Henglein
Rama Cremefine
| Hawaii - Cake
| 3 | Backpflaumen, entsteinte |
| 1 Glas | Rum |
| 150 g | Butter |
| 4 | Ei(er) |
| 125 g | Zucker |
| 2 Pkt. | Vanillezucker |
| 1 Msp. | Salz |
| 1 Stück | Zitrone(n) (Schale einer unbehandelten Zitrone) |
| 250 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 3 Scheibe/n | Ananas aus der Dose |
| 250 ml | Schlagsahne, steif schlagen mit |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
Zubereitung
Die Backpflaumen im Rum einweichen.
Die Butter weich werden lassen. Die Eier trennen und das Eigelb mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig rühren, dabei die Butter nach und nach zugeben. Salz und abgeriebene Zitronenschale ebenfalls dazu geben und das mit dem Backpulver vermischte Mehl einrieseln lassen. Zum Schluss das steif geschlagene Eiweiß unterheben.
Eine gefettete Springform mit den Ananasscheiben auslegen und in die Mitte je eine Backpflaume legen. Den Teig darüber geben, glattstreichen und im vorgeheizten Ofen bei etwa 180-200 Grad ca. 60 min. backen.
Den Kuchen bei geöffneter Tür auskühlen lassen, dann auf eine Tortenplatte stürzen. Die Ananas schauen jetzt nach oben.
Den fertigen Kuchen mit Vanillesahne servieren.
Die Butter weich werden lassen. Die Eier trennen und das Eigelb mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig rühren, dabei die Butter nach und nach zugeben. Salz und abgeriebene Zitronenschale ebenfalls dazu geben und das mit dem Backpulver vermischte Mehl einrieseln lassen. Zum Schluss das steif geschlagene Eiweiß unterheben.
Eine gefettete Springform mit den Ananasscheiben auslegen und in die Mitte je eine Backpflaume legen. Den Teig darüber geben, glattstreichen und im vorgeheizten Ofen bei etwa 180-200 Grad ca. 60 min. backen.
Den Kuchen bei geöffneter Tür auskühlen lassen, dann auf eine Tortenplatte stürzen. Die Ananas schauen jetzt nach oben.
Den fertigen Kuchen mit Vanillesahne servieren.
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