Henglein
Rama Cremefine
| Arabischer Reis
überbackener Reis
| 500 g | Milchreis |
| 1 Tasse | Milch |
| 1 Tasse | Gemüsebrühe |
| 2 TL | Butter |
Zubereitung
Milchreis in ein Sieb geben und die Stärke so lange aus dem Reis waschen, bis das Wasser nicht mehr milchig trüb ist.
Eine Auflaufform fetten und den Milchreis hineingeben. Die Tasse Milch erwärmen und über den Reis geben. Die Tasse Gemüsebrühe auch erwärmen und ebenfalls über den Reis geben. Die Flüssigkeit sollte ca. 1-2 cm über dem Reis stehen. Ist zu wenig Flüssigkeit in der Form, dann mehr Gemüsebrühe verwenden. 2-3 Flocken Butter auf dem Reis verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C - 200°C ca. 30-45 Minuten backen. Es muss sich eine braune Kruste auf dem Reis bilden.
Der Reis eignet sich sehr gut zu Fleischgerichten als Beilage.
Hinweis: Nicht von dem Milchreis abschrecken lassen. Es schmeckt nicht süß, aber mit anderem Reis gelingt es bei weitem nicht so gut.
Eine Auflaufform fetten und den Milchreis hineingeben. Die Tasse Milch erwärmen und über den Reis geben. Die Tasse Gemüsebrühe auch erwärmen und ebenfalls über den Reis geben. Die Flüssigkeit sollte ca. 1-2 cm über dem Reis stehen. Ist zu wenig Flüssigkeit in der Form, dann mehr Gemüsebrühe verwenden. 2-3 Flocken Butter auf dem Reis verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C - 200°C ca. 30-45 Minuten backen. Es muss sich eine braune Kruste auf dem Reis bilden.
Der Reis eignet sich sehr gut zu Fleischgerichten als Beilage.
Hinweis: Nicht von dem Milchreis abschrecken lassen. Es schmeckt nicht süß, aber mit anderem Reis gelingt es bei weitem nicht so gut.
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Kommentare anderer Nutzer
01.03.2009 13:32
Ich habe heute diesen Reis ausprobiert und bin sehr angetan von diesem Rezept.
So zubereitet schmeckt der Milchreis in der Tat auch sehr lecker. Diese herzhafte Variante kannte ich bisher noch nicht!
Bei uns gab es mildes Hühnerfrikassee dazu, so dass der herzhafte Reis "mit Kruste" eine tolle Ergänzung dazu war!
Schönes Rezept!
LG Juulee
So zubereitet schmeckt der Milchreis in der Tat auch sehr lecker. Diese herzhafte Variante kannte ich bisher noch nicht!
Bei uns gab es mildes Hühnerfrikassee dazu, so dass der herzhafte Reis "mit Kruste" eine tolle Ergänzung dazu war!
Schönes Rezept!
LG Juulee
Biest1985 
sagt:
sagt: 10.03.2011 16:35
Heute gab es als Beilage diesen Reis und ich bin total begeistert! Werde nur das nächste mal etwas Salz dazu geben.
Auch pur mit Kräuterquark oder soetwas sehr lecker, nicht nur als Beilage.
Schnell gemacht und ohne Aufwand
Auch pur mit Kräuterquark oder soetwas sehr lecker, nicht nur als Beilage.
Schnell gemacht und ohne Aufwand
monilein1983
sagt:
sagt: 13.03.2011 13:23
Der Reis ist echt sehr lecker, auch pur oder wie Biest1985 schreibt mit Quark oder so dazu.
Bei mir hat es nur wesentlich länger gebraucht als angegeben! Es war nach einer Stunde gerade mal so fertig, dass ich es vor lauter Hunger aus dem Ofen genommen habe! Und ich habe mehr Flüssigkeit gebraucht als angegeben!
Bei mir hat es nur wesentlich länger gebraucht als angegeben! Es war nach einer Stunde gerade mal so fertig, dass ich es vor lauter Hunger aus dem Ofen genommen habe! Und ich habe mehr Flüssigkeit gebraucht als angegeben!
Biest1985
sagt:
sagt: 13.03.2011 15:50
Ich hab den Reis nun schon zum zweiten mal gemacht und als kleiner Anhaltspunkt habe ich für die halbe Portion Reis 150ml Milch und 150ml etwas stärker gekochte Gemüsebrühe genommen.
Die angegebene Zeit passte bei mir beidesmal garnicht- bei 190° mindestens 45-55 Minuten.
Wenn man das mal raus hat, ist der Reis sehr lecker ;)
Die angegebene Zeit passte bei mir beidesmal garnicht- bei 190° mindestens 45-55 Minuten.
Wenn man das mal raus hat, ist der Reis sehr lecker ;)
Dolcevita2011 
sagt:
sagt: 19.05.2011 19:41
Hallo,
ich war zuerst etwas skeptisch, aber dieser gebackene Reis schmeckt ganz gut! Braun geworden ist er bei mir leider nicht, was aber auch damit zusammenhaengen koennte, dass die Fluessigleit zu wenig war; also habe ich den Backofen frueher ausgeschaltet. (Der Reis waere bei laengerer Backzeit zwar braun geworden, aber ich wollte den Reis nicht allzu trocken haben). Habe noch etwas Kaese drueber gerieben.
Dolcevita2011
ich war zuerst etwas skeptisch, aber dieser gebackene Reis schmeckt ganz gut! Braun geworden ist er bei mir leider nicht, was aber auch damit zusammenhaengen koennte, dass die Fluessigleit zu wenig war; also habe ich den Backofen frueher ausgeschaltet. (Der Reis waere bei laengerer Backzeit zwar braun geworden, aber ich wollte den Reis nicht allzu trocken haben). Habe noch etwas Kaese drueber gerieben.
Dolcevita2011
Nofret 
sagt:
sagt: 03.11.2011 17:45
hallo
also 2 dinge:
a. der reis schmeckt richtig gut
b. die methode ist nicht arabisch sondern persisch
lg NOfret
also 2 dinge:
a. der reis schmeckt richtig gut
b. die methode ist nicht arabisch sondern persisch
lg NOfret
BoeserWolfGI 
sagt:
sagt: 04.11.2011 07:26
charlyy1986
sagt:
sagt: 19.03.2012 13:31
lecker! Die Idee mit der Milch ist klasse :)
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arabischer Reis schmeckt sehr gut. Ich mache ihn etwas anders. Nur mit Milch und Salz und Butter. Am besten ist ja die braune Kruste. Lecker!
LG
Löwy
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