Henglein
Rama Cremefine
| Zimt - Rosinen - Nussbrot
Im Brotbackautomaten für 750 g
| 250 ml | Wasser |
| 2 EL | Öl |
| ¾ TL | Zimt, gemahlener |
| 1 EL | Zucker, braun |
| 60 g | Rosinen |
| 60 g | Nüsse (z. B. Haselnüsse), gemahlene |
| ½ TL | Salz |
| 350 g | Mehl (Type 1050) |
| ½ Pck. | Hefe (Trockenhefe) |
Zubereitung
Alle Zutaten nacheinander in den BBA geben, dabei immer mit den Flüssigkeiten beginnen.
Das Programm auf „Süßes Brot“ oder auf „Normales Brot“ stellen.
Das Programm auf „Süßes Brot“ oder auf „Normales Brot“ stellen.
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Kommentare anderer Nutzer
DiscoSpice7 
sagt:
sagt: 30.08.2006 19:28
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Janine, wenn Du den Teig nicht im BBA zubereitest, würde ich ihn mit dem Knethaken zu einem glatten Teig verarbeiten und an einem warmen Ort, ca. 15 Min. mit einem Tuch abgedeckt, gehen lassen. Dann den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Brot formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Mit einem Tuch abdecken (ich lege vorher noch Folie drüber) und ca.45 Min. an einem warmen Ort (im Backofen 50°)
gehen lassen.
Tuch entfernen Teig einschneiden und auf mittlerer Schiene backen.
Ca. Elektroherd 220°
Umluft: 200° 50 - 60 Minuten
Gutes Gelingen!!
LG Biggi
gehen lassen.
Tuch entfernen Teig einschneiden und auf mittlerer Schiene backen.
Ca. Elektroherd 220°
Umluft: 200° 50 - 60 Minuten
Gutes Gelingen!!
LG Biggi
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ich habe leider keinen BBA. Wie lange muss ich denn das Brot im Ofen backen und bei wieviel Grad? Kannst Du mir da weiter helfen?
LG Janine
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