Kartoffelsalat aus dem Ofen

mal was ganz anderes...

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Zutaten

800 g	Kartoffel(n), kleine
300 g	Putenbrustfilet
2 Bund	Frühlingszwiebel(n)
300 g	Brokkoli - Röschen (frische oder TK)
350 ml	Miracel Whip

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 425 kcal

Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 200°C, Gas: Stufe 4) vorheizen. Kartoffeln grünlich waschen und vierteln. Putenbrustfilet in Streifen, Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden.

Kartoffeln, Putenbrustfilet und Brokkoliröschen in einer Schüssel mit 4 EL Mayonnaise vermengen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. In den Backofen schieben und ca. 30 Minuten garen.

Anschließend die warmen Zutaten in eine Schale füllen, mit der restlichen Mayonnaise und den Frühlingszwiebeln vermengen. Warm servieren.

Kommentare anderer Nutzer

-Birte-

03.01.2012 14:38 Uhr

Hallo,

das Rezept ist wirklich gut, gab es heute bei uns zum Mittagessen und es ist prima angekommen. Ich war erst etwas skeptisch, das Miracel Whip zu backen, aber es schmeckte. :-) Ich habe auch gleich alles untergemischt und mitgebacken, weil es mir sonst so trocken vorkam. Hat gut geklappt.
Den Salat wird es auf jeden Fall mal wieder geben.

Ein Foto habe ich auch hochgeladen

Lg Birte

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