Henglein
Rama Cremefine
| Bretonischer Flusskrebssalat
)
| 250 g | Krebse (Krebsfleisch) |
| 100 g | Champignons (kleine) |
| 100 g | Spargel |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 | Staudensellerie |
| 1 | Schalotte(n) |
| 100 ml | Sahne |
| ½ Tasse/n | Rum oder Cognac |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 Msp. | Senf |
| etwas | Zitronensaft |
| etwas | Dill |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Krebsfleisch und Gemüse in mundgerechte Bissen zerteilen, Knoblauchzehe auspressen, Schalotte in feine Würfelchen schneiden.
Aus Sahne, Rum, Olivenöl, Senf und Zitronensaft mit den Gewürzen ein Dressing rühren, mit dem Gemüse und dem Krebsfleisch vermischen.
Zuletzt mit Pfeffer und Salz abschmecken, den Dill zum Garnieren verwenden.
Aus Sahne, Rum, Olivenöl, Senf und Zitronensaft mit den Gewürzen ein Dressing rühren, mit dem Gemüse und dem Krebsfleisch vermischen.
Zuletzt mit Pfeffer und Salz abschmecken, den Dill zum Garnieren verwenden.
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Kommentare anderer Nutzer
Januar 
sagt:
sagt: 08.10.2006 20:09
Hallo
Das mit dem Rum find ich auch ein bisschen viel .Werde weniger nehmen und es am Wochenende ausprobieren.
Das mit dem Rum find ich auch ein bisschen viel .Werde weniger nehmen und es am Wochenende ausprobieren.
02.01.2008 15:04
Sehr lecker, ich bin immer noch ganz betrunken! ;-))
Aber im Ernst, ein sehr gutes Rezept und 4 Esslöffel Cognac haben völlig ausgereicht.
LG
camouflage165
Aber im Ernst, ein sehr gutes Rezept und 4 Esslöffel Cognac haben völlig ausgereicht.
LG
camouflage165
chrisse123 
sagt:
sagt: 30.10.2008 14:25
Hallo!
Der Salat hat uns sehr gut geschmeckt, allerdings haben wir auch weniger Rum genommen.
Mit dem grünen Thai-Spargel, den wir verwendet haben, sah es auch richtig schön bunt aus.
Foto kommt!
Grüßle Chrisse123
Der Salat hat uns sehr gut geschmeckt, allerdings haben wir auch weniger Rum genommen.
Mit dem grünen Thai-Spargel, den wir verwendet haben, sah es auch richtig schön bunt aus.
Foto kommt!
Grüßle Chrisse123
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eine halbe Tasse Rum für 4 Portionen Salatsauce??????
erscheint mir doch ein bissi viel!
Liebe Grüsse
mamirah
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