Möhren - Kartoffel - Curry



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Zutaten für Portionen

500 g Möhre(n)
500 g Kartoffel(n)
1 Liter Gemüsebrühe
Lauchzwiebel(n)
50 g Butter
2 EL Curry
40 g Mehl
250 ml Milch
Ei(er)

Zubereitung

Möhren schälen und in dicke Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Beides in Brühe aufkochen und ca. 10 Min. garen. Lauchzwiebeln waschen. Weiße Teile würfeln, grüne in Ringe schneiden. Möhren und Kartoffeln abtropfen lassen, Brühe auffangen und 0,5 l abmessen. Butter erhitzen, Lauchzwiebel mit Curry darin andünsten. Mehl zufügen, anschwitzen. Milch und Fond unter Rühren zugießen, aufkochen und ca. 5 Min. köcheln lassen. Eier wachsweich kochen und halbieren. Gemüse in die Soße geben, Eihälften darauf anrichten.
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 16.05.02
Rezept-Statistiken: 71.229 (31)* gelesen
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Verfasser:

Heiki Hendlgriller


Mitglied seit 17.01.2002
606 Beiträge (ø0,16/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

alex1977 Kartoffelschäler sagt:  
29.09.2003 11:40
Hat superlecker geschmeckt. Habe ich inzwischen schon oft gekocht! :-)

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lette Suppenkoch sagt:  
15.05.2004 19:13
War echt lecker, auch ohne die Eier (hatte keine im Haus)

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themroc Tellerwäscher sagt:  
12.01.2005 17:50
Nettes, einfaches und wohlschmeckendes Essen, wenngleich nicht sterneverdächtig. Ich hatte allerdings auch keine Lauchzwiebeln, sondern nur Lauch und habe die noch mit einer Zwiebel ergänzt. Und als zusatzgewürz habe ich noch Kreuzkümmel hinzugefügt, das gibt dem ganzen noch einen etwas stärkeren orientalischen Geschmack.

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Sonnenblume_80 Kartoffelschäler sagt:  
28.09.2005 19:46
Ich kann themroc leider nicht zustimmen! Das Rezept hat allemal volle Punktzahl verdient. Ich bin hin und weg von diesem Rezept.
Fleischlos, einfach, schnell und seeeehr schmackhaft! Vielen Dank für das tolle Rezept!

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inuyasha Smutje sagt:  
02.04.2006 13:51
Hallo,
das Gericht hat lecker geschmeckt, aber irgendwas hat noch gefehlt. Kann aber nicht sagen was.

Gibt es wohl öfter bei uns, bis ich es rausbekommen habe.

LG
inuyasha

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herz1971 Kaltmamsell sagt:  
01.06.2007 20:35
Hallo,

ich habe nach dem abschmecken noch ein paar Spritzer Zitrone hinzugefügt. Dann war ich/Familie zufreiden.

LG Manuela

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alemoa Tellerwäscher sagt:  
27.10.2008 18:49
Kreuzkümmel ist typisch in Chilli. Eine Prise reicht!
*a

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Welone Tellerwäscher sagt:  
16.06.2006 17:27
Hallo,
ich habe das Rezept etwas abgewandelt. Statt der Lauchzwiebeln habe ich Aubergine genommen und die Mehlschwitze durch etwas Frischkäse ersetzt. Dazu haben wir noch einen grünen Salat gegessen, alle waren begeistert!
Danke für die Anregung!
Gruß welone

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Gulka  Kaltmamsell sagt:  
24.07.2007 15:09
Hallo,

da ich junge Kartoffeln hatte, habe ich mir das schälen geschenkt. Es hat auch mit Schale sehr lecker geschmeckt. Das Ei gibt dem Gericht das gewisse Etwas! Beim nächsten Mal werde ich statt der Mehlschwitze auch Frischkäse nehmen.

Danke und viele Grüße,
Gulka

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schirmchen1302 Kartoffelschäler sagt:  
26.01.2008 14:35
Hallo,

habe das Essen heute gekocht mit Gemüse frisch vom Markt. Die Zusammenstellung Kartoffeln, Möhren, Curry und Eier harmoniert gut und schmeckt lecker. Die Zubereitung ist auch einfach. Allerdings bin ich nicht so gut mit Mehrschwitze, mein Curry ähnelt eher einer Suppe. ;-) Werde nächstes Mal auch Frischkäse nehmen.

Was in der Rezptanleitung oben fehlt, ist das Würzen, damit es langweilig schmeckt braucht man zusätzlich zum Curry noch Salz & Pfeffer. Ich habe noch eine Prise Cayennepfeffer reingetan.

Ein simples, leckeres Basisgericht, auch als Alternative zu Eiern in Senfsauce.

Danke für das Rezept!


schirmchen

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geniesserinHH Kaltmamsell sagt:  
29.01.2008 23:59
Hallo,

wirklich leckere Grundidee und genau das Richtige für unseren heutigen Appetit, besten Dank! Ich hab allerdings einiges abgewandelt, irgendwie kann ich nur noch selten ganz genau nach Rezept, aber das liegt nicht am Rezept ;-) Ich hab mit der Brühe, der Milch und nur ca. 1 EL Mehl ne richtige Béchamel gekocht, weil mir nur Mehlschwitze zu sehr nach Mehl schmeckt, und zusätzlich zum Currypulver abgeschmeckt mit indischer Currypaste, nem halben geriebenen Apfel und dem Saft je ca. einer Viertel Orange und Zitrone, Orange etwas mehr als Zitrone. Außerdem zwei Schalotten statt Lauchzwiebeln (hatte ich keine da), ein Stückchen fein gehackte Chilischote und fürs Grün am Ende etwas gehackte Petersilie, ja und natürlich Salz, wie schirmchen schon sagt.

Freu mich, dass ich aufs Rezept gestoßen bin, die Kombi Kartoffel, Möhre und Curry ist wirklich extrem lecker. Demnächst probiere ich das auch mal mit etwas Hähnchenbrust, kurz mariniert in jeweils nur ein wenig Sojasauce, Honig, Chili und Knobi - das passt bestimmt auch sehr gut, wenn man doch fleischliche Gelüste hat *g*

Schöne Grüße,

Ulrike

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Lamek Smutje sagt:  
16.03.2008 11:44
Hallo,
wirklich sehr lecker, konnte auch meinen Freund überzeugen, der fleischlosen Gerichten eher kritisch gegenüber steht ;-)
Habe allerdings noch Salz und Cayennepfeffer dazugefügt, ganz ohne war es mir zu fad!
LG

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nadin78 Küchenjunge sagt:  
01.04.2008 12:34
Sehr schnell und einfach zum zubereiten und obendrein noch lecker.

Vielen Dank für das Rezept.

:-)

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skunkey Tellerwäscher sagt:  
01.04.2008 19:40
Also ich hätte es nicht geglaubt mit den 15 Minuten, aber es ging wirklich super schnell, war einfach und leeeeecker! Sehr zu empfehlen. Habe noch ein wenig Kukuma mit zugegeben, keine Milch, dafür ein Spritzer Sahne und mehr Brühe.

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Cindie Küchenjunge sagt:  
05.04.2008 16:03
Hilfreicher Kommentar:

Hallo zusammen.
Ich habe das Gericht gestern gekocht und noch kräftig mit Pfeffer und Salz gewürzt.
Als es auf dem Tisch stand und mein Mann probiert hat, verzog er erst das Gesicht.
Mich hat es auch nicht vom Hocker gerissen.
Mein Mann meinte vielleicht sollte man noch etwas Zucker dran geben.
Gesagt, getan.
Und siehe da es schmeckte super.
Nur meine Tochter sagte noch iiih, aber die mag keinen Curry.
Den Rest habe ich eben verputzt, es schmeckte auch aufgewärmt noch toll-
LG
Cindie

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Momoko_Sparrow Tellerwäscher sagt:  
10.04.2008 16:56
HI!

Das klingt sehr lecker. Wird es heut abend zu essen geben :)

LG Momoko

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La_Maman Suppenkoch sagt:  
09.05.2008 18:01
Hallo,

mir hat es ganz gut geschmeckt. Die Kombination aus Kartoffeln, Möhren, Curry und Eiern hat mir gut gefallen. Allerdings musste ich ordentlich mit Salz und Pfeffer und auch etwas Zucker nachwürzen, um Geschmack an das Gericht zu bekommen. Statt der Mehlschwitze werden ich beim nächsten mal eine Bechamelsauce oder Joghurt dazu machen.

Grüße,
La_Maman

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tomabella Kaltmamsell sagt:  
21.07.2008 10:43
Hallo,

gab es gestern schon zum dritten Mal. Tolle Kombination. Einfach, dennoch lecker und günstig. Für ein wenig Schärfe, hab ich noch ganz viel frisch gemahlenen Pfeffer dazugegeben.

Liebe Grüße
Tomabella

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elfiena  Smutje sagt:  
10.09.2008 12:28
Hallo,

hatte Möhren hier noch über und die Kartoffeln mußten auch weg.Und ich denke ich werde es öfters kochen.Sehr lecker.Tolle Kombi

lg elfiena

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Berry123 Tellerwäscher sagt:  
30.09.2008 13:12
Toll! Geht ganz einfach und schmeckt super!

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Püppel Tellerwäscher sagt:  
16.10.2008 08:53
Hallo!

Super lecker, kann ich nur empfehlen, schön würzig durch das Currypulver...ich bin leichter Indienfan und das ist für mich genau das Richtige! Danke für dieses tolle Rezept.

LG
Püppel

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rkangaroo Chefkoch sagt:  
17.11.2008 10:03
Hallo Heiki,

danke für dieses leckere Rezept.

Ich hatte eine Beilage zu Bratwurst gesucht und bin dabei auf dieses Rezept gekommen - wir waren sehr begeistert davon und es war mal was anderes.

Da ich keine Lauchzwiebeln hatte, habe ich diese mit einer Zwiebel ausgetauscht, die Möhren und Kartoffeln habe ich separat in der Mikrowelle vorgegart (es mußte schnell gehen!). Die Soße habe ich mit etwas Speißestärke angedickt und einen El Joghurt untergemischt, sowie mit Pfeffer und etwas Zitronensaft gewürzt.
Die Eier habe ich diesmal weggelassen - gibts beim nächsten Mal dazu.

Gruß aus Australien
rkangaroo

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coco_chanel Kaltmamsell sagt:  
09.12.2008 19:14
Hat wirklich sehr lecker geschmeckt, werde ich jetzt bestimmt öfter mal machen =)
Vielen Dank für das Rezept !!!

Lieben Gruß

Tanja

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Cleo13  Hendlgriller sagt:  
04.03.2009 11:14
Hi!

Leckeres Rezept! Ich finde Koriander drin und gehackte Erdnusskerne obendrauf noch sehr lecker. Vor allem die Erdnüsse reißen's raus - finde ich.

LG
Cleo

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coco_chanel Kaltmamsell sagt:  
20.04.2009 13:56
Habe das Rezept heute nochmal gekocht und habe es ein wenig mit Kurkuma und weißem Pfeffer verfeinert,
hat sehr würzig geschmeckt !!! (=

LG Tanja

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anniroc Hendlgriller sagt:  
07.10.2009 04:58
Guten Morgen,

ich habe vor zwei Tagen dieses Rezept als kalte Mahlzeit mit in die Berufsakademie genommen (die Hälfte des Rezeptes bzw. 200g Kartoffeln u. 200g Möhren). Allerdings habe ich die Curry-Soße ganz anders gemacht - nämlich aus 60ml Milch, 100ml Brühe, 40ml Orangensaft, 1 TL Johannisbrotkernmehl und Gewürzen (Salz, Pfeffer, Curry).

War auf jeden Fall sehr lecker und wird es bestimmt auch nochmal geben (das nächste Mal vllt. sogar warm *lächel*). Das Ei habe ich weggelassen, da ich Eier nur verarbeitet esse. Dazu gab es aber noch ein Kürbis-Kern-Brötchen, sonst wäre ich nicht satt geworden.

Vielen Dank für dein Rezept - es war eine super Anregung für mich.

Lg
anniroc

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Genussmolly  Hendlgriller sagt:  
11.10.2009 17:35
Hallo,

das Gericht ist schnell zubereitet und dazu noch einfach und für WW'ler schön p.freundlich. Habe nicht die ganze Menge Möhren genommen, sondern hab noch meine restlichen Zucchinis darin verarbeitet.

Vielen dank für das leckere Rezept. Foto ist hochgeladen.

LG, Genussmolly

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Fee86 Hendlgriller sagt:  
01.11.2009 23:41
hallo,

dein curry gab es heute abend.
ich habe gemüsezwiebelchen statt lauchzwiebeln genommen und einen teil möhren durch eine zucchini ersetzt (ich vertrage nur wenig möhren).
mir hat es gut geschmeckt und v.a. war es schnell zubereitet.
lecker!

lg,
fee

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Bibi01 Küchenjunge sagt:  
09.02.2010 16:06
Lööööckeeerrrr!!!

Habe dem "Grundrezept" noch den einen oder anderen Tipp von Euch hinzugefügt. Mit O-Saft verfeinert, statt Mehlschwitze ( da bin ich auch nicht so ein Fan von) den sündigen 10%igen griechischen Joghurt untergerührt. Meine Variante: statt Chilli oder Pfeffer einen Teil des Curry durch gerösteten Curry ersetzen um mehr Schärfe rein zu bringen. Den gibt es im Asia Laden oder beim Inder und der wärmt gut durch. Habe für mich allein auch die 4er Portion gemacht. So kann ich noch 3x aufwärmen, was bestimmt gut ist. An die kommenden 3 Portionen habe ich noch ein paar Kafir-Limettenblätter gegeben. Das mag ich an Curries sehr.
Schnell gemacht und lecker sind bei mir 4 Sterne ****
LG,
Bibi01

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vanzi7mon  Sternekoch sagt:  
10.08.2010 18:35
Hallo,
mir hat dies Möhren-Curry sehr gut geschmeckt. Das Currygewürz angebraten ist hier der wesentliche Geschmackgeber. Mit Zitronenpfeffer und Meersalz, 1 Prise Zucker gewürzt anstatt Gemüsebrühe. Die Eier nicht gemacht, mir reichte das Gemüse.
LG vanzi7mon

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16.08.2010 11:57
Sehr lecker. Sogar mein Freund sagte das sollte ich öfters machen und das kommt wirklich sehr selten vor.

Ich habe noch zusätzlichen einen EL Kurkuma mit rein getan um die Frabe zu intensiveren.

Auch habe ich den gesamten Gemüsefond verwendet und nur einen Schluck Milch hineingetan.

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sojamurmel Suppenkoch sagt:  
24.09.2010 09:32
Hallo Heiki!

Diese Kombination koche ich häufig, doch zum ersten Mal habe ich deine Mehlschwitze dazu probiert und finde es besser, das Gemüse in weniger Brühe zu garen und zum Schluß etwas Creme fraiche, Jogurt oder Frischkäse einzurühren. Frische Petersilie paßt auch noch gut.
Nachwürzen mit Salz und Pfeffer ist eigentlich unnötig, wenn man ein gutes Curry genommen hat.
Gruß sojamurmel

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Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:


monsie1604 Suppenkoch sagt:  
09.02.2011 17:51
Ich habe dein Curry heute abend gekocht. Sehr lecker.

Auch ich habe noch Kurkuma und Frischkäse zugegeben.

Das Gericht wandert in meinen "gibt es öfter" Ordner.

Vielen Dank dafür.

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38smokey Smutje sagt:  
12.02.2011 13:23
Hallo Heiki,
ich finde das Rezept auch sehr lecker. Hatte es gestern gekocht ,allerdings habe ich das Mehl weggelassen und dafür ein wenig Küchencreme genommen. Wird es noch öfters geben.Beim nächsten mal werde ich Frischkäse probieren. Danke für das gute Rezept!

LG 38smokey

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dhell Smutje sagt:  
02.03.2011 15:36
Habe das Gericht jetzt ausprobiert. Habe aber gleich nur 500 ml Brühe (selbstgemachte) zum Kochen genommen und nachher nur die Hälfte der Milchmenge, da ich es sonst eher zu "suppig" fand. Für die Mengen der Zutaten fand ich es nun genau richtig als Soße und Beilage zu den Eiern. Hat ansonsten gut geschmeckt. Mache ich wieder.

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pemtom Kaltmamsell sagt:  
21.03.2011 21:47
Hallo Heiki!
War das lecker gewesen...hmm.Tolles Rezept was auch noch schnell gemacht ist.Danke dafür und 5 Sternchen von uns!

♥LG pemtom♥

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ronjapunzel Tellerwäscher sagt:  
28.03.2011 21:35
Hallo und danke für dieses superleckere Rezept!!

Ich bin noch neu hier und ziemlich faul, was das Kochen angeht.
Für mich war dieses Rezept fix gemacht, perfekt gelungen und es schont auch noch den Geldbeutel.
Habe noch einen Löffel Kümmel und etwas Ingwerpulver hineingetan- wunderbar, vielen Dank!!

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sasasa Tellerwäscher sagt:  
29.07.2011 02:36
Ich fand das auch ganz lecker. Hab ich mal gekocht, als ich fast nix ausser Karotten und Kartoffeln im Haus hatte :D Dafuer wars dann wirklich ein super Essen, aber es war relativ matschig letztendlich - lag aber wahrscheinlich an der Kartoffelsorte und nicht an dem Rezept.

Wuerde ich wieder kochen!

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Finlon Hendlgriller sagt:  
28.11.2011 18:15
Hallo!

Dies ist eins der vielen neuen vegetarischen Rezepte, die ich mir gespeichert habe- aber hierfür hatte ich (fast) alles zu Hause. Ich habe die Lauchzwiebeln durch Schalotten ersetzt und nur die Möhren in der Brühe gekocht. So gabs dann Kartoffeln mit Möhren-Currysauce. Außerdem hab ich für jeden 1 1/2Eier gekocht. Von der Sauce hatte ich noch einiges über, ich denke die gibt's morgen mit Erbsen und Reis. Und vielleicht ein paar Mandelblättchen. Vielen Dank für das Rezept! Wird auf jeden Fall wieder gekocht!

LG Mina

LG Mina

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Nudelpudel Tellerwäscher sagt:  
11.12.2011 20:16
Meine Tochter wird morgen 4 Jahre alt und seit heute (und diesem Rezept) mag sie Curry - Danke!

Ich hatte die Lauchzwiebeln ersatzlos gestrichen, anstatt der Mehlschwitze Frischkäse genommen und zusätzlich mit Pfeffer, Kreuzkümmel- und Ingwerpulver gewürzt.

Mein Tipp sind mehr Eier, meine Süße hat Mama und Papa fast alle Eier weggegessen.

Ach ja, und von der Portion für vier ist leider nichts mehr zum Einfrieren übrig...

LECKER WAR'S

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16.01.2012 21:36
Hab das Rezept heute ausprobiert und es war sehr lecker... Super erklärt, ging ganz einfach. Ich hab nur als Sauce eine Béchamelsauce gekocht... Danke für das Rezept! Bilder folgen...

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03.02.2012 18:45
Ich habe heute das Rezept nachgekocht und es ist wirklich sehr lecker.
Das wird es sicher öffters geben.

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