- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Berliner Brot
Variante mit Apfelkraut
Zutaten
| 4 | Ei(er) |
| 4 EL | Wasser, warmes |
| 500 g | Zucker |
| 130 g | Apfelkraut |
| 2 Flasche | Rum-Aroma |
| 2 Msp. | Nelke(n), gemahlene |
| 3 EL | Zimt, schwach gehäuft |
| 130 g | Schokolade, geriebene |
| 500 g | Mehl |
| 2 EL | Backpulver, gestrichen |
| 250 g | Haselnüsse |
| Für den Guss: | |
| 200 g | Puderzucker |
| 2 EL | Wasser |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Eier mit dem Wasser schaumig schlagen. Den Zucker esslöffelweise hinzugeben, so dass eine cremige und dicke Masse entsteht.
Den Backofen auf 200-220° vorheizen.
Das Apfelkraut, die Gewürze, und die Schokolade hinzufügen. Mehl und Backpulver vermengen und ebenfalls zu der Masse geben. Die Haselnüsse hineingeben.
Ich halbiere die Haselnüsse gerne, dann lässt sich das Berliner Brot später besser schneiden.
Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen, sie ist ziemlich zäh, da ist etwas Geschick gefragt. Die Dicke der Masse richtet sich nach dem eigenen Geschmack, ich streiche sie immer gut fingerdick auf.
Von der Dicke der Masse hängt natürlich auch die Backzeit ab. Bei der angegebenen Fingerdicke etwa 15-20 Minuten auf der mittleren Schiene.
Den Backofen auf 200-220° vorheizen.
Das Apfelkraut, die Gewürze, und die Schokolade hinzufügen. Mehl und Backpulver vermengen und ebenfalls zu der Masse geben. Die Haselnüsse hineingeben.
Ich halbiere die Haselnüsse gerne, dann lässt sich das Berliner Brot später besser schneiden.
Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen, sie ist ziemlich zäh, da ist etwas Geschick gefragt. Die Dicke der Masse richtet sich nach dem eigenen Geschmack, ich streiche sie immer gut fingerdick auf.
Von der Dicke der Masse hängt natürlich auch die Backzeit ab. Bei der angegebenen Fingerdicke etwa 15-20 Minuten auf der mittleren Schiene.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert.
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.