Henglein
Rama Cremefine
| Mandarinen - Muffins
wunderbar saftig und schnell
)
| 150 g | Mandarine(n) (Dose) |
| 150 g | Butter, weiche |
| 2 | Ei(er) |
| 130 g | Zucker |
| 1 Flasche | Buttervanille-Aroma |
| 125 g | Quark (Magerstufe) |
| 2 EL | Milch |
| 200 g | Mehl |
| 50 g | Speisestärke |
| 1 Pck. | Backpulver |
Zubereitung
Früchte abtropfen lassen. Butter, Eier, Zucker und Aroma schaumig rühren. Erst Quark und Milch, dann Mehl, Speisestärke und Backpulver unterrühren. Mandarinen unterheben (dürfen auch leicht zerfallen).
Den Teig in die Form füllen. Auf der mittlerer Schiene bei 170 Grad 25 Minuten backen.
Den Teig in die Form füllen. Auf der mittlerer Schiene bei 170 Grad 25 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Fenraya 
sagt:
sagt: 17.07.2007 09:51
Hallo!
Ich habe am Wochenende die Muffins ausprobiert und muss sagen das es bis jetzt (und ich backe sehr viel ;-) ) eins von den besten Rezepte ist die ich ausprobiert hab.
Diese Muffins sind locker, leicht, schnell gemacht und einfach genial im Geschmack. Ich kann sie nur jedem der gerne Mandarinen mag empfehlen ;D
Hatte allerdings kein Buttervanille-Aroma zur Hand, so dass ich dem Teig eine Flasche Bittermandel-Aroma dazu gab. Das schmeckte dann herrlich nach Marzipan *schleck*
Auch ging ich zum Schluß her und hab mit dem Saft der Mandarinen und Puderzucker noch ne Glasur angerührt und diese dann einfach so über die Muffins verteilt *yammie*
Werd auch gleich noch ein Bildchen dazu hochladen :-))
LG Fenraya
Ich habe am Wochenende die Muffins ausprobiert und muss sagen das es bis jetzt (und ich backe sehr viel ;-) ) eins von den besten Rezepte ist die ich ausprobiert hab.
Diese Muffins sind locker, leicht, schnell gemacht und einfach genial im Geschmack. Ich kann sie nur jedem der gerne Mandarinen mag empfehlen ;D
Hatte allerdings kein Buttervanille-Aroma zur Hand, so dass ich dem Teig eine Flasche Bittermandel-Aroma dazu gab. Das schmeckte dann herrlich nach Marzipan *schleck*
Auch ging ich zum Schluß her und hab mit dem Saft der Mandarinen und Puderzucker noch ne Glasur angerührt und diese dann einfach so über die Muffins verteilt *yammie*
Werd auch gleich noch ein Bildchen dazu hochladen :-))
LG Fenraya
dorale2202 
sagt:
sagt: 07.08.2007 11:23
Hallo!
Wir waren leider etwas enttäuscht von den Muffins - entgegen der positiven Kommentare haben sie uns so gar nicht geschmeckt, obwohl ich mich an das Rezept gehalten habe ...
Naja, Geschmäcker sind verschieden!
dorale2202
Wir waren leider etwas enttäuscht von den Muffins - entgegen der positiven Kommentare haben sie uns so gar nicht geschmeckt, obwohl ich mich an das Rezept gehalten habe ...
Naja, Geschmäcker sind verschieden!
dorale2202
suse1975 
sagt:
sagt: 15.05.2008 19:58
Hallo,
ich habe die Muffins gerade aus dem Ofen geholt! Sie sind sehr saftig und echt empfehlenswert!
LG
Suse
ich habe die Muffins gerade aus dem Ofen geholt! Sie sind sehr saftig und echt empfehlenswert!
LG
Suse
clig
sagt:
sagt: 26.06.2008 14:16
Danke für das tolle Rezept!
Olgi1981 
sagt:
sagt: 25.09.2008 18:19
Ich habe gleich die doppelte Menge gemacht und es nicht bereut. total lecker und fluffig! mit anderen Früchten schmeckt´s bestimmt auch super. DANKE
sonne86 
sagt:
sagt: 23.09.2011 06:52
Smave
sagt:
sagt: 22.01.2009 14:04
Hi zusammen
Ich hatte die Muffins schon einmal gebacken. Allerdings mit Vollkorndinkelmehl und Joghurt. Sie waren auch auf die Art super.
Heute dachte ich, mache ich sie mal genau nach Rezept und schreibe dann eine Bewertung.
Und dann war's passiert: Ich habe das Backpulver vergessen. Aber: Tja, was soll ich sagen, sie sind trotzdem aufgegangen und wirklich super lecker.
Also ein wirklich (!) idiotensicheres Rezept.
Ciao, und viel Backspass, Smave
Ich hatte die Muffins schon einmal gebacken. Allerdings mit Vollkorndinkelmehl und Joghurt. Sie waren auch auf die Art super.
Heute dachte ich, mache ich sie mal genau nach Rezept und schreibe dann eine Bewertung.
Und dann war's passiert: Ich habe das Backpulver vergessen. Aber: Tja, was soll ich sagen, sie sind trotzdem aufgegangen und wirklich super lecker.
Also ein wirklich (!) idiotensicheres Rezept.
Ciao, und viel Backspass, Smave
levipaloma
sagt:
sagt: 10.02.2009 11:52
Habe gestern die Muffins gebacken und bin begeistert. So schön locker und saftig, einfach ein Genuss für den Gaumen und super schnell zu backen. Werde sie bestimmt bald wieder backen.
Schöne Grüße!!!
Schöne Grüße!!!
funnygosh
sagt:
sagt: 03.03.2009 20:57
Hat super geschmeckt und war wirklich einfach zu machen. Allerdings werde ich das naechste Mal definitiv auf das Vanille-Aroma verzichten, dass war mir doch etwas zu viel und die muffins riechen etwas künstlich...
hexentanz67
sagt:
sagt: 20.07.2009 17:11
Hallo Zusammen, habe die Muffins nach gebacken und die Mandarienen sind nach unten gesackt und ich habe sie fast nicht aus der Form bekommen was habe ich falsch gemacht?
Hexentanz67
Hexentanz67
Radieschen81
sagt:
sagt: 04.10.2009 14:17
Super Rezept! Die Muffins waren wirklich lecker.
flauschi666
sagt:
sagt: 05.04.2010 18:52
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Hab direkt die doppelte Menge gemacht (allerdings trotzdem nur mit einem Päckchen Backpulver). Sie sind trotzdem super aufgegangen und schmecken total lecker =) Hab auch 2 EL Milch und 2 EL Eierlikör draus gemacht und etwas Bittermandel-Aroma. Trifft eher meinen Geschmack ;)
Hab noch was von dem Mandarinensaft aufgehoben und daraus einen Guss gebastelt.
Gibt natürlich 5 Sternchen fürs Rezept.
Liebe Grüße
dat Flauschi
Hab direkt die doppelte Menge gemacht (allerdings trotzdem nur mit einem Päckchen Backpulver). Sie sind trotzdem super aufgegangen und schmecken total lecker =) Hab auch 2 EL Milch und 2 EL Eierlikör draus gemacht und etwas Bittermandel-Aroma. Trifft eher meinen Geschmack ;)
Hab noch was von dem Mandarinensaft aufgehoben und daraus einen Guss gebastelt.
Gibt natürlich 5 Sternchen fürs Rezept.
Liebe Grüße
dat Flauschi
25.08.2010 04:05
Hallo,
deine Muffins sind sehr lecker gewesen. Wie es oben schon steht, sind sie schön saftig und schnell gemacht sind sie auch noch.
Ein sehr schönes Rezept, ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
deine Muffins sind sehr lecker gewesen. Wie es oben schon steht, sind sie schön saftig und schnell gemacht sind sie auch noch.
Ein sehr schönes Rezept, ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
_schokofee_
sagt:
sagt: 04.03.2011 17:18
Von mir gibt's 5 Sterne... schnell, einfach und lecker! Ein Rezept nach meinem Geschmack...
Liebe Grüße
_Schokofee_
Liebe Grüße
_Schokofee_
11.03.2011 16:12
Ich kann mich meinen Vorredner/innen nur anschließen:
Schmeckt total lecker und ist saftig.
Mit Creme fraiche (statt Quark) habe ich das Rezept heute ausprobiert und auch die Bittermandel-Aroma-Variante gewählt (weils so etwas "marzipanischer " schmeckt.
Statt der üblichen "Muffin-Form" habe ich die kleine Gugelhupfform genommen, was auch für Kindergeburtstage gut ankommt.
Die Fotos kommen dann wohl -wie immer- später .... smile
Schmeckt total lecker und ist saftig.
Mit Creme fraiche (statt Quark) habe ich das Rezept heute ausprobiert und auch die Bittermandel-Aroma-Variante gewählt (weils so etwas "marzipanischer " schmeckt.
Statt der üblichen "Muffin-Form" habe ich die kleine Gugelhupfform genommen, was auch für Kindergeburtstage gut ankommt.
Die Fotos kommen dann wohl -wie immer- später .... smile
zypy
sagt:
sagt: 14.03.2011 15:27
Vielleicht sollte man die Stärke im Rezept weglassen, denn dadurch werden die Muffins unheimlich trocken. Wären die Mandarinen nicht gewesen, hätte man Probleme beim runterschlucken.
maggielicious
sagt:
sagt: 28.04.2011 20:38
Hab die Muffins für morgen zubereitet, einen "mussten" wir aber jetzt schon vorkosten, und hat uns gut geschmeckt! Morgen sind sie bestimmt noch besser und saftiger.
Lässt sich sehr geschwind "zwischendurch" zubereiten, sehr angenehm. Danke fürs Rezept!
Lässt sich sehr geschwind "zwischendurch" zubereiten, sehr angenehm. Danke fürs Rezept!
Admirala
sagt:
sagt: 30.04.2011 17:24
Die Muffins schmecken super, allerdings ist mir nicht ganz klar gewesen wieviele Muffins sich daraus ergeben... :(
hab einfach 16 Förmchen gefüllt und die sind natürlich übergelaufen :(
ist die Portion einfach für mehr Muffins gedacht oder hab ich was falsch gemacht?
trotzdem: lecker lecker!
hab einfach 16 Förmchen gefüllt und die sind natürlich übergelaufen :(
ist die Portion einfach für mehr Muffins gedacht oder hab ich was falsch gemacht?
trotzdem: lecker lecker!
s-fuechsle 
sagt:
sagt: 25.05.2011 22:52
Hallo mascha86,
deine Mandarinen-Muffins sind sehr lecker! ;-)
Den Zucker habe ich auf 100 g reduziert (inkl. 1 Pck. Vanillinzucker) und nur ein paar Tropfen Buttervanille-Aroma verwendet. Die Menge war ausreichend für 6 kleine Gugelhupf.
Vielen Dank für das feine Rezept!
Liebe Grüße,
s-fuechsle
deine Mandarinen-Muffins sind sehr lecker! ;-)
Den Zucker habe ich auf 100 g reduziert (inkl. 1 Pck. Vanillinzucker) und nur ein paar Tropfen Buttervanille-Aroma verwendet. Die Menge war ausreichend für 6 kleine Gugelhupf.
Vielen Dank für das feine Rezept!
Liebe Grüße,
s-fuechsle
docmaus
sagt:
sagt: 14.08.2011 11:59
Hört sich alles super lecker an, muß ich unbedingt ausprobieren.
Lg Monja
Lg Monja
Zuckeraerschle
sagt:
sagt: 21.11.2011 20:28
Ein suuuper Rezept muss ich sagen. Habe die Muffins heute gebacken und gerade probiert. Super locker und sehr saftig! Hab anstatt Mandarinen, Pfirsiche genommen und eine frische Vanilleschote ausgekratzt. Einfach perfekt - auch die Menge. Danke!
BackenderEngel
sagt:
sagt: 12.12.2011 19:50
Ich finde die Muffins einfach nur lecker...
allen schmecken sie und sind auch noch leicht zuzubereiten!!!
kaum aufwand, für maximales ergebnis :D
allen schmecken sie und sind auch noch leicht zuzubereiten!!!
kaum aufwand, für maximales ergebnis :D
Himeka
sagt:
sagt: 06.05.2012 12:28
Vorgestern habe ich das Rezept ausprobiert und die Muffins sind superlecker geworden! Damit sie nicht so trocken sind habe ich Deckelchen abgeschnitten und sie mit Mascarpone/Quark Creme gefüllt :)
Dankeschön für das gute Rezept!
Dankeschön für das gute Rezept!
gini521
sagt:
sagt: 25.05.2012 17:12
Diese
Muffins sind einfach nur lecker!
Der Teig ist richtig schön locker und "fluffig" und überhaupt nicht trocken. Wird es mit Sicherheit immer wieder geben. Vielen Dank für dieses tolle Rezept*****
LG Gini521
Fotos folgen
Muffins sind einfach nur lecker!
Der Teig ist richtig schön locker und "fluffig" und überhaupt nicht trocken. Wird es mit Sicherheit immer wieder geben. Vielen Dank für dieses tolle Rezept*****
LG Gini521
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