Henglein
Rama Cremefine
| Pesto
)
| 100 g | Basilikum |
| 6 | Knoblauchzehe(n) |
| 50 g | Parmesan, gerieben |
| 200 ml | Olivenöl |
| 75 g | Pinienkerne |
Zubereitung
Alle Zutaten in den Mixer. Anschließend in ausgekochte Gläser geben. Gegebenenfalls mit etwas Olivenöl noch bedecken!
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Kommentare anderer Nutzer
Schlemmerline 
sagt:
sagt: 04.08.2007 09:15
Ich gebe noch 50g Pecorino dazu. Kann ich sehr empfehlen... :-)
Rosy 
sagt:
sagt: 18.09.2007 14:54
Hilfreicher Kommentar:
Das Rezept ist perfekt, da es sehr authentisch und pur ist!
Da ich immer sehr viel Basilikum im Garten habe, mache ich gleich eine größere Menge Pesto, die ich dann auf kleine Portionsbecher (z.B. von Tupper) aufteile und einfriere. Wenn es dann gebraucht wird, einfach rechtzeitig aus der Kühltruhe nehmen, vielleicht noch ein bißchen Olivenöl und Nudelwasser dazu - fertig!
Da ich immer sehr viel Basilikum im Garten habe, mache ich gleich eine größere Menge Pesto, die ich dann auf kleine Portionsbecher (z.B. von Tupper) aufteile und einfriere. Wenn es dann gebraucht wird, einfach rechtzeitig aus der Kühltruhe nehmen, vielleicht noch ein bißchen Olivenöl und Nudelwasser dazu - fertig!
kaktus1709 
sagt:
sagt: 06.11.2007 13:28
Hallo!
Genauso mache ich mein Pesto auch immer. Schnell zubereitet und sehr schmackhaft.
LG
kaktus1709
Genauso mache ich mein Pesto auch immer. Schnell zubereitet und sehr schmackhaft.
LG
kaktus1709
Kiranera
sagt:
sagt: 13.11.2007 17:21
Klasse! Genauso soll Pesto sein.
rambojj 
sagt:
sagt: 29.11.2007 10:11
So und nicht anders wird Pesto hergestellt. Wir haben als Variation mal gebratene Krabben drunter gemischt. Sehr lecker.
freesoul1973
sagt:
sagt: 05.12.2007 14:13
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Simone,
ich habe jetzt Dein Pesto gemacht, ich habe auch noch zur Hälfte Pecorino dazu gegeben und nur 3 Knoblaubzehen genommen, das ist meiner Meinung nach auf jeden Fall genug. Es war ein Traum. Herausbekommen habe ich drei kleine Gläschen, die sich auch wunderbar zum Verschenken eignen.
ich habe jetzt Dein Pesto gemacht, ich habe auch noch zur Hälfte Pecorino dazu gegeben und nur 3 Knoblaubzehen genommen, das ist meiner Meinung nach auf jeden Fall genug. Es war ein Traum. Herausbekommen habe ich drei kleine Gläschen, die sich auch wunderbar zum Verschenken eignen.
marotri
sagt:
sagt: 18.01.2008 19:45
Hallo,
sehr lecker! Eine Frage habe ich wohl noch: wie lange ist die Haltbarkeitsdauer?
Gruß
marotri
sehr lecker! Eine Frage habe ich wohl noch: wie lange ist die Haltbarkeitsdauer?
Gruß
marotri
simone2 
sagt:
sagt: 21.01.2008 20:24
Agamupsi
sagt:
sagt: 05.06.2008 14:57
ich habe es gestern aus probirt und auch nur 3 zehen knoblauch verwendet ! super genial danke
-Hjordis-
sagt:
sagt: 01.08.2008 22:20
hallo simone2
kann ich auch statt olivenöl ein anderes öl nehmen?
liebe grüße
-hjordis-
kann ich auch statt olivenöl ein anderes öl nehmen?
liebe grüße
-hjordis-
simone2
sagt:
sagt: 02.08.2008 07:37
schwalbenvogel
sagt:
sagt: 09.09.2008 14:56
Hallo,
ich habe ein Frage:
mit dieser oben angebenen Menge - wieviel Pesto bekommt man da raus????
Freue mich auf eine Antwort.
Danke LG Tanja
ich habe ein Frage:
mit dieser oben angebenen Menge - wieviel Pesto bekommt man da raus????
Freue mich auf eine Antwort.
Danke LG Tanja
simone2
sagt:
sagt: 10.09.2008 08:30
engel75
sagt:
sagt: 01.02.2009 21:05
Hallo Simone,
Dein Rezept ist echt klasse!!!!
Ich wohne im Moment aber in Argetinien und habe hier noch keine Pinienkerne gesehen...(gibt es bestimmt aber ich muss noch rausfinden wo :-)
Kann ich auch etwas anderes nehmen oder schmeckt das Pesto auch ohne Pinienkerne????
Liebe Grüsse von der Sonnenseite
Sabine
Dein Rezept ist echt klasse!!!!
Ich wohne im Moment aber in Argetinien und habe hier noch keine Pinienkerne gesehen...(gibt es bestimmt aber ich muss noch rausfinden wo :-)
Kann ich auch etwas anderes nehmen oder schmeckt das Pesto auch ohne Pinienkerne????
Liebe Grüsse von der Sonnenseite
Sabine
simone2
sagt:
sagt: 05.02.2009 13:40
07.08.2009 10:05
Hallo simone,
genau so soll Pesto schmecken! Ich mache es mindestens alle 2 Wochen, wir essen es so gerne!
Danke für's Rezept und liebe Grüße
PettyHa
genau so soll Pesto schmecken! Ich mache es mindestens alle 2 Wochen, wir essen es so gerne!
Danke für's Rezept und liebe Grüße
PettyHa
simone2
sagt:
sagt: 10.08.2009 08:59
16.08.2009 15:39
Hallo,
Auch als echter Knobi-Fan sind mir 6 Zehen auf 100g Basilikum zuviel...4 würde ich nächstes Mal höchstens nehmen.
War aber sehr lecker.
Gruß, Julie
Auch als echter Knobi-Fan sind mir 6 Zehen auf 100g Basilikum zuviel...4 würde ich nächstes Mal höchstens nehmen.
War aber sehr lecker.
Gruß, Julie
Layhna
sagt:
sagt: 27.08.2009 20:26
Hallo,
auf den Gläsern bei gekauftem Pesto steht dass es nach Anbruch nur 3-4 Tage haltbar ist. Gilt das auch für das selbst gemachte Pesto? Und wozu dient es wenn man das Pesto im Glas mit Olivenöl bedeckt?
Vielen Danl
Gruß Helga
auf den Gläsern bei gekauftem Pesto steht dass es nach Anbruch nur 3-4 Tage haltbar ist. Gilt das auch für das selbst gemachte Pesto? Und wozu dient es wenn man das Pesto im Glas mit Olivenöl bedeckt?
Vielen Danl
Gruß Helga
simone2
sagt:
sagt: 28.08.2009 09:10
Hilfreiche Antwort:
Hallo,
die Frage hab ich eigentlich schon weiter oben beantwortet. Ich kann dir die Frage nicht 100%ig beantworten, da ich das Pesto wenn dann gleich verwende. Müsste man halt ausprobieren. Das Öl verhindert, dass das "Basilikummus" zu schimmeln beginnt.
LG,
Simone
die Frage hab ich eigentlich schon weiter oben beantwortet. Ich kann dir die Frage nicht 100%ig beantworten, da ich das Pesto wenn dann gleich verwende. Müsste man halt ausprobieren. Das Öl verhindert, dass das "Basilikummus" zu schimmeln beginnt.
LG,
Simone
just_ju 
sagt:
sagt: 08.09.2009 16:40
Hilfreiche Antwort:
Hallo,
also ich hatte mein Pesto auch mit einer Schicht Olivenöl bedeckt aber nach vllt einer woche hat es geschimmelt. Kann aber auch sein, dass ich nicht genug Öl genommen habe, die Schicht war recht dünn.
Ich würde es trotzdem lieber gleich aufbrauchen oder einfrieren.
LG,
Ju
also ich hatte mein Pesto auch mit einer Schicht Olivenöl bedeckt aber nach vllt einer woche hat es geschimmelt. Kann aber auch sein, dass ich nicht genug Öl genommen habe, die Schicht war recht dünn.
Ich würde es trotzdem lieber gleich aufbrauchen oder einfrieren.
LG,
Ju
kathy-hanses
sagt:
sagt: 02.10.2009 15:43
Hallo Simone,
Das Rezept hört sich super an. Ich bin aber überhaupt kein Fan von Knoblauch. Kann man das weglassen oder durch etwas anderes ersetzen?
LG,
Kathy
Das Rezept hört sich super an. Ich bin aber überhaupt kein Fan von Knoblauch. Kann man das weglassen oder durch etwas anderes ersetzen?
LG,
Kathy
simone2
sagt:
sagt: 04.10.2009 14:11
jupiter83
sagt:
sagt: 28.04.2010 21:57
sehr lecker!
Ich musste das rezept mit Cashewkernen machen, da ich leider keine Pinienkerne bekommen hatte. Aber trotzdem hats sehr gut geschmeckt. Nur weiterzuempfehlen.
Ich musste das rezept mit Cashewkernen machen, da ich leider keine Pinienkerne bekommen hatte. Aber trotzdem hats sehr gut geschmeckt. Nur weiterzuempfehlen.
jossch 
sagt:
sagt: 03.06.2010 12:35
Ich habe es heute gemacht.
dachte ich hätte reichlich basilikum im garten.
100g ist schon eine ganze menge. ist alles drauf gegangen
ich habe die stiele mit benutzt
verwendest du nur die blätter oder auch die stiele.
LG
jossch
dachte ich hätte reichlich basilikum im garten.
100g ist schon eine ganze menge. ist alles drauf gegangen
ich habe die stiele mit benutzt
verwendest du nur die blätter oder auch die stiele.
LG
jossch
jossch
sagt:
sagt: 04.06.2010 17:05
Maggikalle
sagt:
sagt: 28.07.2010 17:24
hallo wozu genau nimmt man pesto; ist das so eine nudelsoße?
gruß Maggikalle
ps: habe soviel basilikum übrig muss das mal machen!
gruß Maggikalle
ps: habe soviel basilikum übrig muss das mal machen!
02.09.2010 19:31
Hallo, mein erstes pesto-ein Erfolg!!!!!!!!!!!!!!!!!
Vielen Dank für dieses tolle Rezept.
LG Susile
Vielen Dank für dieses tolle Rezept.
LG Susile
Perignem
sagt:
sagt: 05.09.2010 13:53
Heute wurde das letzte Basilikum auf dem Balkon geerntet und zum ersten Mal eigenes Pesto gemacht. Sehr lecker.
Ein Teil wurde gleich fürs Mittagessen zu Ligurischen Nudeln (Rezept hier in Chefkoch) verarbeitet.
Danke für das tolle Rezept.
Ein Teil wurde gleich fürs Mittagessen zu Ligurischen Nudeln (Rezept hier in Chefkoch) verarbeitet.
Danke für das tolle Rezept.
Sabsinthia
sagt:
sagt: 04.11.2010 15:40
klasse pesto rezept...wir haben früher immer die fertig pesto aus dem glas gekauft...doch jetzt machen wir sie selber...vorausgesetzt wir haben noch basilikum...selbstgemacht ist einfach immer besser...
SoftYellow
sagt:
sagt: 25.12.2010 14:01
Superlecker geworden, auch wenn ich ein paar Gramm Pinienkerne zu wenig da hatte.
Aber mir ist aufgefallen, dass mein Pesto sehr satt grün wurde, wie man das hier bei Chefkoch bei anderen Rezepten für Pesto sieht, und nicht so ölig-dunkelgrün. Habe ich das zu sehr püriert, und sollte man das eher mit einem Mörser machen? Ist das nur eine rein ästhetische Sache, oder ist das Aroma noch einmal anders, wenn man mörsert?
Aber mir ist aufgefallen, dass mein Pesto sehr satt grün wurde, wie man das hier bei Chefkoch bei anderen Rezepten für Pesto sieht, und nicht so ölig-dunkelgrün. Habe ich das zu sehr püriert, und sollte man das eher mit einem Mörser machen? Ist das nur eine rein ästhetische Sache, oder ist das Aroma noch einmal anders, wenn man mörsert?
astuke
sagt:
sagt: 02.07.2011 10:41
Hallo,
auch ich hatte so viel Basilikum auf der Balkon, dass ich zu diesem Rezept greiffen musste!
Als die Blätter schon gewaschen waren, habe ich festgestellt, dass ich doch keine Pinienkerne mehr habe ;( Habe diese also durch die Sonnenblumen- und Kürbiskerne ersetzt. Bin gespannt, was draus wird :)
Ein Bild folgt!
Gruß,
Astuke
auch ich hatte so viel Basilikum auf der Balkon, dass ich zu diesem Rezept greiffen musste!
Als die Blätter schon gewaschen waren, habe ich festgestellt, dass ich doch keine Pinienkerne mehr habe ;( Habe diese also durch die Sonnenblumen- und Kürbiskerne ersetzt. Bin gespannt, was draus wird :)
Ein Bild folgt!
Gruß,
Astuke
11.09.2011 09:45
Hallo,
kann man für dieses Pesto auch Wallnusskerne nehmen??
LG
Renate
kann man für dieses Pesto auch Wallnusskerne nehmen??
LG
Renate
StellaLuna123
sagt:
sagt: 30.09.2011 20:59
Ich würde das Pesto gerne mal ausprobieren... Könnt ihr mir sagen, was man im Schnitt so dafür ausgibt? Ich hab keine ahnung was zum Beispiel Pinienkerne kosten...
Liebe Grüße
Liebe Grüße
PEEF
sagt:
sagt: 29.02.2012 13:39
Sehr lecker ist es, wenn man die Pinienkerne vorher noch röstet =)
Altona-93
sagt:
sagt: 28.03.2012 20:40
Vielen Dank für dieses leckere Rezept!
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