Henglein
Rama Cremefine
| Thunfischrisotto aus dem Ofen
gut vorzubereiten
| 200 g | Reis (Rundkornreis / Risottoreis) |
| 500 g | Tomate(n) aus der Dose |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 600 ml | Gemüsebrühe |
| 300 g | Thunfisch im eigenen Saft (oder Schinkenstreifen) |
| 1 EL | Currypulver |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| Olivenöl |
Zubereitung
Den Reis mit der gehackten Zwiebel und gehacktem oder durchgedrückten Knoblauch in Olivenöl andämpfen.
Die Tomaten, das Tomatenmark, die Hühnerbrühe und die Gewürze dazugeben und abschmecken.
Zum Schluss den Thunfisch (oder die Schinkenstreifen) daruntermischen.
In einer feuerfesten Auflaufform bei 200° backen. Die Dauer ist abhängig von der verwendeten Reissorte und liegt zwischen 30 und 60 Minuten. Zwischendurch probieren!
Die Tomaten, das Tomatenmark, die Hühnerbrühe und die Gewürze dazugeben und abschmecken.
Zum Schluss den Thunfisch (oder die Schinkenstreifen) daruntermischen.
In einer feuerfesten Auflaufform bei 200° backen. Die Dauer ist abhängig von der verwendeten Reissorte und liegt zwischen 30 und 60 Minuten. Zwischendurch probieren!
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Kommentare anderer Nutzer
frankensmutje 
sagt:
sagt: 29.08.2006 15:57
Hallo Rebecca,
die Auflaufform kommt offen in den Ofen. Der Auflauf wird dann oben ein wenig gebräunt, aber da eigentlich immer ausreichend Flüssigkeit in der Form ist, ist mir noch nie etwas angebrannt.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Liebe Grüße
frankensmutje
die Auflaufform kommt offen in den Ofen. Der Auflauf wird dann oben ein wenig gebräunt, aber da eigentlich immer ausreichend Flüssigkeit in der Form ist, ist mir noch nie etwas angebrannt.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Liebe Grüße
frankensmutje
lauraJ 
sagt:
sagt: 30.08.2006 10:38
Hallo frankensmutje,
ist es die kleinere Tomatendose oder die größere, oder soll ich die Tomaten wiegen?
Vielen dank für das interessante Rezept!!
Viele Grüße,
Laura
ist es die kleinere Tomatendose oder die größere, oder soll ich die Tomaten wiegen?
Vielen dank für das interessante Rezept!!
Viele Grüße,
Laura
frankensmutje
sagt:
sagt: 11.09.2006 16:28
Hallo Laura,
ich nehme immer ganze Tomaten, die ich grob zerkleinere mit dem Saft aus der Dose. Ob klein oder groß kann ich gar nicht sagen, schau doch einfach mal auf das Gewicht, das auf der Dose angegeben ist. Ich meine nicht das Abtropfgewicht, der Saft der Tomaten kommt ebenfalls mit in den Auflauf.
Es geht auch mit Tomatenpürree (aus dem Tetrapack), aber ich mag es lieber, wenn Tomatenstücke dabei sind.
Ich hoffe, die Auskunft hilft dir weiter.
Viele Grüße
frankensmutje
ich nehme immer ganze Tomaten, die ich grob zerkleinere mit dem Saft aus der Dose. Ob klein oder groß kann ich gar nicht sagen, schau doch einfach mal auf das Gewicht, das auf der Dose angegeben ist. Ich meine nicht das Abtropfgewicht, der Saft der Tomaten kommt ebenfalls mit in den Auflauf.
Es geht auch mit Tomatenpürree (aus dem Tetrapack), aber ich mag es lieber, wenn Tomatenstücke dabei sind.
Ich hoffe, die Auskunft hilft dir weiter.
Viele Grüße
frankensmutje
Suzie-Lee
sagt:
sagt: 14.04.2010 21:42
Hallo frankensmutje,
heute Abend habe ich spontan dein Thunfischrisotto ausprobiert!
So muss die Kombination Thunfisch-Tomate schmecken! :)
Insgesamt kam die Zeit von circa 45 Minuten im Ofen hin. Ich habe nach 30 Minuten noch mal einen Schluck Wasser nachgefüllt und die Temperatur etwas höher gestellt, da der Reis noch nicht so gut durch war.
Statt normalen Dosen-Tomaten habe ich die Variante "Al Arrabiata" genommen und noch ein paar Karpern hinzugefügt...
Das nächste Mal bereite ich alles vor und lasse den Reis in der Soße "ziehen"...
Viele Grüße
Suzie-Lee
heute Abend habe ich spontan dein Thunfischrisotto ausprobiert!
So muss die Kombination Thunfisch-Tomate schmecken! :)
Insgesamt kam die Zeit von circa 45 Minuten im Ofen hin. Ich habe nach 30 Minuten noch mal einen Schluck Wasser nachgefüllt und die Temperatur etwas höher gestellt, da der Reis noch nicht so gut durch war.
Statt normalen Dosen-Tomaten habe ich die Variante "Al Arrabiata" genommen und noch ein paar Karpern hinzugefügt...
Das nächste Mal bereite ich alles vor und lasse den Reis in der Soße "ziehen"...
Viele Grüße
Suzie-Lee
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soll die Auflaufform abgedeckt oder offen in den Ofen?
Ansonsten klingt es lecker und einfach. Würde ich gerne mal ausprobieren.
Liebe Grüße und Dank für das Rezept
Rebecca
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