| Spaghetti mit Aceto Balsamico
)
| 350 g | Nudeln (Spaghetti) |
| 2 cl | Aceto balsamico |
| 1 Becher | Sahne |
| 20 g | Zwiebel(n), gehackt |
| 1 TL | Gemüsebrühe, gekörnt |
| 50 g | Butter, kalte |
| Petersilie, gehackt | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Zwiebeln in wenig Butter anbraten, anschließend den Balsamico, die Sahne und die gekörnte Gemüsebrühe hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und 2-3 Minuten köcheln lassen.
Sauce abseihen und mit der restlichen Butter binden. Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest kochen, abgießen, mit der Sauce vermischen und mit gehackter Petersilie bestreuen.
Sauce abseihen und mit der restlichen Butter binden. Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest kochen, abgießen, mit der Sauce vermischen und mit gehackter Petersilie bestreuen.
Kommentare anderer Nutzer
experimentiererin 
sagt:
sagt: 08.12.2002 19:15
Das Rezept habe ich vor ca. 40 Minuten gelesen und schon ist es aufgegessen (das Essen, nicht das Rezept ;-)! Fand ich richtig prima, habe noch ein wenig Basilikum hinzugefügt. Zu oft werde ich es aufgrund der Kalorien jedoch nicht machen, ist aber ein ideales Rezept, wenn man spontan Besuch bekommt oder es eilig hat, da man diese Zutaten eigentlich meistens im Hause hat. Exi
veggielover 
sagt:
sagt: 11.04.2004 20:41
Hilfreicher Kommentar:
Super lecker und schnell gemacht!
kleine Variante: Ich habe eine handvoll in Scheiben geschnittene Champignons und halbierte Kirschtomaten mit den Zwiebeln angebraten. Und statt einem Becher Sahne nur einen halben Becher Sahne und einen halben Becher Milch verwendet. Ist auch lecker und hat weniger Kalorien.
kleine Variante: Ich habe eine handvoll in Scheiben geschnittene Champignons und halbierte Kirschtomaten mit den Zwiebeln angebraten. Und statt einem Becher Sahne nur einen halben Becher Sahne und einen halben Becher Milch verwendet. Ist auch lecker und hat weniger Kalorien.
Hammerfältchen 
sagt:
sagt: 19.06.2004 13:33
Super Idee, den Aceto als Hauptbestandteil einer Nudelsoße! Wird gleich in der nächsten Woche nachgekocht!
Twinkle2u
sagt:
sagt: 20.02.2005 00:54
Gelesen und gleich ausprobiert...sehr lecker!!!
Habe auch halb Sahne, halb Milch genommen. Dieses Rezept werden wir bestimmt öfter kochen.
LG, Twinkle2u
Habe auch halb Sahne, halb Milch genommen. Dieses Rezept werden wir bestimmt öfter kochen.
LG, Twinkle2u
29.06.2005 09:25
Das war wirklich sehr lecker
Allerdings hatte ich noch ne Portion übrig und die am nächsten Tag aufgewärmt, da war es plötzlich sehr komisch im Geschmack, woran das gelegen hat, hab ich echt keine Ahnung
Wenns das zum nächsten Mal gibt, darf halt nix übrig bleiben ; )
liebe Grüße, Dy
Allerdings hatte ich noch ne Portion übrig und die am nächsten Tag aufgewärmt, da war es plötzlich sehr komisch im Geschmack, woran das gelegen hat, hab ich echt keine Ahnung
Wenns das zum nächsten Mal gibt, darf halt nix übrig bleiben ; )
liebe Grüße, Dy
chochiteger 
sagt:
sagt: 09.08.2005 16:42
wirklich superlecker. ist ein prima camping-rezept, kann man in der gamelle zubereiten. ich hab noch etwas mehr zwiebeln genommen.
LG chochiteger
LG chochiteger
Biella 
sagt:
sagt: 23.02.2006 20:36
Ich habe auch mehr Zwiebeln und zusätzlich Champignons und Kirschtomaten genommen und bin absolut begeistert. Ich liebe Nudeln und dies ist mal eine ganz andere Geschmacksnote einer Nudelsoße. Wirklich superklasse. Danke für das tolle und so einfache Rezept.
LG
Biella
LG
Biella
gourmine82
sagt:
sagt: 03.04.2006 23:20
Ich kenne dieses Rezept auch, nur verfeinert mit getrockneten Tomaten und Salbei.
Ein Gedicht.
LG gourmine82
Ein Gedicht.
LG gourmine82
23.05.2006 21:08
Naja, meine Männer waren nicht so begeistert. Die Soße hat sich gehackt, hab ich was falsch gemacht???? Essig und Sahne-eigentlich logisch. Außerdem war sie sehr dünn.
Aber geschmacklich fand ich persönlich sie klasse. Und schnell gemacht, das liebe ich!
Danke fürs Rezept!
CU Knulli
Aber geschmacklich fand ich persönlich sie klasse. Und schnell gemacht, das liebe ich!
Danke fürs Rezept!
CU Knulli
eoweniel
sagt:
sagt: 10.06.2006 11:48
Habe gestern endlich auch mal das Rezept ausprobiert und ich muss sagen, der Geschmack hat mich doch seeeehhhr positiv überrascht. (War ja etwas skeptisch, wegen dem Balsamico als Soße). Aber es war wirklich ein Genuss! Allerdings ist es durch die Sahne ziemlich sättigend, an einem zweiten Teller tut man sich eher schwer.
Werd die Spaghetti aber sicherlich wieder machen, geht ja supereinfach und schnell!
LG,
Eoweniel
Werd die Spaghetti aber sicherlich wieder machen, geht ja supereinfach und schnell!
LG,
Eoweniel
kuschel1972 
sagt:
sagt: 29.06.2006 10:48
Hallo,
wollte gerade dein Rezept verlinken...in einem thread fragt jemand nach einer schnellen Nudelsauce. Und was sehe ich?? Noch kein Kommentar von mir!
Super als schnelle Sauce, die Zutaten hat man immer im Hause und schmecken tut es auch!!
Danke für das Rezept!
LG
kuschel1972
wollte gerade dein Rezept verlinken...in einem thread fragt jemand nach einer schnellen Nudelsauce. Und was sehe ich?? Noch kein Kommentar von mir!
Super als schnelle Sauce, die Zutaten hat man immer im Hause und schmecken tut es auch!!
Danke für das Rezept!
LG
kuschel1972
copo
sagt:
sagt: 05.07.2006 12:52
super lecker.............................
super schnell scheckt toll bei dem heissen wetter
bei mir war die sosse nicht "gehackt" sondern bündig auch nicht zu flüssig...........
ich hatte sie einmal mit und ohne getr. tomaten
mir gefällt sie am besten wie oben beschrieben ............
danke dafür
lg copo
super schnell scheckt toll bei dem heissen wetter
bei mir war die sosse nicht "gehackt" sondern bündig auch nicht zu flüssig...........
ich hatte sie einmal mit und ohne getr. tomaten
mir gefällt sie am besten wie oben beschrieben ............
danke dafür
lg copo
Tull
sagt:
sagt: 27.12.2006 21:07
Sehr einfach und doch kein Standard. Eine ganz tolle Vorspeise, die überraschend raffiniert ist.
Gruß,
Tull
Gruß,
Tull
sambi
sagt:
sagt: 27.08.2007 20:01
man war das lecker und dazu noch so simpel... großes lob!
nehmt ihr roten oder weißen balsamico?
gruß,
sam
nehmt ihr roten oder weißen balsamico?
gruß,
sam
fragola
sagt:
sagt: 12.09.2007 12:55
Sissi3003
sagt:
sagt: 03.09.2007 23:22
Dieses Rezept ist schnell,einfach und super-lecker...sogar mein Mann,der Balsamico-Gegner :) , mochte diese Nudeln...habe keine Spaghetti,sondern Spirelli verwendet,aber das ändert ja nix am Geschmack..
Katgirl_92
sagt:
sagt: 06.01.2008 15:00
Da ich die einzige Vegetarierin der Familie bin, muss ich mir öfters etwas selber machen und da war dieses Rezept heute echt hilfreich, denn alle Zutaten hatte ich zu Hause.
Es schmeckt wirklich gut, leider kann ich nicht soviel Sahne essen, sonst wird mir schlecht...
aber mein Bruder hat mir den Rest meines Essens liebend gerne abgenommen...
Danke
Grüßle Kat
Es schmeckt wirklich gut, leider kann ich nicht soviel Sahne essen, sonst wird mir schlecht...
aber mein Bruder hat mir den Rest meines Essens liebend gerne abgenommen...
Danke
Grüßle Kat
Sinja78
sagt:
sagt: 23.01.2008 19:58
Hilfreicher Kommentar:
Wow, wir haben den Topf quasi ausgeschleckt. :)
5 Sterne!
Habe ebenfalls die Hälfte der Sahne durch Milch ersetzt.
15g Butter reichte zum Binden.
Cherrytomaten habe ich auch dazu gegeben, werde ich beim nächsten Mal aber unterlassen und eher einen Beilagensalat oder ähnliches machen, damit nichts direkt von dem tollen Geschmack der Nudeln ablenkt.
Wird hiermit feierlich in mein Standart-Repertoire aufgenommen ;)
Danke!
Sinja
(Tipp: Binden mit Butter heißt auch "montieren"; die eiskalte (!) Butter, die mit einem Rührbesen (oder Zauberstab) in die nicht mehr kochende Sauce eingerührt wird bildet mit der heißen Sauce eine eine Emulsion. Deswegen wird sie so schön sämig gebunden. Kochen zerstört die Emulsion allerdings wieder, also auf keinen Fall mehr kochen lassen.)
5 Sterne!
Habe ebenfalls die Hälfte der Sahne durch Milch ersetzt.
15g Butter reichte zum Binden.
Cherrytomaten habe ich auch dazu gegeben, werde ich beim nächsten Mal aber unterlassen und eher einen Beilagensalat oder ähnliches machen, damit nichts direkt von dem tollen Geschmack der Nudeln ablenkt.
Wird hiermit feierlich in mein Standart-Repertoire aufgenommen ;)
Danke!
Sinja
(Tipp: Binden mit Butter heißt auch "montieren"; die eiskalte (!) Butter, die mit einem Rührbesen (oder Zauberstab) in die nicht mehr kochende Sauce eingerührt wird bildet mit der heißen Sauce eine eine Emulsion. Deswegen wird sie so schön sämig gebunden. Kochen zerstört die Emulsion allerdings wieder, also auf keinen Fall mehr kochen lassen.)
edelundstark 
sagt:
sagt: 06.02.2008 18:24
Hab ich dieses Rezept wirklich noch nicht kommentiert?! Habe es in kürzester Zeit schon drei Mal gemacht, es gelingt immer, geht super schnell, und mir fehlen nie Zutaten. Einmal hab ich sogar die Zwiebel weggelassen, es war trotzdem essbar. Super, um Samstag nachts um drei überraschende Gäste vor dem Verhungern zu retten. ;)
Übrigens montiere ich nicht mit kalter Butter, sondern brate ein bißchen Mehl mit an, das mag ich so lieber.
Dieses Rezept schlägt alles aus den Specials "Fast Food" und "50 Pastasaucen". TAUSEND Sterne von mir! Vielen Dank!
Übrigens montiere ich nicht mit kalter Butter, sondern brate ein bißchen Mehl mit an, das mag ich so lieber.
Dieses Rezept schlägt alles aus den Specials "Fast Food" und "50 Pastasaucen". TAUSEND Sterne von mir! Vielen Dank!
Kimba
sagt:
sagt: 08.02.2008 12:38
Hallo zusammen,
auch ich habe das Rezept probiert und bin ganz begeistert, richtig schnell und einfach gemacht als "Feierabend-Essen" und hat wirklich einen ganz besonderen Geschmack.
Vielen Dank.
LG
Kimba
auch ich habe das Rezept probiert und bin ganz begeistert, richtig schnell und einfach gemacht als "Feierabend-Essen" und hat wirklich einen ganz besonderen Geschmack.
Vielen Dank.
LG
Kimba
13.02.2008 18:42
Hallo,
dieses leckere Gericht habe ich meiner Familie vorgesetzt und wir sind alle restlos begeistert.
Ich nahm statt Butter Olivenöl, statt Sahne je zur Hälfte Sojasahne und Milch und hab mit dem Zwiebelchen eine grob geraffelte Karotte angebraten. Daraus wurde ein sehr leckeres, cremiges Sösschen.
Eine ganz tolles Rezept, wenn es schnell gehen soll und das Ergebnis schmeckt trotzdem gigantisch gut.
Danke und liebe Grüße
tikus
dieses leckere Gericht habe ich meiner Familie vorgesetzt und wir sind alle restlos begeistert.
Ich nahm statt Butter Olivenöl, statt Sahne je zur Hälfte Sojasahne und Milch und hab mit dem Zwiebelchen eine grob geraffelte Karotte angebraten. Daraus wurde ein sehr leckeres, cremiges Sösschen.
Eine ganz tolles Rezept, wenn es schnell gehen soll und das Ergebnis schmeckt trotzdem gigantisch gut.
Danke und liebe Grüße
tikus
andila
sagt:
sagt: 31.05.2008 14:38
ein einfaches, schnelles und sehr leckeres Rezept......vielen Dank !
lg andila
lg andila
eflip 
sagt:
sagt: 01.08.2008 15:34
Superlecker, superschnell, alle waren total begeistert.
Das Gericht wird in den Standardspeiseplan aufgenommen.
Besten Dank dafür!!
Das Gericht wird in den Standardspeiseplan aufgenommen.
Besten Dank dafür!!
02.10.2008 17:36
Ein wirklich tolles Rezept! Ich weiß gar nicht, wie oft wir das schon hatten und ich könnte mich jedes Mal "reinlegen" ;-).
Ich lasse übrigens die Butter zum Binden weg.
LG
Mrs. Muffin
Ich lasse übrigens die Butter zum Binden weg.
LG
Mrs. Muffin
tag01
sagt:
sagt: 14.12.2008 17:18
Habe heute Dein Rezept zubereitet und war angenehm überrascht von dem Geschmackserlebnis.
Die Soße war bei mir auch ohne Butter ausreichend gebunden.
Danke für das schnelle Rezept.
Liebe Grüße, tag01
Die Soße war bei mir auch ohne Butter ausreichend gebunden.
Danke für das schnelle Rezept.
Liebe Grüße, tag01
fusselzecke
sagt:
sagt: 29.08.2009 16:21
Klingt ja super. Nur eine Frage: warum genau die Sauce "abseihen"? Um die Zwiebelstücke zu entfernen? Macht Ihr das alle auch so? Werde das Rezept auf jeden Fall probieren.
Danke und Grüße
Susanne
Danke und Grüße
Susanne
fusselzecke
sagt:
sagt: 06.09.2009 08:49
fragola
sagt:
sagt: 06.09.2009 14:15
Hallo zusammen,
freut mich, dass dieses einfache Rezept so gut ankommt und danke für die guten Bewertungen :-).
Wen die Zwiebelstückchen in der Sauce nicht stören, kann sie natürlich drin lassen.
LG fragola
freut mich, dass dieses einfache Rezept so gut ankommt und danke für die guten Bewertungen :-).
Wen die Zwiebelstückchen in der Sauce nicht stören, kann sie natürlich drin lassen.
LG fragola
TheBubble
sagt:
sagt: 06.04.2011 13:04
Eine leckere schnell gemachte Supersauce =).
Warum ich die Sauce abseihen soll, war mir nicht klar (auf die Idee, das die Zwiebeln stören konnten bin ich erst garnicht gekommen - und die Kommentare habe ich erst NACH dem Kochen gelesen), deshalb wurden die bei mir mitgegessen.
Butter zum Binden habe ich nach belieben genommen (hier ein bisschen da ein bisschen), ausserdem etwas Soßenbinder zugegeben. Ausserdem habe ich eine ganze Zwiebel verwendet und zusätzlich mit Paprika gewürzt.
Wird definitiv in das Repertoire aufgenommen!
Warum ich die Sauce abseihen soll, war mir nicht klar (auf die Idee, das die Zwiebeln stören konnten bin ich erst garnicht gekommen - und die Kommentare habe ich erst NACH dem Kochen gelesen), deshalb wurden die bei mir mitgegessen.
Butter zum Binden habe ich nach belieben genommen (hier ein bisschen da ein bisschen), ausserdem etwas Soßenbinder zugegeben. Ausserdem habe ich eine ganze Zwiebel verwendet und zusätzlich mit Paprika gewürzt.
Wird definitiv in das Repertoire aufgenommen!
wollydelfin
sagt:
sagt: 04.05.2011 17:54
ALso das nenne ich doch mal echt Lecker
Vielen Dank für das Tolle Rezept.
Lg. Biggi
Vielen Dank für das Tolle Rezept.
Lg. Biggi
24.07.2011 12:01
leckere schnelle Pasta.
Leider habe ich die falsche Nudelsorte erwischt, nämlich seehr "saugfähige" Taglierini ;-)
Deshalb war die Flüssigkeit zuwenig, nächstes Mal werde ich Spaghetti oder Rigatoni nehmen.
lg, Evi
Leider habe ich die falsche Nudelsorte erwischt, nämlich seehr "saugfähige" Taglierini ;-)
Deshalb war die Flüssigkeit zuwenig, nächstes Mal werde ich Spaghetti oder Rigatoni nehmen.
lg, Evi
Traumpferdchen
sagt:
sagt: 15.08.2011 14:24
Wirklich sehr lecker, hat allen super geschmeckt!
31.08.2011 10:17
Hallo,
das ist ein leckeres, einfaches Nudelgericht. Ich habe noch einige Schinkenwürfelchen gebraten und dazu gegeben. War die Idee meiner Tochter.
Die Soße werde ich heute mittag mit Pellkartoffeln essen.
Danke für das schöne Rezept.
lg Bibi
das ist ein leckeres, einfaches Nudelgericht. Ich habe noch einige Schinkenwürfelchen gebraten und dazu gegeben. War die Idee meiner Tochter.
Die Soße werde ich heute mittag mit Pellkartoffeln essen.
Danke für das schöne Rezept.
lg Bibi
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
- Putenröllchen auf Bandnudeln
- Champignons in Tomaten - Sahne
- Spaghettinester mit Putengeschnetzeltem
- Nudelpfanne mit Brätbällchen
- Bandnudeln mit Krabben und Pilzen
- Curryrahmnudeln mit Hack
- Bandnudeln mit Gemüse - Käsesauce
- Lachs - Nudelpfanne
- Vollkornnudeln mit Schinken - Käse - Sahnesauce
- Bandnudeln mit Lachs - Cognac - Sauce
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Hauptgerichte
- Gerichte Salzig
- Hauptgerichte
- Einfach lecker
- Teigwaren
- Nudelgerichte
- 15. Pasta Variationen
- Hauptspeisen
- NEU
- Pasta
Weitere Rezeptsammlungen
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten