Henglein
Rama Cremefine
| Eingelegtes Schweinefilet
in Kräuter - Käse - Sauce
)
| 125 ml | süße Sahne |
| 1 Becher | Crème fraîche |
| 350 g | Schmelzkäse (Kräuter) |
| 2 Pck. | Kräuter,TK, 8 Kräuter |
| 1 | Zwiebel(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 kg | Schweinefilet |
Zubereitung
Das Schweinefilet in ca. 10 cm breite Stücke schneiden. Nach Belieben salzen und pfeffern und in Butter von jeder Seite ungefähr 3 Minuten braten.
Die Zutaten für die Sauce alle in einer Schüssel vermischen. Die Zwiebeln dabei in kleine Würfelchen schneiden.
Das gebratene Filet in eine Auflaufform geben und die Sauce darüber gießen. Mit Alufolie bedecken und 24 Stunden kühl ziehen lassen.
Bei 180 Grad in der Backofenmitte für 20-25 Minuten backen.
Als Beilage empfehlen sich Salzkartoffeln, Reis oder grüne Nudeln, sowie ein knackiger grüner Salat.
Die Zutaten für die Sauce alle in einer Schüssel vermischen. Die Zwiebeln dabei in kleine Würfelchen schneiden.
Das gebratene Filet in eine Auflaufform geben und die Sauce darüber gießen. Mit Alufolie bedecken und 24 Stunden kühl ziehen lassen.
Bei 180 Grad in der Backofenmitte für 20-25 Minuten backen.
Als Beilage empfehlen sich Salzkartoffeln, Reis oder grüne Nudeln, sowie ein knackiger grüner Salat.
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Kommentare anderer Nutzer
20.12.2007 18:04
wirklich ne super idee. habs gestern "probe zubereitet" für Heiligabend. Hat meiner ganzen Familie sehr gut geschmeckt und dieses Gericht wird Teil unseres Weihnachtsmenues. Vielen Dank und lieben Gruß von
Inge
Inge
Müsje 
sagt:
sagt: 24.03.2008 13:22
Nach diesem Rezept hab ich lange gesucht, gab es mal bei einer Freundin. Ist super vorzubereiten und das Fleisch wird durchs Einlegen ganz zart. Habs zusätzlich noch mit Knofi angebraten, denn sonst find ich den Geschmack von der Soße bisschen laff ;o))
Danke fürs Rezept!
LG Müsje
Danke fürs Rezept!
LG Müsje
Ullabär 
sagt:
sagt: 26.12.2008 23:08
Danke für dies leckere Rezept. Wir haben es heute am zweiten Weihnachtsfeiertag ausprobiert, und es hat uns sehr gut geschmeckt. Dies Gericht wird es bei uns immer mal wieder geben.
Nochmal vielen Dank, Ulla
Nochmal vielen Dank, Ulla
Leeeckermäulchen
sagt:
sagt: 09.05.2009 15:32
Danke für das tolle Rezept.
Ist sehr, sehr lecker und lässt sich sehr gut vorbereiten u. zubereiten.
Ich hatte es zum erstenmal an Heiligabend 2008 gemacht. Ist super angekommen und ich hatte an dem Tag nicht so viel Arbeit in der Küche, klasse. Ich mußte das Rezept auch gleich weiter geben. Am bestens ging mir das Lob von meinem Schwiegervater rein...hihihi.
Nochmal dickes Lob für das tolle Rezebt.
LG
Marion
Ist sehr, sehr lecker und lässt sich sehr gut vorbereiten u. zubereiten.
Ich hatte es zum erstenmal an Heiligabend 2008 gemacht. Ist super angekommen und ich hatte an dem Tag nicht so viel Arbeit in der Küche, klasse. Ich mußte das Rezept auch gleich weiter geben. Am bestens ging mir das Lob von meinem Schwiegervater rein...hihihi.
Nochmal dickes Lob für das tolle Rezebt.
LG
Marion
kleckermäulchen 
sagt:
sagt: 07.10.2009 06:55
Habe das leckere Gericht zum ersten Mal bei Leeeckermäulchen gegessen....war echt spitze.
Jetzt habe ich es selber nachgekocht und es war wieder spitze.
Danke für dieses Rezept.
LG Kleckermäulchen
Jetzt habe ich es selber nachgekocht und es war wieder spitze.
Danke für dieses Rezept.
LG Kleckermäulchen
mara76 
sagt:
sagt: 08.03.2010 12:18
Ein tolles Rezept, das sich einfach vorbereiten lässt.
Ich habe ebenfalls Knoblauch dazu und etwas getrocknete Chiliflocken, weil wir gern etwas schärfer essen. Dazu gab es grüne Nudeln.
Leeecker!!!
LG
Mara
Ich habe ebenfalls Knoblauch dazu und etwas getrocknete Chiliflocken, weil wir gern etwas schärfer essen. Dazu gab es grüne Nudeln.
Leeecker!!!
LG
Mara
gasse
sagt:
sagt: 12.04.2010 17:36
Hatte das Rezept an Ostern und alle waren begeistert. Servierte Spätzle , Feldsalat und Kopfsalat dazu. Kann das Rezept nur weiterempfehlen.
dadi2909
sagt:
sagt: 02.05.2010 20:45
Hallo! Hab dieses Rezept schon 2 mal gekocht und muss sagen,es ist immer wieder ein Genuss!
Danke für dieses tolle Rezept
Gruss dadi
Danke für dieses tolle Rezept
Gruss dadi
Tazzy77
sagt:
sagt: 18.05.2010 12:10
Hallo,
habe das Rezept auch ausprobiert, wirklich sehr lecker! Meinen Gästen hat es auch super geschmeckt. Wir hatten verschieden Knödelvarianten und gemischter Salat dazu.
habe das Rezept auch ausprobiert, wirklich sehr lecker! Meinen Gästen hat es auch super geschmeckt. Wir hatten verschieden Knödelvarianten und gemischter Salat dazu.
ladymadonna1982 
sagt:
sagt: 19.06.2010 20:18
Gutes Rezept, hab nur die Zwiebel weg gelassen (mag mein Mann nicht), und anstatt der TK Kräuter hab ich Kräuter der Provence genommen, und nur 200 Gramm Schmelzkäse, war aber trotzdem super gut! Nur bissl üppig, aber ganz lecker!!!
Gruß,
Melanie
Gruß,
Melanie
köksche
sagt:
sagt: 24.09.2010 12:14
leckere,kräuterige soße,sahnig und sättigend.
Uns hats gut geschmeckt. Könnte mir das Ganze auch sehr gut mit Lachsfiletstücken vorstellen
Grüße köksche
Uns hats gut geschmeckt. Könnte mir das Ganze auch sehr gut mit Lachsfiletstücken vorstellen
Grüße köksche
köksche
sagt:
sagt: 27.09.2010 08:44
Nochmal ich:-) habe es gestern mit lachsfilet und red snapper filet ausprobiert und muss sagen, dass es wirklich superlecker ist. habe den fisch auftauen lassen und dann kurz gesalzen und gepfeffert und mit der soße übergossen.halbe stunde im ofen und dann genießen....sehr zu empfehlen
MonCheri2 
sagt:
sagt: 05.11.2010 22:08
Das Essen hat uns sehr gut geschmeckt. Allerdings reichte die Zeit im Ofen nicht aus. Das Filet war noch roh. Das nächste Mal werde ich die Stücke kleiner schneiden. Und 1 kg Filet für 4 Personen sind viel zu viel. da reichen gut 500-600 g.
LG
MonCheri2
LG
MonCheri2
28.11.2010 20:49
Hallo,
das Schweinefilet gab es heute bei uns, es war schön vorzubereiten und sehr lecker!
Wir hatten Bandnudeln und Karotten, Erbsen und gemischten Salat dazu.
Vielen Dank und lieben Gruß
Petra
das Schweinefilet gab es heute bei uns, es war schön vorzubereiten und sehr lecker!
Wir hatten Bandnudeln und Karotten, Erbsen und gemischten Salat dazu.
Vielen Dank und lieben Gruß
Petra
17.04.2011 21:49
Hallo,
leider hat die Soße nicht so geschmeckt, wie ich es erwartet hatte. Trotzdem war es mal was anderes. Leider einmaliges. Drei Punkte gibt es trotzdem, da sie bei meinem Mann besser ankam als bei mir.
LG, Pusteblume
leider hat die Soße nicht so geschmeckt, wie ich es erwartet hatte. Trotzdem war es mal was anderes. Leider einmaliges. Drei Punkte gibt es trotzdem, da sie bei meinem Mann besser ankam als bei mir.
LG, Pusteblume
26.03.2012 16:25
Hallo,
uns hat das allen sehr gemundet.
Zusätzlich habe ich Knoblauch mit an die Sauce gegeben.
Das wird es bestimmt wieder geben.
LG
Tombstone
uns hat das allen sehr gemundet.
Zusätzlich habe ich Knoblauch mit an die Sauce gegeben.
Das wird es bestimmt wieder geben.
LG
Tombstone
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Läßt sich sehr gut auch für Gäste vorbereiten. Wir waren alle begeistert!! Uns schmeckten hierzu Salzkartoffeln sehr gut. Gehört jetzt zu unseren bevorzugten Rezepten.
Liebe Grüße von Rod- Weiler
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