Henglein
Rama Cremefine
| Rübli - Kuchen
)
| 600 g | Möhre(n) |
| 100 g | Butter |
| 8 | Ei(er) |
| 300 g | Zucker |
| 200 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 400 g | Haselnüsse, gemahlen |
| 1 | Apfelsine(n) |
| 250 g | Puderzucker |
Zubereitung
Möhren raspeln. Butter schmelzen. Eier trennen. Eiweiß steif schlagen, dabei den Zucker einrieseln lassen. Eigelb und geschmolzene Butter unterziehen. Mehl, Backpulver, Nüsse und abgeriebene Schale der Apfelsine mischen, zügig unter den Eischnee heben, Möhren ebenfalls unterheben.
Teig auf ein Backblech geben und im vorgeheizten Ofen (E: 175 Grad, Umluft: 150 Grad, Gas: Stufe 2) ca. 35 bis 40 Min. backen. Abkühlen lassen.
Puderzucker mit dem Saft der ausgepressten Apfelsine verrühren. Guss auf den Kuchen streichen.
Teig auf ein Backblech geben und im vorgeheizten Ofen (E: 175 Grad, Umluft: 150 Grad, Gas: Stufe 2) ca. 35 bis 40 Min. backen. Abkühlen lassen.
Puderzucker mit dem Saft der ausgepressten Apfelsine verrühren. Guss auf den Kuchen streichen.
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Kommentare anderer Nutzer
varissa 
sagt:
sagt: 01.10.2007 09:44
Super hab Deinen Kuchen gebacken und er war Sehr lecker und so schnell weg.
Das sind Rezepte wie ich Sie liebe.
Danke schön
Sandra
Das sind Rezepte wie ich Sie liebe.
Danke schön
Sandra
chiuc 
sagt:
sagt: 14.09.2008 16:12
Hallo,
Habe den Kuchen in eine 26er Springform rein, dann braucht er allerdings 1std 30 min.
und noch ein Tip:
statt 400 gr Haselnüse nur die Hälfte, und dann mit Mandeln und/oder Kokos auffülen!
Ansonsten ein sehr gutes und leckeres Rezept.
Gruß, chiuc
Habe den Kuchen in eine 26er Springform rein, dann braucht er allerdings 1std 30 min.
und noch ein Tip:
statt 400 gr Haselnüse nur die Hälfte, und dann mit Mandeln und/oder Kokos auffülen!
Ansonsten ein sehr gutes und leckeres Rezept.
Gruß, chiuc
skakanka84 
sagt:
sagt: 27.09.2008 19:38
Da mein Göga Möhrenkuchen über alles liebt, musste ich dieses Rezept unbedingt ausprobieren. Die Mengen sind zwar gigantisch, aber es lohnt sich!Der Kuchen ist saftig und schmeckt gut nach Möhre.
Ich habe nur wegen der Kalorien weniger Zucker genommen, ist auch lecker.
Vielen Dank,
Sandra
Ich habe nur wegen der Kalorien weniger Zucker genommen, ist auch lecker.
Vielen Dank,
Sandra
Jaydinho 
sagt:
sagt: 09.01.2010 21:45
Seeehr lecker uns saftig. Habe allerdings nur ein kleines Blech gemacht (die Hälfte) und dann nur 100 g Zucker genommen (für einen Kindergeburtstag) und er war immer noch süß genug!!!
Der kommt jetzt öfter auf den Tisch!
Danke für das Rezept!
Der kommt jetzt öfter auf den Tisch!
Danke für das Rezept!
Maddinho
sagt:
sagt: 15.03.2010 13:04
Ich habe den Kuchen heute zum dritten Mal gemacht und er funktioniert immer wieder fantastisch. Meine Abwandlung: nur 200g gemahlene Haselnüsse, dafür zwei Hände voll Mandeln zerstoßen und beifügen. Ganz am Ende schieße ich noch etwas Kakaopulver in den Teig.
CookingJess
sagt:
sagt: 22.07.2010 21:47
Hallo Heiki,
ich habe vor Kurzem deinen leckeren Kuchen ausprobiert. Super lecker, total saftig! Ich habe ihn mit Vollkornmehl gemacht - das hatte ich noch rumstehen. Gebacken habe ich ihn in einer rechteckigen Silikonform, aber nur die Hälfte der angegeben Menge.
Hat alles super geklappt - und ich bin kein sehr geübter Bäcker.
Danke für das tolle Rezept!
LG
CookingJess
ich habe vor Kurzem deinen leckeren Kuchen ausprobiert. Super lecker, total saftig! Ich habe ihn mit Vollkornmehl gemacht - das hatte ich noch rumstehen. Gebacken habe ich ihn in einer rechteckigen Silikonform, aber nur die Hälfte der angegeben Menge.
Hat alles super geklappt - und ich bin kein sehr geübter Bäcker.
Danke für das tolle Rezept!
LG
CookingJess
rebwhite
sagt:
sagt: 01.02.2011 14:18
Hallo,
das ist ein absolut geniales Rezept.
Ich habe den Kuchen mit Schokoladenkuvertüre überzogen und dann mit den typischen Marzipan-Karotten dekoriert.
Der Kuchen ist so saftig und lecker. Ein wahrer Schmaus.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
P.s.: Bild wollte ich noch machen nur war er dann schon leider weg ;-)
das ist ein absolut geniales Rezept.
Ich habe den Kuchen mit Schokoladenkuvertüre überzogen und dann mit den typischen Marzipan-Karotten dekoriert.
Der Kuchen ist so saftig und lecker. Ein wahrer Schmaus.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
P.s.: Bild wollte ich noch machen nur war er dann schon leider weg ;-)
albino87
sagt:
sagt: 16.07.2011 21:08
Hab schon lange nach einem leckeren Möhrenkuchenrezept gesucht und bin fündig geworden!
Hab nur einen Teil deiner Menge gemacht und zusätzlich einen Apfel mit reingerieben und Schokostückchen in den Teig gegeben und etwas weniger Zucker!
Hab auch nach dem Raspeln die Möhren noch mit einem Tuch die Flüssigkeit rausgedrückt.
Wirklich sehr sehr lecker!!!
Hab nur einen Teil deiner Menge gemacht und zusätzlich einen Apfel mit reingerieben und Schokostückchen in den Teig gegeben und etwas weniger Zucker!
Hab auch nach dem Raspeln die Möhren noch mit einem Tuch die Flüssigkeit rausgedrückt.
Wirklich sehr sehr lecker!!!
Maccharina
sagt:
sagt: 10.08.2011 01:04
Mhm, so saftig und lecker...ein Traum von dem ich gerade Unmengen weggenascht habe! Wenn gleich keiner das Blech klaut, bin ich morgen eine runde, aber glückliche Person ;-)
Auch mit abgeriebener Zitronenschale (ne Bio-Orange habe ich leider nicht bekommen), 100g Zucker (ich habe nur die Hälfte gemacht) und Weizenvollkornmehl (alles für das gute Gewissen!) ist er umwerfend!
Danke Dir für das tolle Rezept!
Auch mit abgeriebener Zitronenschale (ne Bio-Orange habe ich leider nicht bekommen), 100g Zucker (ich habe nur die Hälfte gemacht) und Weizenvollkornmehl (alles für das gute Gewissen!) ist er umwerfend!
Danke Dir für das tolle Rezept!
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ich finde das ist eines der besten Karotten-Kuchen-Rezepte, genauso hat der meiner Oma früher auch geschmeckt. In der vorweihnachtszeit hab ich noch etwas Marzipan (100 - 200 g je nach Geschmack) dazugetan, schmeckt auch lecker.
Liebe Grüße vom Bodensee
Sonja
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