Die Zwiebel würfeln und mit kochendem Wasser übergießen, damit sie milder wird. Die Paprika in feine Streifen schneiden, die Tomaten halbieren, den Feta würfeln und den gut getrockneten oder geschleuderten Salat in Stücke schneiden.
In einer trockenen Pfanne die Sonnenblumenkerne rösten bis sie gut duften.
Die Zwiebel abseihen und die Salatzutaten in einer großen Schüssel mischen.

Für die Marinade Öl, Essig, Salz, Pfeffer und einen Schuss Honig gut miteinander verschlagen. Die Marinade erst kurz vor dem servieren über den Salat geben, dann sieht dieser schön frisch und dekorativ aus.