Henglein
Rama Cremefine
| Sauerkraut - Kartoffel - Auflauf
| 600 g | Sauerkraut |
| 400 g | Kartoffel(n) |
| 2 | Tomate(n) |
| 2 | Ei(er) |
| 100 g | Käse |
| 200 ml | Milch (1,5 %) |
| Fett zum Ausstreichen der Form | |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
| Kümmel | |
| evtl. | Schnittlauch |
Zubereitung
Die Hälfte des Sauerkrautes in eine ausgefettete, feuerfeste Form geben. Die geschälten Kartoffeln werden in dünne Scheiben geschnitten und auf das Kraut gelegt. Nun das restliche Kraut darübergeben. Die Eier werden mit Milch und Gewürzen verquirlt und über den Auflauf gegossen.
Bei 220 Grad für 30 - 40 Minuten backen.
Anschließend die Tomaten vierteln und mit dem in Streifen geschnittenen Käse den Auflauf belegen. Nochmals 15 Minuten überbacken, dann ggf. mit Schnittlauchröllchen bestreuen.
Bei 220 Grad für 30 - 40 Minuten backen.
Anschließend die Tomaten vierteln und mit dem in Streifen geschnittenen Käse den Auflauf belegen. Nochmals 15 Minuten überbacken, dann ggf. mit Schnittlauchröllchen bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
kuschel1972 
sagt:
sagt: 05.12.2007 20:39
Hallo Loma,
welcher Käse genommen wird, hängt vom persönliche Geschmack ab, da im Rezept steht, dass der Auflauf mit "in Streifen geschnittenem Käse" belegt wird, kann theoretisch geriebener Käse nicht gemeint sein...aber ist natürlich auch denkbar.
In Streifen geschnittener Gouda (je nach Geschmack alt, mittelalt...) oder Bergkäse, Emmentaler oder Kernhem (mögen wir ganz gerne!!) ist absolute Geschmackssache...probiere doch das Rezept mit einem euch gut schmeckenden Käse mal aus...!
LG
kuschel1972
welcher Käse genommen wird, hängt vom persönliche Geschmack ab, da im Rezept steht, dass der Auflauf mit "in Streifen geschnittenem Käse" belegt wird, kann theoretisch geriebener Käse nicht gemeint sein...aber ist natürlich auch denkbar.
In Streifen geschnittener Gouda (je nach Geschmack alt, mittelalt...) oder Bergkäse, Emmentaler oder Kernhem (mögen wir ganz gerne!!) ist absolute Geschmackssache...probiere doch das Rezept mit einem euch gut schmeckenden Käse mal aus...!
LG
kuschel1972
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