Henglein
Rama Cremefine
| Paprika - Tomaten - Fischtopf
)
| 4 | Fischfilet(s) (Seelachs oder Rotbarsch), TK |
| ½ Liter | Brühe |
| 1 Beutel | Reis |
| 1 | Paprikaschote(n) |
| 2 m.-große | Gewürzgurke(n), klein geschnittene |
| 2 EL | Speck, magerer, gewürfelter |
| 2 kleine | Zwiebel(n), gewürfelte |
| 250 ml | Tomate(n), passierte (alternativ Tomatenmark) |
| Currypulver | |
| Cayennepfeffer | |
| Pfeffer | |
| Worcestersauce | |
| Salz | |
| Dill | |
| 2 EL | Schlagsahne |
| 1 | Zitrone(n), der Saft davon |
| ½ | Apfel |
| Öl | |
| 1 EL | Mehl |
| etwas | Wasser, kaltes |
Zubereitung
Reis nach Packungsanweisung kochen.
Speck und Zwiebeln kurz in erhitztem Öl anbraten. Die Paprikaschote putzen, klein würfeln und hinzugeben. Kurz andünsten und mit der vorbereiteten Brühe ablöschen. Passierte Tomaten bzw. Tomatenmark, geschnittene Gewürzgurken und Apfelstückchen hinzugeben. Mit Currypulver, Dill, Cayennepfeffer, Worcestersauce und Pfeffer abschmecken. Den Saft einer halben Zitrone hinzugeben und das ganze langsam weiterköcheln lassen.
Den Fisch auftauen. Säubern, säuern, salzen und in mundgerechte Stückchen schneiden. Ihn gebe ich in die köchelnde Brühe und lasse ihn darin ca 10 Minuten garen. Am Schluß rühre ich einen Esslöffel Mehl in kaltem Wasser an (klumpt dann nicht) und gebe es unter Rühren zur Sauce, um diese etwas anzudicken. Zur Verfeinerung kommt noch ein Esslöffel Schlagsahne dazu.
Tipp: Ich serviere das Gericht auf meinem Spezialreis für Fischgerichte (der ist mit Lorbeer und Piment aromatisiert – einfach beim Reiskochen mit zum Wasser geben) und garniere es mit je einer Zitronenscheibe.
Kalorien bzw. WW-Points sind nicht ermittelt, aber meine Frau sagt, es sind nicht viele.
Das Ganze war ein Experiment und war am Ende ein schnelles, preiswertes und pikantes Essen für zwei Personen ergeben. Über Euer Feedback freue ich mich.
Speck und Zwiebeln kurz in erhitztem Öl anbraten. Die Paprikaschote putzen, klein würfeln und hinzugeben. Kurz andünsten und mit der vorbereiteten Brühe ablöschen. Passierte Tomaten bzw. Tomatenmark, geschnittene Gewürzgurken und Apfelstückchen hinzugeben. Mit Currypulver, Dill, Cayennepfeffer, Worcestersauce und Pfeffer abschmecken. Den Saft einer halben Zitrone hinzugeben und das ganze langsam weiterköcheln lassen.
Den Fisch auftauen. Säubern, säuern, salzen und in mundgerechte Stückchen schneiden. Ihn gebe ich in die köchelnde Brühe und lasse ihn darin ca 10 Minuten garen. Am Schluß rühre ich einen Esslöffel Mehl in kaltem Wasser an (klumpt dann nicht) und gebe es unter Rühren zur Sauce, um diese etwas anzudicken. Zur Verfeinerung kommt noch ein Esslöffel Schlagsahne dazu.
Tipp: Ich serviere das Gericht auf meinem Spezialreis für Fischgerichte (der ist mit Lorbeer und Piment aromatisiert – einfach beim Reiskochen mit zum Wasser geben) und garniere es mit je einer Zitronenscheibe.
Kalorien bzw. WW-Points sind nicht ermittelt, aber meine Frau sagt, es sind nicht viele.
Das Ganze war ein Experiment und war am Ende ein schnelles, preiswertes und pikantes Essen für zwei Personen ergeben. Über Euer Feedback freue ich mich.
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Kommentare anderer Nutzer
papaweiss 
sagt:
sagt: 04.09.2008 12:26
Hallo Sabi1,
wenn Dir/Euch dieses Gericht so gefällt, dann solltet Ihr auch mal meinen "scharfen Fischtopf" ausprobiren.
Ein "Feuerwerk" für den Gaumen!
Wenn man den dort stehenden Kommentaren glauben darf, dann macht das "Zeug" süchtig"! (Geht meiner Frau und mir ganz genauso).
Viel Spaß beim Ausprobieren und Guten Appetit.
PS: Bitte undbedingt den Spezialreis dazu!
papaweiss
wenn Dir/Euch dieses Gericht so gefällt, dann solltet Ihr auch mal meinen "scharfen Fischtopf" ausprobiren.
Ein "Feuerwerk" für den Gaumen!
Wenn man den dort stehenden Kommentaren glauben darf, dann macht das "Zeug" süchtig"! (Geht meiner Frau und mir ganz genauso).
Viel Spaß beim Ausprobieren und Guten Appetit.
PS: Bitte undbedingt den Spezialreis dazu!
papaweiss
AnnAQ 
sagt:
sagt: 25.02.2011 10:20
Hallo papaweiss,
Dein Rezept,...meine Rettung gestern Abend!!! Superlecker :-) Wir sagen hier: det smager dejligt (ausgesprochen: dee smäer deilit).
Mengen und Zeitangaben total okay, auch wenn ich ein bisschen "aus der Hand" gekocht habe und es weniger sauer (nur eine halbe Zitrone) gemacht habe. Ein Teelöffel Rohrzucker kam auch noch hinzu. Als Brühe habe ich Fischfond genommen (instant). Der Spezialreis machte sich guuut!
1000 Dank aus Dänemark
für dieses völlig andere Fischgericht-Erlebnis :-)
Liebe Grüsse
AnnaQ
Dein Rezept,...meine Rettung gestern Abend!!! Superlecker :-) Wir sagen hier: det smager dejligt (ausgesprochen: dee smäer deilit).
Mengen und Zeitangaben total okay, auch wenn ich ein bisschen "aus der Hand" gekocht habe und es weniger sauer (nur eine halbe Zitrone) gemacht habe. Ein Teelöffel Rohrzucker kam auch noch hinzu. Als Brühe habe ich Fischfond genommen (instant). Der Spezialreis machte sich guuut!
1000 Dank aus Dänemark
für dieses völlig andere Fischgericht-Erlebnis :-)
Liebe Grüsse
AnnaQ
papaweiss
sagt:
sagt: 25.02.2011 14:49
Hallo AnnaQ,
schön, dass Dir das Rezept so gefällt.. Eigentlich hatte ich damals nur rumexperimentiert, weil ich mal was ganz anderes mit Fisch zaubern wollte, als immer nur gekochten oder gebratenen Fisch. (Ist zwar beides auch sehr lecker, aber ich wollte mal was Neues machen).
Am Ende war ich dann von dem Ergebnis selbst überrascht.
Ähnlich war es mit meinem Fischtopf "Wurzelpeter", den hatten wir heute gerade wieder mal. Vielleicht könnte der Dich auch interessieren. Du findest ihn auch bei Chefkoch unter dem Stichwort "Wurzelpeter".
Ich wünsche in jedem Falle gutes gelingen und guten Appetit!
Schönes Wochenende nach Dänemark!
papaweiss
schön, dass Dir das Rezept so gefällt.. Eigentlich hatte ich damals nur rumexperimentiert, weil ich mal was ganz anderes mit Fisch zaubern wollte, als immer nur gekochten oder gebratenen Fisch. (Ist zwar beides auch sehr lecker, aber ich wollte mal was Neues machen).
Am Ende war ich dann von dem Ergebnis selbst überrascht.
Ähnlich war es mit meinem Fischtopf "Wurzelpeter", den hatten wir heute gerade wieder mal. Vielleicht könnte der Dich auch interessieren. Du findest ihn auch bei Chefkoch unter dem Stichwort "Wurzelpeter".
Ich wünsche in jedem Falle gutes gelingen und guten Appetit!
Schönes Wochenende nach Dänemark!
papaweiss
AnnAQ
sagt:
sagt: 25.02.2011 14:57
sylvester43
sagt:
sagt: 25.02.2011 13:27
Hilfreicher Kommentar:
Hallo beo1!
tolles Rezept, versuche es doch mal mit zusätzlich je einer Hand voll Krabben und Muschelfleisch. leeeeeeeeeecker!
Liebe Grüsse...sylvester43
tolles Rezept, versuche es doch mal mit zusätzlich je einer Hand voll Krabben und Muschelfleisch. leeeeeeeeeecker!
Liebe Grüsse...sylvester43
Monika001 
sagt:
sagt: 25.02.2011 19:19
Ich habe es gerade gekocht und verspeist. Wir finden es super lecker. Ich war zuerst skeptisch wegen Apfel und Gurke.
Ich werde es wieder kochen. Vielen Dank. Ein Foto werde ich jetzt auch hochladen.
Gruß
Monika
Ich werde es wieder kochen. Vielen Dank. Ein Foto werde ich jetzt auch hochladen.
Gruß
Monika
tantesita
sagt:
sagt: 27.02.2011 03:33
Hallo
Habe heute Dein Rezept ausprobiert. War super lecker. Besonders der aromatisierte Reis ist zu empfehlen. Han`s bereits in meine Sammlung aufgenommen und werd es bestimmt jetzt öfter machen. Danke für das erfolgreiche Experiment.
Habe heute Dein Rezept ausprobiert. War super lecker. Besonders der aromatisierte Reis ist zu empfehlen. Han`s bereits in meine Sammlung aufgenommen und werd es bestimmt jetzt öfter machen. Danke für das erfolgreiche Experiment.
f-rex
sagt:
sagt: 01.03.2011 11:32
Sehr einfach und super lecker. Gab es letzten Freitag bei uns, 2 (große) Filets haben für 2 Personen locker ausgereicht, da der Rest der Soße schon sehr sättigend ist. Die würde gewiss auch ohne den Fisch schmecken :-)
Bei der Sauce sollte man (je nachdem wie man es mag) mit dem Curry vorsichtig sein. Ich hab mir meine sehr leckere Sauce damit fast verwürzt(und ich war schon vorsichtig), da der Geschmeck stark dominiert. Dank der Zugabe von Sahne und den Fischstücken war am Ende aber alles wieder im Lot. Beim nächsten mal lasse ich den Curry vielleicht ganz weg oder reduziere die Menge sehr deutlich.
Den Spezialreis habe ich noch nciht probiert, werde ich aber beim nächsten Fischgericht nachholen.
Bei der Sauce sollte man (je nachdem wie man es mag) mit dem Curry vorsichtig sein. Ich hab mir meine sehr leckere Sauce damit fast verwürzt(und ich war schon vorsichtig), da der Geschmeck stark dominiert. Dank der Zugabe von Sahne und den Fischstücken war am Ende aber alles wieder im Lot. Beim nächsten mal lasse ich den Curry vielleicht ganz weg oder reduziere die Menge sehr deutlich.
Den Spezialreis habe ich noch nciht probiert, werde ich aber beim nächsten Fischgericht nachholen.
erikay
sagt:
sagt: 01.03.2011 17:44
Das Essen steht noch auf dem Herd und wartet mit mir das die Family heim kommt. Es ist so lecker und ich muss mich sehr beherschen nicht schon allein anzufangen ;-)
Ich benutze seit einiger Zeit eine milde Curry-Paste zum würzen.Damit komme ich viel besser klar,als mit einem Pulver,da hat man wirklich schnell zu viel.
L.Gr.Erikay
Ich benutze seit einiger Zeit eine milde Curry-Paste zum würzen.Damit komme ich viel besser klar,als mit einem Pulver,da hat man wirklich schnell zu viel.
L.Gr.Erikay
Linda112
sagt:
sagt: 03.03.2011 19:38
Hallo,
esse auch gerne fisch, nur immer auf die alte Leier, wollte ich nicht mehr, dann habe cih DEIN Rezept ausprobiert und selbst meine krüsche Tochter hat es super geschmeckt. Ich sag einfach DANKE
Linda
esse auch gerne fisch, nur immer auf die alte Leier, wollte ich nicht mehr, dann habe cih DEIN Rezept ausprobiert und selbst meine krüsche Tochter hat es super geschmeckt. Ich sag einfach DANKE
Linda
isardone
sagt:
sagt: 08.03.2011 11:25
Sehr gut dass Rezept, vor allem der Lorbeer-Piment Reis passt wirklich gut dazu. Nächstes Mal nehme ich aber etwas weniger Flüssigkeit (-100ml). Schmeckt übrigens auch ohne Speck sehr gut. Danke an den Experimentierer
dragoz 
sagt:
sagt: 26.04.2012 11:30
Schnelles und einfaches Rezept, allerdings unseren Geschmack hat es nicht ganz getroffen. Ich finde der Speck passt nicht zum zarten Fisch.
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- ARD Buffet (3)
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Vielen Dank für das schnelle und pikante Rezept!!
Zusammen mit dem " Spezalreis" ist es in meiner Familie zu einer großen Schlemmerei geworden.
Werde das Rezept jetzt öfters kochen.
Nochmals vielen Dank
Liebe Grüße
Sabi-1
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