Mehl, Margarine, Vanillinzucker, Backpulver und Eigelbe in eine Schüssel geben und vermischen. Einen Teil des Teiges übrig lassen für die Streusel, den restlichen Teig auf einem Backblech verteilen (nicht andrücken!!!).
Für den Belag die Äpfel schälen, entkernen und fein reiben. Dann auf dem Teig verteilen. Zucker mit Eiweiß steif schlagen und auf die Äpfel geben. Den Kakao unter die restlichen Streusel mischen und über das Eiweiß verteilen.
Bei 175°C ca. 20 Minuten backen.