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Nusskartoffeln aus dem Backofen
Zutaten
| 250 g | Kartoffel(n) |
| 1/2 | Chilischote(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 TL | Petersilie, gehackte |
| 1 EL | Sonnenblumenkerne |
| 1 EL | Walnüsse |
| 1 EL | Kürbiskerne |
| Kräutersalz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| 2 EL | Olivenöl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Kartoffeln waschen, schälen, in dünne Scheiben schneiden. Chilischote in feine Ringe schneiden. Kartoffeln und Chili in eine Schüssel geben. Knoblauch abziehen und zerdrücken. Zusammen mit Petersilie, Sonnenblumen-, Walnuss- und Kürbiskernen unter die Kartoffel - Chili - Mischung heben. Mit Kräutersalz und Pfeffer abschmecken.
Olivenöl in eine feuerfeste Form geben und alle Zutaten einfüllen. Die Nusskartoffeln in den vorgeheizten Backofen schieben. Bei 180 Grad (Gas Stufe 2 bis 3 ) 35 bis 40 Minuten lang knusprig backen.
Olivenöl in eine feuerfeste Form geben und alle Zutaten einfüllen. Die Nusskartoffeln in den vorgeheizten Backofen schieben. Bei 180 Grad (Gas Stufe 2 bis 3 ) 35 bis 40 Minuten lang knusprig backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Habe diese Kartoffelvariante heute getestet und für gut befunden. Ich habe eine Kernmischung vom Aldi verwendet, die enthält Sonnenblumen-, Kürbis- und Pinienkerne, dazu habe ich noch drei Walnüsse geknackt und fertig war die nussige Beigabe.
Je nach Kartoffelsorte werden die Ofenkartoffeln nicht die knusprigsten (meine waren so mittelmäßig knuspernd), aber da die Nussmischung so toll knuspert, merkt man das gar nicht!
Die Mengenangaben im Rezept passen super, und das Ergebnis schmeckt sehr lecker. Zur Belohnung gibt's ein Foto!
Je nach Kartoffelsorte werden die Ofenkartoffeln nicht die knusprigsten (meine waren so mittelmäßig knuspernd), aber da die Nussmischung so toll knuspert, merkt man das gar nicht!
Die Mengenangaben im Rezept passen super, und das Ergebnis schmeckt sehr lecker. Zur Belohnung gibt's ein Foto!
Ein sehr schönes und vorallem leckeres Rezept.
Den Chilli hab ich weggelassen und die Kartoffelschale dran gelassen.
Meine Kartoffeln waren zwar auch nicht sehr knusprig das macht aber garnichts denn die Nüsse holen alles wieder raus :O)
5 Sterne dafür..... :O)))))))
lg steffi2308
Den Chilli hab ich weggelassen und die Kartoffelschale dran gelassen.
Meine Kartoffeln waren zwar auch nicht sehr knusprig das macht aber garnichts denn die Nüsse holen alles wieder raus :O)
5 Sterne dafür..... :O)))))))
lg steffi2308
Kartoffeln mit Nüssen...diese Kombination ist wirklich schwer vorstellbar! Schmeckt aber absolut lecker und passt toll zusammen! Das Rezept is mal eine interessante Kartoffel-Variante, vielen Dank dafür!
Die Idee ist ganz ok, allerdings fand ich die Kartoffeln zu trocken. Vielleicht hätte man das Olivenöl direkt untermengen sollen...
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sokrue
12.12.2009 14:09 Uhr