| Djuvec - Paprikareis
)
| 2 Tasse/n | Reis (Langkornreis) |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 50 g | Schweineschmalz |
| 2 EL | Tomatenmark |
| ½ TL | Paprikapulver, rosenscharf |
| Salz | |
| 4 Tasse/n | Hühnerbrühe oder Fleischbrühe |
| 2 m.-große | Zwiebel(n), evtl. auch nur eine, das ist Geschmackssache |
Zubereitung
Reis waschen, abtropfen lassen. Zwiebeln schälen, fein hacken. Paprikaschote entkernen, in kleine Würfel schneiden. Schmalz erhitzen, Zwiebeln und Paprika 2 Min. gelb dünsten. Reis, Tomatenmark, Rosenpaprika und Salz zugeben und unter Rühren solange anrösten, bis das Fett aufgesogen ist. Heiße Fleischbrühe zugießen und Duvec bei milder Hitze 20 Min. quellen lassen. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kommentare anderer Nutzer
erdbeerle;-) 
sagt:
sagt: 07.03.2003 17:29
Hilfreicher Kommentar:
Mmmmmh, mein Lieblingsessen!!!
Allerdings kommt da noch eine große Dose geschälte Tomaten (natürlich kleingeschnitten) und Knobi rein.
Wenn man dazu noch Schweinegulasch vorher abkocht und es noch eine Viertel Stunde mitkocht, hat man so eine Art Eintopf.
Sehr lecker schmeckt dass Ganze auch geschichtet:
Kotlett oder Hühnerschlegel in die gefettete Auflaufform legen. Darüber erst Reis, geblätterte Zweibeln, Paprika (wie auch immer geschnitten) und darüber die Tomaten. Das Ganze wird dann im Ofen gegart.
Allerdings kommt da noch eine große Dose geschälte Tomaten (natürlich kleingeschnitten) und Knobi rein.
Wenn man dazu noch Schweinegulasch vorher abkocht und es noch eine Viertel Stunde mitkocht, hat man so eine Art Eintopf.
Sehr lecker schmeckt dass Ganze auch geschichtet:
Kotlett oder Hühnerschlegel in die gefettete Auflaufform legen. Darüber erst Reis, geblätterte Zweibeln, Paprika (wie auch immer geschnitten) und darüber die Tomaten. Das Ganze wird dann im Ofen gegart.
hexenmeister5 
sagt:
sagt: 18.08.2003 10:16
Wenn man keine frischen roten Paprikas hat, kann man genau so gut Tomatenpaprika aus dem Glas nehmen.
Heinz_Hermann 
sagt:
sagt: 29.10.2003 19:53
Schmeckt besser wie beim Griechen einfach Spitze.
Kann ich nur jeden empfehlen.
Gruß
Heinz_Hermann
Kann ich nur jeden empfehlen.
Gruß
Heinz_Hermann
sissii 
sagt:
sagt: 10.12.2003 12:23
Einmalig lecker und sehr einfach zuzubereiten.Ist im Kochbuch gespeichert und wird weiterempfohlen. danke sissii
Meikel55
sagt:
sagt: 30.01.2004 13:47
Hab das einmal mit frischer Paprika gemacht, einmal mit Tomatenpaprika. Hat beides super geschmeckt. Mache ich meist zu gebackenen Kartoffeln und Fleisch.
Gruß Michael
Gruß Michael
RaupeNimmersatt
sagt:
sagt: 30.01.2004 18:33
Hmmm, lecker!!
Schmeckt echt wie beim Griechen!
Ich habe es allerdings aus Mangel an Schweineschmalz mit Butter angebraten, war sehr lecker. Dazu gab es bei uns mit Feta gefüllte Hacksteaks. Supieh!
Danke für das tolle Rezept!!
Schmeckt echt wie beim Griechen!
Ich habe es allerdings aus Mangel an Schweineschmalz mit Butter angebraten, war sehr lecker. Dazu gab es bei uns mit Feta gefüllte Hacksteaks. Supieh!
Danke für das tolle Rezept!!
Pika75
sagt:
sagt: 07.02.2004 15:16
hallo, würd das rezept gerne heut abend machen
nun frag ich mich aber, ob ihr zwei kaffeetassen reis meint oder zwei kaffeebecher voll reis?
ist das eine blöde frage??? *g*
lg
pika
nun frag ich mich aber, ob ihr zwei kaffeetassen reis meint oder zwei kaffeebecher voll reis?
ist das eine blöde frage??? *g*
lg
pika
Pika75
sagt:
sagt: 07.02.2004 16:41
hallo,
hab den reis also jetzt fertig
ist zwar erst für heute abend, aber ich hab natürlich probiert (muss ich ja *g*)
ich hab jetzt zwei kaffeebecher reis genommen
und es ist einfach suuuper geworden, mein süsser ist ganz begeistert
weil wir es aber doch sehr scharf mögen, hab ich den reis am ende noch mit chili sauce von bamboos garden verfeinert und knobi dazugepackt,
jetzt ist es einfach perfekt
jetzt noch der gyros in metaxa sauce dazu und die gäste können kommen
winke winke
Pika
hab den reis also jetzt fertig
ist zwar erst für heute abend, aber ich hab natürlich probiert (muss ich ja *g*)
ich hab jetzt zwei kaffeebecher reis genommen
und es ist einfach suuuper geworden, mein süsser ist ganz begeistert
weil wir es aber doch sehr scharf mögen, hab ich den reis am ende noch mit chili sauce von bamboos garden verfeinert und knobi dazugepackt,
jetzt ist es einfach perfekt
jetzt noch der gyros in metaxa sauce dazu und die gäste können kommen
winke winke
Pika
vianne
sagt:
sagt: 04.05.2004 15:00
ich hab den reis gestern ausprobiert,hab allerding olivenöl statt schmalz genommen
es schmeckt einfach himmlisch
lg vianne
es schmeckt einfach himmlisch
lg vianne
19.05.2004 15:14
Hi!
Habe schon lange das Rezept für den "originalen" Djuvec-Reis gesucht, aber jetzt habe ich es ja endlich gefunden!
Es war traumhaft lecker....! *SCHLEMM*
D A N K E E E E E ! *HIHI* :-D
LG, Swanni!
Habe schon lange das Rezept für den "originalen" Djuvec-Reis gesucht, aber jetzt habe ich es ja endlich gefunden!
Es war traumhaft lecker....! *SCHLEMM*
D A N K E E E E E ! *HIHI* :-D
LG, Swanni!
LadyCassandra
sagt:
sagt: 26.05.2004 14:03
Hmmmm...einfach perfekt! Besser als beim Griechen! Habe ich jetzt schon zum zweiten Mal gemacht und es hat wieder alle total begeistert :-)
Liebe Grüße,
Cassandra.
Liebe Grüße,
Cassandra.
30.05.2004 17:18
Ein sehr schönes Rezept. Schön das man Djuvec jetzt selbst machen kann.
Gudrun
Gudrun
huntschel
sagt:
sagt: 11.06.2004 15:10
einfach super lecker der Reis !!
Gruß huntschel
Gruß huntschel
maximal
sagt:
sagt: 11.06.2004 20:23
Hilfreicher Kommentar:
Ihr wisst aber schon, dass dieser Reis nicht aus Griechenland kommt?
Es handelt sich um ein Gericht aus Yugoslavien, bzw. Kroatien!
Es handelt sich um ein Gericht aus Yugoslavien, bzw. Kroatien!
Carolinchen34
sagt:
sagt: 15.07.2011 12:03
kleo2
sagt:
sagt: 12.06.2004 18:39
Ich nehme statt Tomatenmark Dosentomaten oder frische Tomaten. Und ausserdem kommen bei mir ganz nach yugoslavischer Art noch ein paar Bohnen und Erbsen rein.
LG kleo
LG kleo
Pat
sagt:
sagt: 05.07.2004 13:52
Das Rezept ist superlecker.
Hatten es auf dem Campingplatz in Istrien dabei. Habe es fast jeden Tag gekocht.
Gruß
Pat
Hatten es auf dem Campingplatz in Istrien dabei. Habe es fast jeden Tag gekocht.
Gruß
Pat
mietzimaus 
sagt:
sagt: 06.07.2004 23:05
Wir hatten früher einen "Yugoslaven" am Ort, da waren wir öfter aus. Da kann ich mich auch noch dunkel an Erbsen erinnern. Also: heute mittag nachgekocht, TK-Erbsen rein und genossen. War superlecker.
Heute Nachmittag sprach ich dann mit meiner Mutti und sie wusste nicht, was sie zum Abendessen kredenzen sollte: schnell das Rezept diktiert und so gab es heute in Bayern und Rheinland-Pfalz das gleiche Abend- bzw. Resteessen.
Wir haben beide beschlossen: In Zukunft gibt es das öfter! kann ich nur empfehlen.
Gruß Mietzimaus
Heute Nachmittag sprach ich dann mit meiner Mutti und sie wusste nicht, was sie zum Abendessen kredenzen sollte: schnell das Rezept diktiert und so gab es heute in Bayern und Rheinland-Pfalz das gleiche Abend- bzw. Resteessen.
Wir haben beide beschlossen: In Zukunft gibt es das öfter! kann ich nur empfehlen.
Gruß Mietzimaus
hifi
sagt:
sagt: 23.07.2004 10:27
Hallo.
auch ich erinnere mich daran, dass Erbsen drin waren. Habe ich auch gemacht.
Fazit: Super lecker!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Danke für das Rezept!!!!
lg
hifi
auch ich erinnere mich daran, dass Erbsen drin waren. Habe ich auch gemacht.
Fazit: Super lecker!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Danke für das Rezept!!!!
lg
hifi
Mystery
sagt:
sagt: 19.08.2004 16:05
Habe es gestern gemacht und kann nur sagen : Schmeckt einfach genial. Wird es sicher schon bald wieder geben.
Gruß
Gruß
HungrigesHerz77
sagt:
sagt: 27.11.2004 11:57
Gibt es eine Alternative für den Schweinemalz ohne den Geschmack extrem zu ändern???
Mein Freund (der aus Bosnien kommt) isst nämlich nix vom Schwein.
Mein Freund (der aus Bosnien kommt) isst nämlich nix vom Schwein.
Rabarbara01
sagt:
sagt: 13.03.2009 05:41
Hilfreiche Antwort:
du kannst auch ganz normales öl nehmen...sschmalz gibt halt nen bißel mehr "deftig" :)
wenn du es perfekt haben willst nim rinderschmalz..
allternativ butterschmalz und wenn garkeine lust hast das was du immer zum anbraten nimmst..
macht icht soooo nen unterschied letztlich;)
also daran wirds nich scheitern;)
ähnliche reizgerichte gibts überall am balkan.
oft sind auch noch möhren drin, erbsen..
auch sind nicht grade viele gewürze in diesem rezept..
da kann man auch alles nehmen was dort unten so verbreitet ist..
ich persönlich mag es aber ohne möhren und erbsen auch lieber :)
und am liebsten ess ichs eigentlich sogar kalt oder lauwarm
wenn du es perfekt haben willst nim rinderschmalz..
allternativ butterschmalz und wenn garkeine lust hast das was du immer zum anbraten nimmst..
macht icht soooo nen unterschied letztlich;)
also daran wirds nich scheitern;)
ähnliche reizgerichte gibts überall am balkan.
oft sind auch noch möhren drin, erbsen..
auch sind nicht grade viele gewürze in diesem rezept..
da kann man auch alles nehmen was dort unten so verbreitet ist..
ich persönlich mag es aber ohne möhren und erbsen auch lieber :)
und am liebsten ess ichs eigentlich sogar kalt oder lauwarm
conny101261
sagt:
sagt: 15.01.2005 13:53
Einfach super lecker. Habe schon lange nach diesem Rezept gesucht.Hätte nicht gedacht das es sooo simpel ist. Gibts jetzt öffter
speisi1
sagt:
sagt: 16.01.2005 11:59
Ich habe das Rezept gestern ausprobiert. Ich habe für vier Personen gekocht, was rauskam war wahrscheinlich für 8 Personen. Mein Fehler ist wahrscheinlich gewesen, dass ich zwei "große Tassen" nahm. Es reichen aber kleine Tassen. Geschmack war toll. Aber an was liegt es, dass der Reis insgesamt zu trocken war? Kann mir jemand weiterhelfen?
Gruß
Andrea
Gruß
Andrea
chantie 
sagt:
sagt: 18.01.2005 13:35
Hallo,
ich koche den Reis vorher ab, und hebe ihn dann unter die Mischung....es ist einfach suuuuperleckeeer :-)
lg
chantie
ich koche den Reis vorher ab, und hebe ihn dann unter die Mischung....es ist einfach suuuuperleckeeer :-)
lg
chantie
demelzea
sagt:
sagt: 19.01.2005 00:14
War sehr lecker, aber beim nächsten mal werde ich noch ein paar Tomaten aus der Dose und Erbsen hinzugeben.
jäckel
sagt:
sagt: 19.02.2005 07:49
sehr lecker. habe noch erbsen rein gegeben,sieht echter aus.
kommissarinrosa
sagt:
sagt: 22.02.2005 17:52
Hilfreicher Kommentar:
Eben war das gleiche Rezept im Fernsehen, allerdings ersetzt Lafers einen Teil der Brühe durch Weißwein....das müsste man/frau doch auch mal ausprobieren...aber auch so ein klasse Rezept!!!!
Danke,
LG.
Moni
Danke,
LG.
Moni
schneeglocke
sagt:
sagt: 27.02.2005 13:54
Hilfreicher Kommentar:
Hallo
Ganz lecker das Rezept:) Vielen Dank!
Ich habe zusätzlich noch TK Erbsen (vorgekocht) mit in den Reis gemischt. Dazu gab es gegrillte Putenmedailons, Krautsalat und Tsatziki.... Perfekt!!
Liebe Grüße
Schneeglocke
Ganz lecker das Rezept:) Vielen Dank!
Ich habe zusätzlich noch TK Erbsen (vorgekocht) mit in den Reis gemischt. Dazu gab es gegrillte Putenmedailons, Krautsalat und Tsatziki.... Perfekt!!
Liebe Grüße
Schneeglocke
Tedela
sagt:
sagt: 28.02.2005 13:14
Hilfreicher Kommentar:
Schmeckt wirklich lecker. Nur habe ich keinen Schmalz benutzt, sondern Olivenöl. Ist meines erachtens nach bekömmlicher.
Lg Tedela
Lg Tedela
JIrousch
sagt:
sagt: 20.03.2005 15:02
Einfach und lecker
LG
Heike
LG
Heike
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
» Alle Kommentare anzeigen «
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
» Alle Kommentare anzeigen «
Die neusten Kommentare:
27.10.2011 09:14
Hallo Sonja,
vielen Dank für dein leckeres Djuvec-Rezept!
Der Geschmack hat uns total an unseren letzten Kroatien Urlaub erinnert. Dazu gabs die leckeren Pleskavica von "leckeressen" und Zsaziki.
Einfach toll und so schnell zubereitet!
VG und weiter so
kleinesgeislein
PS: Fotos lad ich noch hoch.
vielen Dank für dein leckeres Djuvec-Rezept!
Der Geschmack hat uns total an unseren letzten Kroatien Urlaub erinnert. Dazu gabs die leckeren Pleskavica von "leckeressen" und Zsaziki.
Einfach toll und so schnell zubereitet!
VG und weiter so
kleinesgeislein
PS: Fotos lad ich noch hoch.
cupcakemonster
sagt:
sagt: 30.10.2011 13:25
Wirklich unheimlich lecker!
Ich habe statt dem Schweineschmalz Butter verwendet und die Fleischbrühe durch Gemüsebrühe ersetzt, weil ich Vegetarierin bin.
Ich habe allerdings auch etwa doppelt so viel Wasser gebraucht, wie es im Rezept angegeben war, da der Reis noch nicht weich war und sonst angebrannt wäre.
Trotzdem, 5* von mir! :)
Ich habe statt dem Schweineschmalz Butter verwendet und die Fleischbrühe durch Gemüsebrühe ersetzt, weil ich Vegetarierin bin.
Ich habe allerdings auch etwa doppelt so viel Wasser gebraucht, wie es im Rezept angegeben war, da der Reis noch nicht weich war und sonst angebrannt wäre.
Trotzdem, 5* von mir! :)
naddelkiel
sagt:
sagt: 27.12.2011 11:07
Huhu...
Ich hatte irgendwann dein Rezept entdeckt und seither gibt es keinen anderen Reis mehr zu Gyros bei uns. Freunde und Familie sind schwer begeistert, habe das Rezept auch schon mehrfach weitergegeben.
Er schmeckt uns besser als im Restaurant, es schmeckt hervorragend und die Zubereitung ist kinderleicht.
Danke für dieses tolle Rezept!
LG
Nadine
Ich hatte irgendwann dein Rezept entdeckt und seither gibt es keinen anderen Reis mehr zu Gyros bei uns. Freunde und Familie sind schwer begeistert, habe das Rezept auch schon mehrfach weitergegeben.
Er schmeckt uns besser als im Restaurant, es schmeckt hervorragend und die Zubereitung ist kinderleicht.
Danke für dieses tolle Rezept!
LG
Nadine
jtbe
sagt:
sagt: 30.12.2011 16:40
Ich finde diesen Reis einfach lecker. Wie im Restaurant.
Danke für dieses tolle Rezept. Wird es bei mir öfters geben! Dazu noch ein leckeres Gyros mit Metaxasosse.
Danke für dieses tolle Rezept. Wird es bei mir öfters geben! Dazu noch ein leckeres Gyros mit Metaxasosse.
Bobecek
sagt:
sagt: 15.01.2012 17:03
Es schmeckte einfach wunderbar und alle waren begeistert (sogar die Kinder!)
garand42
sagt:
sagt: 19.01.2012 20:22
Da gibt es auch in diesem Jahr nichts anderes zu sagen als perfekt und 5*.
Einfacher und leckerer gehts nun wirklich nicht. Die Variationen mit Erbsen, Möhren ect. kann man ja nach Geschmack mal ausprobieren---> bei mir kommen sie mit rein und die Brühe ersetze ich durch Vegeta---> war ein Tip meiner kroatischen Nachbarin^^
Wer da noch jugoslawisch/kroatisch essen geht ist vielleicht einfach nur zu faul zum selber kochen ;-) Danke für dieses tolle Rezept!!!
Einfacher und leckerer gehts nun wirklich nicht. Die Variationen mit Erbsen, Möhren ect. kann man ja nach Geschmack mal ausprobieren---> bei mir kommen sie mit rein und die Brühe ersetze ich durch Vegeta---> war ein Tip meiner kroatischen Nachbarin^^
Wer da noch jugoslawisch/kroatisch essen geht ist vielleicht einfach nur zu faul zum selber kochen ;-) Danke für dieses tolle Rezept!!!
knesa79
sagt:
sagt: 19.01.2012 21:55
Das hat sehr lecker geschmeckt, wird es jetzt bei uns öfter geben ;-)
Muttis
sagt:
sagt: 01.02.2012 15:29
Eigentlich haben wir ein super Djuvec - Paprikareis Rezept. Heute hatte ich Lust mal etwas neues auszuprobieren.
Ist es besser nicht zu beurteilen?
Traf leider gar nicht unseren Geschmack. Unter Djuvec - Paprikareis
kenn ich was anderes. Wir bleiben lieber bei unserem Standard Rezept.
Sorry.
Ist es besser nicht zu beurteilen?
Traf leider gar nicht unseren Geschmack. Unter Djuvec - Paprikareis
kenn ich was anderes. Wir bleiben lieber bei unserem Standard Rezept.
Sorry.
sniickers
sagt:
sagt: 12.02.2012 12:36
es war jetz nich so der knüller... also nur **
mia1970
sagt:
sagt: 12.02.2012 17:29
Ich habe den Reis nach Anweisung gemacht, mit Ausnahme des Tomatenmark der kam bei uns nicht rein,sondern geschnittene Tomaten aus der Dose.Es gibt nichts zu meckern uns hat es sehr gut geschmeckt,besser als in jedem Restaurant wo wir ihn bis jetzt probiert haben
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Beilage
- Kochen
- Kuchen eckig oder gerollt
- Hauptspeise
- KOCHBUCH
- Herzhaft
- Einfach lecker
- Herzhaft
- Teigwaren
- 7. ungetestet
Weitere Rezeptsammlungen
Einfach lecker! Habe es gestern gekocht und alle waren schwer begeistert! Ich habe 2 Zwiebeln zu der Paprika genommen, war ja keine Mengenangabe da, passte genau! Dazu kann man auch sehr gut Spieße oder Kurzgebratenes essen, mit etwas Aiwar und Zwiebelstückchen ist es wie im Restaurant!
Nur zu empfehlen! *daumenhoch* :o)
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten