Henglein
Rama Cremefine
| Senfsauce I
zu Eiern oder Fisch
)
| 30 g | Margarine oder Butter |
| 30 g | Mehl |
| 500 ml | Brühe oder Milch oder halb und halb |
| 2 EL | Senf |
| Zitronensaft oder Essig | |
| Salz | |
| Zucker |
Zubereitung
Die Margarine oder Butter erhitzen und das Mehl darin anschwitzen. Mit der Flüssigkeit auffüllen und die Sauce mit Senf, Zitronensaft, Salz und Zucker abschmecken.
Zu hartgekochtem Ei oder gekochtem Fisch.
Zu hartgekochtem Ei oder gekochtem Fisch.
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Kommentare anderer Nutzer
Taleria 
sagt:
sagt: 30.05.2005 12:10
Hi,
die Sauce ist wunderbar geworden.
Hab sie zu Schweinsschnitzel und Kroketten dazu gemacht *schmatz*
Gruß, Taleria
die Sauce ist wunderbar geworden.
Hab sie zu Schweinsschnitzel und Kroketten dazu gemacht *schmatz*
Gruß, Taleria
Frouke
sagt:
sagt: 25.08.2005 08:13
Hallo,
ich habe die Sauce gestern zu gebratenem Seelachsfilet gemacht. Hat super geschmeckt.
LG, Frouke
ich habe die Sauce gestern zu gebratenem Seelachsfilet gemacht. Hat super geschmeckt.
LG, Frouke
ellipirelli11 
sagt:
sagt: 08.02.2006 15:45
Hallo,
hurra, endlich wieder eine Senfsauce, die einfach ist und gut schmeckt, zu Eiern,...einfach ein Gedicht!
Und mit den verschiedenenSenfsorten hat man viele Variationsmöglichkeiten, toll.
Gruß Elli
hurra, endlich wieder eine Senfsauce, die einfach ist und gut schmeckt, zu Eiern,...einfach ein Gedicht!
Und mit den verschiedenenSenfsorten hat man viele Variationsmöglichkeiten, toll.
Gruß Elli
241970 
sagt:
sagt: 07.03.2006 16:24
Das ist die Senfsauce die Ich Liebe, einfach spitze und schnell fertig.
Gutes Rezept.
Gruss Petra H.
Gutes Rezept.
Gruss Petra H.
keeper1
sagt:
sagt: 04.11.2006 15:20
Hi,habe diese Sauce gestern zu gebratenem Fisch gehabt.Einfach genial,super lecker,*schmatz*
Gruß Keeper1
Gruß Keeper1
uhorns
sagt:
sagt: 28.12.2006 10:39
Hallo Sonja,
genau so muß eine Sauce für Senfeier oder Fisch sein. Einfach und ohne viel sonstige Zutaten, da es sich ja um ein rustikales "arme Leute Essen" handelt. Schmeckt sehr lecker! Da werden Kindheitserinnerungen wieder wach.
Gruß Uwe
genau so muß eine Sauce für Senfeier oder Fisch sein. Einfach und ohne viel sonstige Zutaten, da es sich ja um ein rustikales "arme Leute Essen" handelt. Schmeckt sehr lecker! Da werden Kindheitserinnerungen wieder wach.
Gruß Uwe
mneu55
sagt:
sagt: 13.01.2007 14:46
Habe die Sauce gestern gemacht ,den Seelachs in der Sauce garziehen lassen, hat sehr lecker geschmeckt Gruß Marianne
09.07.2007 22:36
Hilfreicher Kommentar:
Diese Sosse gab es heute wieder zu verlorenen Eier, mit etwas frischem Liebstöckel.
Wenn ich sie zu Schellfisch serviere, kommt ein Hauch gemahlener Fenchelsamen rein. Köstlich
Gruß Herta
Wenn ich sie zu Schellfisch serviere, kommt ein Hauch gemahlener Fenchelsamen rein. Köstlich
Gruß Herta
fienchen2109
sagt:
sagt: 16.08.2007 11:57
Einfach nur lecker! Und ganz schnell gemacht.
Danke!
LG fienchen2109
Danke!
LG fienchen2109
ras_putin
sagt:
sagt: 06.01.2008 15:20
Hatte gerad Heißhunger aus Kindertagen: Eier in Senfsoße
Hab lang gerätselt wie die Soße gemacht wird. Aber daß es so einfach ist!:-)
Superschnell, Superlecker!!
Vielen Dank!
ras.putin
Hab lang gerätselt wie die Soße gemacht wird. Aber daß es so einfach ist!:-)
Superschnell, Superlecker!!
Vielen Dank!
ras.putin
09.01.2008 21:33
Hallo
Super Rezept
Megalecker und schnell gemacht.
Vielen Dank
SnakeHH
Super Rezept
Megalecker und schnell gemacht.
Vielen Dank
SnakeHH
schockimaus 
sagt:
sagt: 07.03.2008 09:47
Wow,-
die Soße ist supereinfach, superlecker und superschnell gemacht und das mit Zutaten die man immer im Haus hat!!!!!
Gab es gestern zu panierten Kotelettes........legger :o)
*****Sterne von mir für dieses Rezept
LG Schockimaus
die Soße ist supereinfach, superlecker und superschnell gemacht und das mit Zutaten die man immer im Haus hat!!!!!
Gab es gestern zu panierten Kotelettes........legger :o)
*****Sterne von mir für dieses Rezept
LG Schockimaus
Marie38
sagt:
sagt: 06.04.2008 18:10
Hilfreicher Kommentar:
Vielen Dank für das (so einfache aber sehr gute !!) Rezept! Ich hätte nie gedacht, das ich den Geschmack aus meiner Kinderzeit wieder hinbekomme.
Einzige Abweichung: Statt 30g Butter nur 15g und auch nur 20g Mehl - aber immer mit dem Schneebesen gerührt - Kochlöffel funktioniert nicht.
Und nach einiger Zeit habe ich 2 Eßl mittelscharfen Senf und 1 Eßl Dijonsenf genommen, diese Abwandlung schmeckt auch sehr gut.
Lg, Marie
Einzige Abweichung: Statt 30g Butter nur 15g und auch nur 20g Mehl - aber immer mit dem Schneebesen gerührt - Kochlöffel funktioniert nicht.
Und nach einiger Zeit habe ich 2 Eßl mittelscharfen Senf und 1 Eßl Dijonsenf genommen, diese Abwandlung schmeckt auch sehr gut.
Lg, Marie
smily2307 
sagt:
sagt: 30.06.2008 21:03
Ich mag eigentlich keine Senfeier, aber mit diesem Rezept!!! Spitze!!! So lecker, schnell und einfach,WOW.
Goldeen09
sagt:
sagt: 12.08.2008 17:43
Schmeckt zu Fisch wirklich sehr, sehr lecker!
dine2106
sagt:
sagt: 08.09.2008 12:12
Super, hatte es Freitag zu Kabeljaufilet einfach lecker! Wird es bei uns jetzt öfter geben, kam super an!!!! Danke:-)
dinkhi
sagt:
sagt: 06.11.2008 20:38
Die Soße war wunderbar.
Ich habe noch eine kleine Zwiebel in die Soße gegeben. Danach schmeckte die Soße meiner meinung nach noch ein Takken besser ;-)
Trotzdem SUPER!!!! Danke für das Rezept
Ich habe noch eine kleine Zwiebel in die Soße gegeben. Danach schmeckte die Soße meiner meinung nach noch ein Takken besser ;-)
Trotzdem SUPER!!!! Danke für das Rezept
Hambee 
sagt:
sagt: 25.11.2008 21:58
Hallo,
vielen Dank für dieses Rezept!
Erinnert mich echt an meine Kindheit!
Toll!
Gruß
Hambee
vielen Dank für dieses Rezept!
Erinnert mich echt an meine Kindheit!
Toll!
Gruß
Hambee
Goldeen09
sagt:
sagt: 04.12.2008 16:18
Diese Sauce schmeckt zu Fisch wirklich klasse! Kann ich nur empfehlen!
Sensi
sagt:
sagt: 04.02.2009 12:21
Danke für das super Rezept!
Sooo einfach und sooo lecker!
Bei mir gabs die Sauce zu Pangasius mit Nudeln...SUPER LECKER!!!
Sooo einfach und sooo lecker!
Bei mir gabs die Sauce zu Pangasius mit Nudeln...SUPER LECKER!!!
Iris3005
sagt:
sagt: 24.02.2009 12:58
Genau so muss sie schmecken! Gabs heute für mich zu Mittag, allerdings nur ca die Hälfte und die war mehr als genug. Dazu 2 fast harte Eier und ein gutes Brot.
An die Sauce habe ich noch etwas gemahlenen Koriander getan, hat sehr gut gepasst.
Viele Grüße von einer satten und zufriedenen Wahl-Münchnerin ;-)
An die Sauce habe ich noch etwas gemahlenen Koriander getan, hat sehr gut gepasst.
Viele Grüße von einer satten und zufriedenen Wahl-Münchnerin ;-)
IsabellaCarina
sagt:
sagt: 01.04.2009 16:04
Sehr sehr lecker. Ab jetzt meine Lieblingssauce an unserem Fischtag.
Perfekt für den Fisch und Reis.
Danke für dieses tolle Rezept!
Perfekt für den Fisch und Reis.
Danke für dieses tolle Rezept!
nadine5577
sagt:
sagt: 16.04.2009 09:45
Habe die Soße gestern gemacht, passt ja super so nach Ostern wo man so viele Ostereier hat. Sie war echt super legga und ging sehr leicht und schnell. Werde sie auf alle fälle wieder machen.
knusperflocken
sagt:
sagt: 22.04.2009 10:26
Lecker! Genau so mache ich sie auch und wir essen sie am liebsten mit Eiern und Salzkartoffeln.
Liebe Grüße
Liebe Grüße
AncientTia 
sagt:
sagt: 28.04.2009 21:16
Bei mir gab's heut auch Eier mit Senfsauce + Kartöffelchen. Ein wirklich einfaches und leckeres Rezept (auch wenn meine Mehlschwitze gerne mal etwas klumpt...) - heut hab ich es mit Honigsenf gemacht!
Avelinde
sagt:
sagt: 23.07.2009 13:37
Wir haben gestern die Senfsauce gemacht, dazu Fisch und Pürree.
Die Sauce ist extrem lecker!!!
Danke für das Rezept!
LG
Avelinde
Die Sauce ist extrem lecker!!!
Danke für das Rezept!
LG
Avelinde
oleg054
sagt:
sagt: 08.11.2009 15:49
Sehr gute Grundlage. Statt Brühe nehme ich fischfond oder hummerfond und packe noch etwas Zitronenschale gerieben oder zeste dazu.
Jujesa04
sagt:
sagt: 01.12.2009 14:04
Super leckere Senfsauce. Hat allen geschmeckt und wird auf jedenfall nochmal gemacht.
LG
LG
11.12.2009 11:17
Hallo,
diese Sauce essen wir gerne zu Fisch, sehr lecker und einfach zu machen! Danke für's Rezept!!
Liebe Grüße
Petra
diese Sauce essen wir gerne zu Fisch, sehr lecker und einfach zu machen! Danke für's Rezept!!
Liebe Grüße
Petra
Eingeschränkte Kommentare
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Die neusten Kommentare:
nicky3101 
sagt:
sagt: 14.04.2011 12:27
Vielleicht habe ich den falschen Senf genutzt, aber es tut mir sehr leid, die Sauce war so gar nicht mein Fall.
Lebensaufgabe
sagt:
sagt: 25.04.2011 04:13
Kleiner Tipp meinerseits. Pfeffer rundet das ganze noch stark ab. Mit dem Zucker nicht sparen. Hab ca 3 Teelöffel rein. Dazu 3 kräftige spritzer Zitronen saft und eben Pfeffer. Sehr lecker geworden.
25.05.2011 11:39
Huhu,
heute mach ich sie mal wieder. Meine Kleine ist krank und wünscht sich Eier in Senfsauce....dieso Sauce ist die Beste und noch so flott fertig.
Hab sie schon zig Mal gemacht.
LG Iris
heute mach ich sie mal wieder. Meine Kleine ist krank und wünscht sich Eier in Senfsauce....dieso Sauce ist die Beste und noch so flott fertig.
Hab sie schon zig Mal gemacht.
LG Iris
Kimbanka
sagt:
sagt: 09.10.2011 12:18
Hallo
Eine einfache und sehr leckere Sosse.
Was auch gut schmeckt, speziell zu Eiern, ist, wenn mann eine kleine Porreestange in Ringe schneidet,in Butter weich dünstet und unter die Sosse mischt.
LG Kim
Eine einfache und sehr leckere Sosse.
Was auch gut schmeckt, speziell zu Eiern, ist, wenn mann eine kleine Porreestange in Ringe schneidet,in Butter weich dünstet und unter die Sosse mischt.
LG Kim
Kombüsenmonster
sagt:
sagt: 08.02.2012 12:56
Klasse Rezept!
Einfach, schnell und SUPER lecker. So macht kochen Spaß :)
Einfach, schnell und SUPER lecker. So macht kochen Spaß :)
Kamikajane
sagt:
sagt: 29.02.2012 20:17
Hmmm... lecker!
Gemeinsam mit Ei und Kartoffeln ein einfaches, aber leckeres Rezept!
Gemeinsam mit Ei und Kartoffeln ein einfaches, aber leckeres Rezept!
Hiwi5
sagt:
sagt: 10.03.2012 12:29
Einfach nur lecker! Und ganz schnell gemacht.
Danke
LG Hiwi
Danke
LG Hiwi
sprottte
sagt:
sagt: 24.03.2012 20:09
Hmmmm, sehr lecker! Gab's gerade zu gebratenem Dorschfilet und wurde noch mit frischem Dill verfeinert.
Jackson11
sagt:
sagt: 06.04.2012 19:17
Super, die Sauce ist soooo einfach und schmeckt perfekt!
Coloniaexpress
sagt:
sagt: 20.05.2012 13:58
Zu gekochten Eiern und gebratenem Fisch passt die Senfsoße wie angegeben sehr gut.
Heute gab es Spargel mit Salzkartoffeln, dazu gebratenen Rotbarsch. Passt überraschenderweise sehr gut zusammen.
Dazu die Senfsoße, bei der ich aber nur 1 EL Senf, dafür etwas erfrischender mit ein wenig mehr Zitronensaft abgeschmeckt habe. Frische gehackte Petersilie mit eingerührt, war meine Familie begeistert.
Heute gab es Spargel mit Salzkartoffeln, dazu gebratenen Rotbarsch. Passt überraschenderweise sehr gut zusammen.
Dazu die Senfsoße, bei der ich aber nur 1 EL Senf, dafür etwas erfrischender mit ein wenig mehr Zitronensaft abgeschmeckt habe. Frische gehackte Petersilie mit eingerührt, war meine Familie begeistert.
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Lecker und schnell zubereitet, also nur zu empfehlen! Kann man sicher auch gut mit verschiedenen Senfsorten variieren, je nach Geschmack auch mal körniger zB.
LG, Daniela
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