| Fischcurry mit Spargel und Mandarine
Schnell und einfach
| 750 g | Fischfilet(s), z.B. Lengfisch, Kabeljau, Seelachs |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 EL | Öl |
| 1 | Zitrone(n), unbehandelt |
| 1 Dose/n | Suppe (Spargelcreme) |
| 1 Dose/n | Mandarine(n) |
| Curry, scharfen indischen |
Zubereitung
Den Fisch abspülen, trocken tupfen und in nicht zu kleine Würfel schneiden. Würzen und in heißem Öl anbraten.
Die abgeriebene Zitronenschale, 2 EL Zitronensaft und die Spargelcemesuppe hinzufügen. Die Mandarinen abgießen und ebenfalls zum Fisch geben. Ca. 5 Minuten garen. Mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken, ggf. etwas vom Mandarinensaft hinzufügen.
Dazu passt Reis.
Die abgeriebene Zitronenschale, 2 EL Zitronensaft und die Spargelcemesuppe hinzufügen. Die Mandarinen abgießen und ebenfalls zum Fisch geben. Ca. 5 Minuten garen. Mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken, ggf. etwas vom Mandarinensaft hinzufügen.
Dazu passt Reis.
Aaaalso:
Spargel in schräge, nicht zu dicke Scheiben schneiden, zu den gebratenen Fischstücken geben und mitgaren lassen, mit Spargelfond ablöschen, ansonsten wie oben beschrieben. Zum Schluß Cremefine unterrühren - fertig! Lecker und leicht!
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