Henglein
Rama Cremefine
| Die besten Nusskekse der Welt
- nicht nur zur Weihnachtszeit
)
| 300 g | Butter |
| 200 g | Haselnüsse, gemahlene |
| 100 g | Mandel(n), gemahlene |
| 300 g | Mehl |
| 150 g | Zucker (feine Körnung) |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
Zubereitung
Zuerst Butter und Zucker in eine Schüssel geben und verrühren. Dann die gemahlenen Haselnüsse und Mandeln zugeben. Zuletzt das Mehl unterkneten.
Aus dem Teig Rollen formen (jeweils ca. 3 cm Durchmesser), davon 1 cm dicke Scheiben abschneiden und mit der Gabel etwas flachdrücken. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C höchstens 10 Min. backen.
Aus dem Teig Rollen formen (jeweils ca. 3 cm Durchmesser), davon 1 cm dicke Scheiben abschneiden und mit der Gabel etwas flachdrücken. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C höchstens 10 Min. backen.
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Kommentare anderer Nutzer
dienanni 
sagt:
sagt: 12.07.2007 15:39
Ein einfach zu bereitendes und leckeres Rezept - danke!
LG von Nanni zu Nanni :-))
LG von Nanni zu Nanni :-))
ilves 
sagt:
sagt: 21.08.2007 10:43
Bei Keksen bin ich wirklich enorm wählerisch, aber ich habe dem Rezept gerade 5 Sterne gegeben. Könnte die ganze Dose leerfuttern :-)
Meine einzige, kleine Änderung: ich habe die Teigrollen ca. 2 Stunden in den Kühlschrank gelegt (in Frischhaltefolie gewickelt), weil ich bei weichem Teig immer Probleme habe beim Schneiden. Meist werden die Kekse dan eiförmig. Gut gekühlt hat sich der Teig aber klasse schneiden lassen, nur das mit dem Gabelmuster klappt dann natürlich nicht.
Vielen Dank für das gelungene Rezept!
LG Ilves
Meine einzige, kleine Änderung: ich habe die Teigrollen ca. 2 Stunden in den Kühlschrank gelegt (in Frischhaltefolie gewickelt), weil ich bei weichem Teig immer Probleme habe beim Schneiden. Meist werden die Kekse dan eiförmig. Gut gekühlt hat sich der Teig aber klasse schneiden lassen, nur das mit dem Gabelmuster klappt dann natürlich nicht.
Vielen Dank für das gelungene Rezept!
LG Ilves
mamahäschen
sagt:
sagt: 25.11.2007 16:07
hallo,
mir fällt auf, dass in dem rezept gar keine eier vorkommen ????
LG
mamahäschen
mir fällt auf, dass in dem rezept gar keine eier vorkommen ????
LG
mamahäschen
nanni2010
sagt:
sagt: 28.11.2007 22:05
steffikuhlmann
sagt:
sagt: 02.12.2007 13:54
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Ich habe diese Woche die Kekse zum ersten Mal gebacken und mein Mann hört gar nicht mehr auf, sie zu essen. Der Teig ist wundervoll mürbe und zergeht auf der Zunge.
Ich habe allerdings Margarine genommen, weil ich keine Butter im Haus hatte. Funktioniert ebenso und schmeckt auch super!
Danke für das tolle Rezept!
Ich habe diese Woche die Kekse zum ersten Mal gebacken und mein Mann hört gar nicht mehr auf, sie zu essen. Der Teig ist wundervoll mürbe und zergeht auf der Zunge.
Ich habe allerdings Margarine genommen, weil ich keine Butter im Haus hatte. Funktioniert ebenso und schmeckt auch super!
Danke für das tolle Rezept!
03.12.2007 16:13
Hallo!
diese Kekse sind wirklich schnell gemacht, und obendrein schmecken sie auch noch lecker.
Mein Mann ist sonst nicht so ein Keksfan, aber bei diesen!!!
Danke
Liebe Grüße Katharina
diese Kekse sind wirklich schnell gemacht, und obendrein schmecken sie auch noch lecker.
Mein Mann ist sonst nicht so ein Keksfan, aber bei diesen!!!
Danke
Liebe Grüße Katharina
04.12.2007 13:15
Hallöchen!
Mmmh, die sind wirklich ganz fein.
Ich habe 100g Haselnüsse, 150 g Mandeln und 50 g grob gemahlene Walnüsse verwendet. Sie sind wunderbar nussig, mürbe und einfach nur lecker geworden.
Zum Schluß habe ich noch etwas Puderzucker darübergestreut, ein Foto ist unterwegs. ;-)
LG Julie
Mmmh, die sind wirklich ganz fein.
Ich habe 100g Haselnüsse, 150 g Mandeln und 50 g grob gemahlene Walnüsse verwendet. Sie sind wunderbar nussig, mürbe und einfach nur lecker geworden.
Zum Schluß habe ich noch etwas Puderzucker darübergestreut, ein Foto ist unterwegs. ;-)
LG Julie
15.12.2007 00:12
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich habe die geformten Teigrollen auch eine Stunde in den Kühlschrank gelegt, damit sie sich besser schneiden lassen und sie dann NACH dem Schneiden wiederum ein wenig stehen lassen...dann klappt das auch mit dem Rillenmuster ;o)
Ruckzuck herzustellende, wirklich leckere, mürbe Kekse!
LG
...die ohne Zopf
ich habe die geformten Teigrollen auch eine Stunde in den Kühlschrank gelegt, damit sie sich besser schneiden lassen und sie dann NACH dem Schneiden wiederum ein wenig stehen lassen...dann klappt das auch mit dem Rillenmuster ;o)
Ruckzuck herzustellende, wirklich leckere, mürbe Kekse!
LG
...die ohne Zopf
aerdna 
sagt:
sagt: 26.11.2008 14:18
Hilfreicher Kommentar:
Sehr leckere Kekse, die leicht und schnell herzustellen sind. Man sollte die Plätzchen nach dem Backen noch zwei/drei Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, bevor man sie von dort runter nimmt, denn sie sind sehr weich und fallen schnell auseinander. Aber wenn sie etwas kühler sind, passiert das nicht mehr.
Andrea
Andrea
yvo1984
sagt:
sagt: 29.11.2008 18:19
Super tolle Plätzchen! Einfach zu machen, aber richtig lecker!
Genau so stellt man sich Nussplätzchen vor!!! - Ein Traum! :)
Diese Plätzchen sind meine Nr. 1 ! :D
Vielen, vielen Dank für das Rezept!
Genau so stellt man sich Nussplätzchen vor!!! - Ein Traum! :)
Diese Plätzchen sind meine Nr. 1 ! :D
Vielen, vielen Dank für das Rezept!
30.11.2008 11:08
Solche Plätzchen liebe ich!!
Machen wenig Arbeit, sind nicht kompliziert in der Herstellung und schmecken ganz hervorragend - vielen Dank für dieses Rezept!
LG Christel
Machen wenig Arbeit, sind nicht kompliziert in der Herstellung und schmecken ganz hervorragend - vielen Dank für dieses Rezept!
LG Christel
sili59 
sagt:
sagt: 30.11.2008 21:43
super einfach, super schnell und sowas von lecker! fünf sterne von mir!
FrauNaumann
sagt:
sagt: 27.10.2010 08:17
verbandsbinde
sagt:
sagt: 09.12.2008 10:31
Muß sie nun zum 2. Mal backen!! Einfach super
13.12.2008 11:04
Hilfreicher Kommentar:
Mann, sind die lecker!! Habe sie auch über Nacht als Rollen kühl gestellt und heute Morgen in Scheiben geschnitten. Da sie sehr zerbrechlich sind, habe ich sie mit dem Backpapier vom Blech aufs Gitter gezogen und auskühlen lassen. Habe auf das Rillenmuster verzichtet und statt dessen mit Nussglasur in dünnem Strahl Streifen aufgespritzt
Tipp: Haselnüsse röste ich vor dem Mahlen bzw. Backen grundsätzlich im Ofen, das Aroma ist dann noch besser.
LG HimmelundHölle
Tipp: Haselnüsse röste ich vor dem Mahlen bzw. Backen grundsätzlich im Ofen, das Aroma ist dann noch besser.
LG HimmelundHölle
wilana 
sagt:
sagt: 19.12.2008 20:16
Hilfreicher Kommentar:
Sehr lecker! Und ganz einfach zu machen!
Ich hatte den Teig nicht gerollt, sondern jeweils etwas Teig abgezupft, zur Kugel geformt und erst danach auf dem Blech mit der Gabel platt gedrückt. So hat es sehr gut funktioniert.
LG, Wilana
Ich hatte den Teig nicht gerollt, sondern jeweils etwas Teig abgezupft, zur Kugel geformt und erst danach auf dem Blech mit der Gabel platt gedrückt. So hat es sehr gut funktioniert.
LG, Wilana
SchokoBritta 
sagt:
sagt: 21.12.2008 15:26
ich finde sie ein wenig zu trocken und krümelig. aber vom aufwand her sind sie einfach unschlagbar :)
hdkern
sagt:
sagt: 26.12.2008 19:49
Gleich nach dem sie erkaltet waren, haebn sie mir nicht besonders geschmeckt aber nun sind sie tz meine Lieblingsplätzchen geworden und ich werde sie bestimmt wieder backen.
Danke und allen Bäckern ein gesundes neues Jahr
Danke und allen Bäckern ein gesundes neues Jahr
Eisbein-64
sagt:
sagt: 07.01.2009 16:30
Hallo nanni2010,
deine Plätzchen sind wirklich oberlecker. Wenn man einmal damit anfängt zu essen kann man nicht mehr aufhören.
Teig war ok, klebte nicht konnte sie sofort weiter verarbeiten.
Vielen Dank für das tolle Rezept, werde sie jetzt öfters backen.
LG Eisbein-64
deine Plätzchen sind wirklich oberlecker. Wenn man einmal damit anfängt zu essen kann man nicht mehr aufhören.
Teig war ok, klebte nicht konnte sie sofort weiter verarbeiten.
Vielen Dank für das tolle Rezept, werde sie jetzt öfters backen.
LG Eisbein-64
crabby
sagt:
sagt: 25.02.2009 20:34
Also ich hab ja schon viele Nusskekse gegessen aber diese toppen echt alle!
"Die besten Nusskekse der Welt" ---> Jaaaa, das sind sie!!!
Danke für dieses Rezept!
LG,
crabby
"Die besten Nusskekse der Welt" ---> Jaaaa, das sind sie!!!
Danke für dieses Rezept!
LG,
crabby
Nicoise 
sagt:
sagt: 26.02.2009 15:43
Hallo! :-)
Vielen Dank, für dieses tolle und sehr einfache Keks Rezept!
Schmecken super und sind so schön mürbe.
Viele Grüße...Nicoise
Vielen Dank, für dieses tolle und sehr einfache Keks Rezept!
Schmecken super und sind so schön mürbe.
Viele Grüße...Nicoise
FrauMausE 
sagt:
sagt: 22.10.2009 15:38
Tolles Rezept -
ich habe 50 g mehr Zucker genommen - wir mögen es gern etwas süßer.
Außerdem sehen die Kekse originell aus.
LG
Frau M aus E
ich habe 50 g mehr Zucker genommen - wir mögen es gern etwas süßer.
Außerdem sehen die Kekse originell aus.
LG
Frau M aus E
02.11.2009 17:50
Hilfreicher Kommentar:
Hallo
diese Plätzchen sind ruckzuck gemacht, schön kross und doch sehr mürbe, zergehen auf der Zunge
- der Teig sehr schön bearbeitbar – aus den abgeschnittenen Teilchen habe ich Kugerl geformt und diese dann mit dem Fleischklopfer etwas flach gedrückt, so entstand ein schönes Muster
lg Mima
diese Plätzchen sind ruckzuck gemacht, schön kross und doch sehr mürbe, zergehen auf der Zunge
- der Teig sehr schön bearbeitbar – aus den abgeschnittenen Teilchen habe ich Kugerl geformt und diese dann mit dem Fleischklopfer etwas flach gedrückt, so entstand ein schönes Muster
lg Mima
02.11.2009 23:23
Hallo,
deine Plätzchen sind sehr lecker gewesen. Mein Teig war etwas weich und hatt sich nicht so gut verarbeiten lassen. Was aber dem feinen Geschmack keinen Abbruch getan hatt, dazu sind sind sie noch schnell gemacht.
Ein schönes Rezept, ein Foto ist auch unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
deine Plätzchen sind sehr lecker gewesen. Mein Teig war etwas weich und hatt sich nicht so gut verarbeiten lassen. Was aber dem feinen Geschmack keinen Abbruch getan hatt, dazu sind sind sie noch schnell gemacht.
Ein schönes Rezept, ein Foto ist auch unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
04.11.2009 09:27
Hallo!
Ich bin mit dem Teig sehr gut zurechtgekommen, die Kekse sind schnell gemacht und schmecken sehr gut. Ich habe 80 große Kekse herausbekommen und habe mir ausgerechnet, dass dann 1 Stück auf ca. 75 kcal kommt :-))
LG Gabi
Ich bin mit dem Teig sehr gut zurechtgekommen, die Kekse sind schnell gemacht und schmecken sehr gut. Ich habe 80 große Kekse herausbekommen und habe mir ausgerechnet, dass dann 1 Stück auf ca. 75 kcal kommt :-))
LG Gabi
05.11.2009 20:33
Hallo,
mit der Hälfte der Zutaten hatte ich 42 grosse Kekse ( nach Anleitung geformt ). Der Teig war sehr gut zu verarbeiten und brauchte keine Ruhezeit. Ich hab' auf einige Kekse noch Rumguss in die Rillen gegeben.
Schnell und sehr lecker !
LG, Angelika
mit der Hälfte der Zutaten hatte ich 42 grosse Kekse ( nach Anleitung geformt ). Der Teig war sehr gut zu verarbeiten und brauchte keine Ruhezeit. Ich hab' auf einige Kekse noch Rumguss in die Rillen gegeben.
Schnell und sehr lecker !
LG, Angelika
gummilöhrchen
sagt:
sagt: 07.11.2009 16:44
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
hab noch 100gr. geriebene Zartbitterschoki untergemischt und die Nüsse vor dem Mahlen geröstet.
Das schmeckt sehr fein.
Sind wunderbar zart und mürbe. Echt ein Gedicht !!!!
Danke für das tolle Rezept von dem ein Foto folgt !!
Lg Anke
hab noch 100gr. geriebene Zartbitterschoki untergemischt und die Nüsse vor dem Mahlen geröstet.
Das schmeckt sehr fein.
Sind wunderbar zart und mürbe. Echt ein Gedicht !!!!
Danke für das tolle Rezept von dem ein Foto folgt !!
Lg Anke
08.11.2009 13:50
Hallo!
Ich habe das halbe Rezept gemacht (wurden zwei Backbleche). Der Teig hat sich prima verarbeiten lassen und die Kekse sind wunderbar mürbe. Schnell gemacht sind sie außerdem.
LG ptbenzi
Ich habe das halbe Rezept gemacht (wurden zwei Backbleche). Der Teig hat sich prima verarbeiten lassen und die Kekse sind wunderbar mürbe. Schnell gemacht sind sie außerdem.
LG ptbenzi
ruma68
sagt:
sagt: 12.11.2009 14:17
Hallo,
ich habe heute die Plätzchen gebacken.
Sie sind sehr, sehr lecker.
Wie auch schon geschrieben wurde, man muss die Plätzchen etwas abkühlen lassen.
Bei dem 1. Blech habe ich viel Bruch gehabt.
Jetzt sind die Plätzchen abgekühlt.
Sie sind ein Hit.
Gruss
Ruma 68
ich habe heute die Plätzchen gebacken.
Sie sind sehr, sehr lecker.
Wie auch schon geschrieben wurde, man muss die Plätzchen etwas abkühlen lassen.
Bei dem 1. Blech habe ich viel Bruch gehabt.
Jetzt sind die Plätzchen abgekühlt.
Sie sind ein Hit.
Gruss
Ruma 68
il-gusto
sagt:
sagt: 16.11.2009 21:20
Heute entdeckt und gleich gebacken!
Schön einfach, und einfach schnell in der Zubereitung.
Hab den Teig nach Fertigstellung erst mal in den Kühlschrank, und später auch nur kleine Kugeln geformt, welche dann von meinem Pitu-Holzstampfer (das Teil für Caipirinha *g*) platt gemacht wurden! ;-)
Leckere mürbe Kekse - die's bestimmt nicht zum letzten Mal gab! :-)))
Schön einfach, und einfach schnell in der Zubereitung.
Hab den Teig nach Fertigstellung erst mal in den Kühlschrank, und später auch nur kleine Kugeln geformt, welche dann von meinem Pitu-Holzstampfer (das Teil für Caipirinha *g*) platt gemacht wurden! ;-)
Leckere mürbe Kekse - die's bestimmt nicht zum letzten Mal gab! :-)))
Alexa_P
sagt:
sagt: 16.11.2009 22:20
Hallo
auch ich habe diese Nusskekse schon gemacht und die schmecken wirklich gut - ich habe auch kleine Kugeln geformt und dann platt gedrückt - sehr leckere Nusskekse sind das und die werden wieder gemacht
lg Alexa_P
auch ich habe diese Nusskekse schon gemacht und die schmecken wirklich gut - ich habe auch kleine Kugeln geformt und dann platt gedrückt - sehr leckere Nusskekse sind das und die werden wieder gemacht
lg Alexa_P
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:
heladie
sagt:
sagt: 15.12.2011 19:49
Na ja von mir bekommt diese Kekse kein 5 Sterne. Sie sind zu trocken und schmecken nach nichts.
Ich habe noch 2 Eier und staat Zucker 100 g Honig und sehr dünn und klein gemacht
Ich habe noch 2 Eier und staat Zucker 100 g Honig und sehr dünn und klein gemacht
nanni2010
sagt:
sagt: 15.12.2011 20:00
-sommerkind-
sagt:
sagt: 15.12.2011 21:50
GENIAL!
Supereinfach, unkompliziert und idiotensicher in der Zubereitung und purer Genuss im Geschmack.
Danke für dieses wunderbare Rezept, mit dem man in weniger als einer Stunde köstliche Kekse zaubert, an denen man gar nicht mehr aufhören kann.
Sie schmecken übrigens sehr gut mit ein wenig Zartbiterschokolade obendrauf!
Ach, was das Bröseln angeht:
Ich dachte nach 10 Minuten im Ofen wirklich, dass das jawohl nicht sein kann, sie waren noch ganz weich. Bin dann nochmal zum Laptop gelaufen um die Kommentare durchzulesen und es stimmt, nach dem Abkühlen zerfallen sie nicht mehr und sind auch nicht mehr weich. Toll :)
Und dass sie dann im Mund nur so dahinschmelzen ist ja gerade das tolle an den Keksen!
Supereinfach, unkompliziert und idiotensicher in der Zubereitung und purer Genuss im Geschmack.
Danke für dieses wunderbare Rezept, mit dem man in weniger als einer Stunde köstliche Kekse zaubert, an denen man gar nicht mehr aufhören kann.
Sie schmecken übrigens sehr gut mit ein wenig Zartbiterschokolade obendrauf!
Ach, was das Bröseln angeht:
Ich dachte nach 10 Minuten im Ofen wirklich, dass das jawohl nicht sein kann, sie waren noch ganz weich. Bin dann nochmal zum Laptop gelaufen um die Kommentare durchzulesen und es stimmt, nach dem Abkühlen zerfallen sie nicht mehr und sind auch nicht mehr weich. Toll :)
Und dass sie dann im Mund nur so dahinschmelzen ist ja gerade das tolle an den Keksen!
sheep35
sagt:
sagt: 17.12.2011 09:14
Hallo...
Wir haben die Kekse dieses Jahr in unserer Weihnachtsbäckerei dabei gehabt und die sind wirklich die besten. So gut das meine Kinder schon die erste Ladung verputzt haben und wir morgen nochmal neue backen müssen. Ich habe aus dem Teig Kugeln geformt und die dann mit der Gabel platt gedrückt.
Super lecker, 5 Sterne wert.
sheep35
Wir haben die Kekse dieses Jahr in unserer Weihnachtsbäckerei dabei gehabt und die sind wirklich die besten. So gut das meine Kinder schon die erste Ladung verputzt haben und wir morgen nochmal neue backen müssen. Ich habe aus dem Teig Kugeln geformt und die dann mit der Gabel platt gedrückt.
Super lecker, 5 Sterne wert.
sheep35
Bajambo95 
sagt:
sagt: 01.01.2012 22:47
Hallo (:
Ich habe die Kekse letztens gebacken & die ganze Familie hat sie für lecker befunden.Lecker!
LG
Ich habe die Kekse letztens gebacken & die ganze Familie hat sie für lecker befunden.Lecker!
LG
09.01.2012 23:54
Super lecker, leicht und schnell gemacht.
Ganz klar, die sind 5 Sterne wert !!
Ganz klar, die sind 5 Sterne wert !!
Suselkocht
sagt:
sagt: 04.03.2012 13:40
Ich habe die Kekse heute zum Kaffee trinken gebacken und bin total begeistert. Ich habe die Hälfte der Haselnüsse durch Kokosflocken ersetzt. Auch die Konsistenz ist super! Vielen Dank!
ully56
sagt:
sagt: 15.04.2012 18:22
Hallo,
habe heute mal wieder deine mega leckeren Kekse gebacken!!!
Dazu gab's einen Latte Macchiato und wir haben beides sehr genossen!
Servus aus München, gerade wird der letzte Keks verdrückt :((
Ully
habe heute mal wieder deine mega leckeren Kekse gebacken!!!
Dazu gab's einen Latte Macchiato und wir haben beides sehr genossen!
Servus aus München, gerade wird der letzte Keks verdrückt :((
Ully
Ela2809
sagt:
sagt: 18.04.2012 17:30
Die Plätzchen habe ich letztes Jahr gebacken und ich fand die wirklich sehr lecker!Hätte die Dose eigentlich vor mir selbst verstecken müssen.*lach*Ich habe einen Teil des Mehls allerdings durch Speisestärke ersetzt.Gibt es jetzt alles Jahre wieder...,wenn das Christkind kommt.:-)
abgerammelt
sagt:
sagt: 18.04.2012 19:46
Habe die gemahlenen Haselnüsse durch gemehlene Mandeln und die Mandeln durch Kokosraspel ersetzt.
Geschmacklich empfehlenswert und es geht schön schnell.
Einziger Kritikpunkt ist die angegebene Backzeit von höchsten 10 Minuten bei 175° (vorgeheizt). Ich habe sie 14 Minuten dringelassen um sie auf den Punkt zu bekommen.
Danke für die Idee.
Geschmacklich empfehlenswert und es geht schön schnell.
Einziger Kritikpunkt ist die angegebene Backzeit von höchsten 10 Minuten bei 175° (vorgeheizt). Ich habe sie 14 Minuten dringelassen um sie auf den Punkt zu bekommen.
Danke für die Idee.
AngelikaSpieker
sagt:
sagt: 10.05.2012 13:30
Mürbe und butterzart!
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Dein Rezept ist wirklich sehr sehr lecker.
Das sind wirklich die besten Nusskekse der Welt,
Danke dafür!!!
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