:  
16.12.2007 18:32
Hilfreicher Kommentar:

Hallo Melfi,
bin gerade mit backen fertig, hier duftet es total nach Deinen Plätzchen und sie schmecken auch genial. Wenn sie abgekühlt sind bestreiche ich immer einen Keks dünn mit Erdbeermarmelade und setze einen anderen Keks drauf und dann noch etwas dünn Puderzucker und fertig sind meine Weihnachstplätchen, so hat sie meine Omi immer gemacht. Vielen Dank für das leckere Rezept, bin voll stolz, dass ich als Mann die so gut hinbekommen habe!

Liebe Grüße Hadiesch

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Caro1975 Kartoffelschäler sagt:  
17.12.2007 14:20
GENAU SO WAS HABE ICH GESUCHT !!!

sehr einfach, toll zu verarbeiten und seeeeeehr lecker -
und das obwohl ich normalerweise nicht so sehr auf "normale Butterplätzen" stehe - also, das heißt dann schon was :-)

ein großes Lob

Caro

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rafael94 Tellerwäscher sagt:  
21.12.2007 14:26
SEHR LECKERE KEKSE!

Ich habe sie ohne die Glasur gemacht weil meine Mutti die nicht so mag, sie waren zwar dann etwas trocken, aber immer SUUPER!

Danke für das Rezept!!

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Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:


mcpinkygirl Tellerwäscher sagt:  
21.12.2011 18:13
Also ich habe die Plätzchen auch mit meiner kleinen Schwester gebacken, und fand es ganz gut. Was ich aber NICHT so gut fand war,dass ich viel mehl noch dazugeben musste, also satt 500 gramm fast 1000 gramm, da der Teig seeeehr klebrig war. Dafür gingen die Plätzchen aber ganz schnell und lecker waren sie auch. 3 Sterne !

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Kardis Küchenjunge sagt:  
22.12.2011 21:25
Fürs diesjährige Weihnachtsbacken habe ich mich schlussendlich für dein Rezept entschieden.

Der Teig ließ sich problems verarbeiten und ist wirklich gelingsicher. Mit etwas Zitronenarome "gewürzt" und mit Schokolade verziert sind sehr schmackhafte Plätzchen gelungen, die nunmehr verschenkt werden können. :)

Fotos folgen :)

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thepianosarah Tellerwäscher sagt:  
30.12.2011 09:49
Tolles Rezept, ich bin rundum zufrieden. Nur der Zucker- und Fettanteil könnten geringer sein, aber dann würden die Plätzchen sicherlich auch anders schmecken.

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Köterin Tellerwäscher sagt:  
30.12.2011 16:45
Alles geht supereinfach mit sehr gutem Ergebnis.

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jtbe Küchenjunge sagt:  
30.12.2011 16:53
Einfach oberlecker diese Plätzchen. Ich habe davon 6Bleche gebacken. Foto ist unterwegs. Werden im nächsten Jahr auf jeden Fall wieder gebacken.

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mmc012 Tellerwäscher sagt:  
04.01.2012 14:01
Das sind meine ersten Weihnachtsplätzchen, die ich gebacken habe. Das Rezept ist wunderbar einfach. Die Plätzchen schmecken super lecker.

Ich werde das Rezept weiter empfehlen.

2 Bleche (Schneemänner) habe ich gebacken und nur nach einem Tag sind die Plätzchen fast alle.

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birthe1972 Tellerwäscher sagt:  
09.01.2012 22:12
Hallo,

die Plätzchen schmeckten uns soooo gut, ich habe 2x doppelten Teig verarbeitet. Schon jetzt für`s nächste Weihnachten vorgemerkt.

Danke für dieses einfache-gelingsichere Rezept :-)

Gruss, Birthe.

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ille2404 Tellerwäscher sagt:  
20.01.2012 12:31
Vielen Dank für das ultimative und perfekte Plätzchenrezept!
Alle waren total begeistert und wollten sogar einen Nachschlag!

Superweiche Plätzchen, Teig lässt sich super gut verarbeiten, einfach nur Klasse!

Tausend Dank, schmecken echt fantastisch! *****

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Cyberlady  Chefkoch sagt:  
15.02.2012 13:55
Hallo melfi

die Plätzchen sind wirklich sehr lecker

ein schönes einfaches Rezept, der Teig lässt sich super verarbeiten

LG Cyberlady

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Riken Küchenjunge sagt:  
10.05.2012 14:01
Hallo :)
Ich hab die Keks zu weihnachten gebacken - aber ein Teil des Teiges eingefroren - und daraus dann Erdbeertörtchen ge"bastel"
Bild ist hochgeladen :)

MGF Riken

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