Flossen und Flügel

Fingerfood und Partysnack

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Zutaten

125 g	Krebse (Flusskrebsschwänze)
200 g	Hähnchenbrustfilet
3 Scheibe/n	Ananas, frisch, 5 mm dick
1 EL	Butter
	Salz und Pfeffer
evtl.	Chilisauce

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: pfiffig / Brennwert p. P.: keine Angabe

Hähnchenbrustfilets in Butter bei mittlerer Hitze braten, bis sie gerade eben durch sind. Wenn man sie zu lange oder zu heiß brät, werden sie trocken und hart. Mit Pfeffer und Salz, evtl. auch mit etwas süßer Chilisauce würzen. Auf Küchenkrepp legen und erkalten lassen. Anschließend aus dem Fleisch Würfel von etwa 10 mm Kantenlänge schneiden.

Ananasscheiben in etwa gleich große Quadrate schneiden.

Bestückung der Zahnstocher in der Reihenfolge Flusskrebsschwanz-Ananas-Hähnchenwürfel.

Kommentare anderer Nutzer

kochtreff

30.12.2007 12:13 Uhr

Hallo Schrat,

gestern bei einem Fingerfoodabend ausprobiert. Sind sehr gut angekommen. Die Chilisauce würde ich unbedingt empfehlen, das Fleisch schmeckt dann einfach würziger. Schönes Rezept.

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Sinja78

06.02.2008 09:55 Uhr

Hallo,

war beim Buffet als erstes weggefuttert. Allerdings musste ich Krabben nehmen *seufz* Manche Menschen darf man einfach nicht zum Einkaufen schicken... ;)

Vielen Dank für diese Idee, die das Buffet sehr bereichert hat.

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kaktus1709

05.01.2010 17:27 Uhr

Hallo!

Die Häppchen sind auf unserem Silvesterbuffet super angekommen. Sie waren in kürzester Zeit weg.
Danke für die schöne Idee.

LG
kaktus1709

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