Henglein
Rama Cremefine
| Djuvec - Paprikareis
)
| 2 Tasse/n | Reis (Langkornreis) |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 50 g | Schweineschmalz |
| 2 EL | Tomatenmark |
| ½ TL | Paprikapulver, rosenscharf |
| Salz | |
| 4 Tasse/n | Hühnerbrühe oder Fleischbrühe |
| 2 m.-große | Zwiebel(n), evtl. auch nur eine, das ist Geschmackssache |
Zubereitung
Reis waschen, abtropfen lassen. Zwiebeln schälen, fein hacken. Paprikaschote entkernen, in kleine Würfel schneiden. Schmalz erhitzen, Zwiebeln und Paprika 2 Min. gelb dünsten. Reis, Tomatenmark, Rosenpaprika und Salz zugeben und unter Rühren solange anrösten, bis das Fett aufgesogen ist. Heiße Fleischbrühe zugießen und Duvec bei milder Hitze 20 Min. quellen lassen. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
erdbeerle;-) 
sagt:
sagt: 07.03.2003 17:29
Hilfreicher Kommentar:
Mmmmmh, mein Lieblingsessen!!!
Allerdings kommt da noch eine große Dose geschälte Tomaten (natürlich kleingeschnitten) und Knobi rein.
Wenn man dazu noch Schweinegulasch vorher abkocht und es noch eine Viertel Stunde mitkocht, hat man so eine Art Eintopf.
Sehr lecker schmeckt dass Ganze auch geschichtet:
Kotlett oder Hühnerschlegel in die gefettete Auflaufform legen. Darüber erst Reis, geblätterte Zweibeln, Paprika (wie auch immer geschnitten) und darüber die Tomaten. Das Ganze wird dann im Ofen gegart.
Allerdings kommt da noch eine große Dose geschälte Tomaten (natürlich kleingeschnitten) und Knobi rein.
Wenn man dazu noch Schweinegulasch vorher abkocht und es noch eine Viertel Stunde mitkocht, hat man so eine Art Eintopf.
Sehr lecker schmeckt dass Ganze auch geschichtet:
Kotlett oder Hühnerschlegel in die gefettete Auflaufform legen. Darüber erst Reis, geblätterte Zweibeln, Paprika (wie auch immer geschnitten) und darüber die Tomaten. Das Ganze wird dann im Ofen gegart.
hexenmeister5 
sagt:
sagt: 18.08.2003 10:16
Hilfreicher Kommentar:
Wenn man keine frischen roten Paprikas hat, kann man genau so gut Tomatenpaprika aus dem Glas nehmen.
Heinz_Hermann 
sagt:
sagt: 29.10.2003 19:53
Schmeckt besser wie beim Griechen einfach Spitze.
Kann ich nur jeden empfehlen.
Gruß
Heinz_Hermann
Kann ich nur jeden empfehlen.
Gruß
Heinz_Hermann
sissii 
sagt:
sagt: 10.12.2003 12:23
Einmalig lecker und sehr einfach zuzubereiten.Ist im Kochbuch gespeichert und wird weiterempfohlen. danke sissii
Meikel55
sagt:
sagt: 30.01.2004 13:47
Hab das einmal mit frischer Paprika gemacht, einmal mit Tomatenpaprika. Hat beides super geschmeckt. Mache ich meist zu gebackenen Kartoffeln und Fleisch.
Gruß Michael
Gruß Michael
RaupeNimmersatt
sagt:
sagt: 30.01.2004 18:33
Hmmm, lecker!!
Schmeckt echt wie beim Griechen!
Ich habe es allerdings aus Mangel an Schweineschmalz mit Butter angebraten, war sehr lecker. Dazu gab es bei uns mit Feta gefüllte Hacksteaks. Supieh!
Danke für das tolle Rezept!!
Schmeckt echt wie beim Griechen!
Ich habe es allerdings aus Mangel an Schweineschmalz mit Butter angebraten, war sehr lecker. Dazu gab es bei uns mit Feta gefüllte Hacksteaks. Supieh!
Danke für das tolle Rezept!!
Pika75
sagt:
sagt: 07.02.2004 15:16
hallo, würd das rezept gerne heut abend machen
nun frag ich mich aber, ob ihr zwei kaffeetassen reis meint oder zwei kaffeebecher voll reis?
ist das eine blöde frage??? *g*
lg
pika
nun frag ich mich aber, ob ihr zwei kaffeetassen reis meint oder zwei kaffeebecher voll reis?
ist das eine blöde frage??? *g*
lg
pika
Pika75
sagt:
sagt: 07.02.2004 16:41
hallo,
hab den reis also jetzt fertig
ist zwar erst für heute abend, aber ich hab natürlich probiert (muss ich ja *g*)
ich hab jetzt zwei kaffeebecher reis genommen
und es ist einfach suuuper geworden, mein süsser ist ganz begeistert
weil wir es aber doch sehr scharf mögen, hab ich den reis am ende noch mit chili sauce von bamboos garden verfeinert und knobi dazugepackt,
jetzt ist es einfach perfekt
jetzt noch der gyros in metaxa sauce dazu und die gäste können kommen
winke winke
Pika
hab den reis also jetzt fertig
ist zwar erst für heute abend, aber ich hab natürlich probiert (muss ich ja *g*)
ich hab jetzt zwei kaffeebecher reis genommen
und es ist einfach suuuper geworden, mein süsser ist ganz begeistert
weil wir es aber doch sehr scharf mögen, hab ich den reis am ende noch mit chili sauce von bamboos garden verfeinert und knobi dazugepackt,
jetzt ist es einfach perfekt
jetzt noch der gyros in metaxa sauce dazu und die gäste können kommen
winke winke
Pika
vianne
sagt:
sagt: 04.05.2004 15:00
ich hab den reis gestern ausprobiert,hab allerding olivenöl statt schmalz genommen
es schmeckt einfach himmlisch
lg vianne
es schmeckt einfach himmlisch
lg vianne
19.05.2004 15:14
Hi!
Habe schon lange das Rezept für den "originalen" Djuvec-Reis gesucht, aber jetzt habe ich es ja endlich gefunden!
Es war traumhaft lecker....! *SCHLEMM*
D A N K E E E E E ! *HIHI* :-D
LG, Swanni!
Habe schon lange das Rezept für den "originalen" Djuvec-Reis gesucht, aber jetzt habe ich es ja endlich gefunden!
Es war traumhaft lecker....! *SCHLEMM*
D A N K E E E E E ! *HIHI* :-D
LG, Swanni!
LadyCassandra
sagt:
sagt: 26.05.2004 14:03
Hmmmm...einfach perfekt! Besser als beim Griechen! Habe ich jetzt schon zum zweiten Mal gemacht und es hat wieder alle total begeistert :-)
Liebe Grüße,
Cassandra.
Liebe Grüße,
Cassandra.
30.05.2004 17:18
Ein sehr schönes Rezept. Schön das man Djuvec jetzt selbst machen kann.
Gudrun
Gudrun
huntschel
sagt:
sagt: 11.06.2004 15:10
einfach super lecker der Reis !!
Gruß huntschel
Gruß huntschel
maximal
sagt:
sagt: 11.06.2004 20:23
Hilfreicher Kommentar:
Ihr wisst aber schon, dass dieser Reis nicht aus Griechenland kommt?
Es handelt sich um ein Gericht aus Yugoslavien, bzw. Kroatien!
Es handelt sich um ein Gericht aus Yugoslavien, bzw. Kroatien!
Carolinchen34
sagt:
sagt: 15.07.2011 12:03
kleo2
sagt:
sagt: 12.06.2004 18:39
Ich nehme statt Tomatenmark Dosentomaten oder frische Tomaten. Und ausserdem kommen bei mir ganz nach yugoslavischer Art noch ein paar Bohnen und Erbsen rein.
LG kleo
LG kleo
Pat
sagt:
sagt: 05.07.2004 13:52
Das Rezept ist superlecker.
Hatten es auf dem Campingplatz in Istrien dabei. Habe es fast jeden Tag gekocht.
Gruß
Pat
Hatten es auf dem Campingplatz in Istrien dabei. Habe es fast jeden Tag gekocht.
Gruß
Pat
mietzimaus 
sagt:
sagt: 06.07.2004 23:05
Wir hatten früher einen "Yugoslaven" am Ort, da waren wir öfter aus. Da kann ich mich auch noch dunkel an Erbsen erinnern. Also: heute mittag nachgekocht, TK-Erbsen rein und genossen. War superlecker.
Heute Nachmittag sprach ich dann mit meiner Mutti und sie wusste nicht, was sie zum Abendessen kredenzen sollte: schnell das Rezept diktiert und so gab es heute in Bayern und Rheinland-Pfalz das gleiche Abend- bzw. Resteessen.
Wir haben beide beschlossen: In Zukunft gibt es das öfter! kann ich nur empfehlen.
Gruß Mietzimaus
Heute Nachmittag sprach ich dann mit meiner Mutti und sie wusste nicht, was sie zum Abendessen kredenzen sollte: schnell das Rezept diktiert und so gab es heute in Bayern und Rheinland-Pfalz das gleiche Abend- bzw. Resteessen.
Wir haben beide beschlossen: In Zukunft gibt es das öfter! kann ich nur empfehlen.
Gruß Mietzimaus
hifi
sagt:
sagt: 23.07.2004 10:27
Hallo.
auch ich erinnere mich daran, dass Erbsen drin waren. Habe ich auch gemacht.
Fazit: Super lecker!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Danke für das Rezept!!!!
lg
hifi
auch ich erinnere mich daran, dass Erbsen drin waren. Habe ich auch gemacht.
Fazit: Super lecker!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Danke für das Rezept!!!!
lg
hifi
Mystery
sagt:
sagt: 19.08.2004 16:05
Habe es gestern gemacht und kann nur sagen : Schmeckt einfach genial. Wird es sicher schon bald wieder geben.
Gruß
Gruß
HungrigesHerz77
sagt:
sagt: 27.11.2004 11:57
Gibt es eine Alternative für den Schweinemalz ohne den Geschmack extrem zu ändern???
Mein Freund (der aus Bosnien kommt) isst nämlich nix vom Schwein.
Mein Freund (der aus Bosnien kommt) isst nämlich nix vom Schwein.
Rabarbara01
sagt:
sagt: 13.03.2009 05:41
Hilfreiche Antwort:
du kannst auch ganz normales öl nehmen...sschmalz gibt halt nen bißel mehr "deftig" :)
wenn du es perfekt haben willst nim rinderschmalz..
allternativ butterschmalz und wenn garkeine lust hast das was du immer zum anbraten nimmst..
macht icht soooo nen unterschied letztlich;)
also daran wirds nich scheitern;)
ähnliche reizgerichte gibts überall am balkan.
oft sind auch noch möhren drin, erbsen..
auch sind nicht grade viele gewürze in diesem rezept..
da kann man auch alles nehmen was dort unten so verbreitet ist..
ich persönlich mag es aber ohne möhren und erbsen auch lieber :)
und am liebsten ess ichs eigentlich sogar kalt oder lauwarm
wenn du es perfekt haben willst nim rinderschmalz..
allternativ butterschmalz und wenn garkeine lust hast das was du immer zum anbraten nimmst..
macht icht soooo nen unterschied letztlich;)
also daran wirds nich scheitern;)
ähnliche reizgerichte gibts überall am balkan.
oft sind auch noch möhren drin, erbsen..
auch sind nicht grade viele gewürze in diesem rezept..
da kann man auch alles nehmen was dort unten so verbreitet ist..
ich persönlich mag es aber ohne möhren und erbsen auch lieber :)
und am liebsten ess ichs eigentlich sogar kalt oder lauwarm
conny101261
sagt:
sagt: 15.01.2005 13:53
Einfach super lecker. Habe schon lange nach diesem Rezept gesucht.Hätte nicht gedacht das es sooo simpel ist. Gibts jetzt öffter
speisi1
sagt:
sagt: 16.01.2005 11:59
Ich habe das Rezept gestern ausprobiert. Ich habe für vier Personen gekocht, was rauskam war wahrscheinlich für 8 Personen. Mein Fehler ist wahrscheinlich gewesen, dass ich zwei "große Tassen" nahm. Es reichen aber kleine Tassen. Geschmack war toll. Aber an was liegt es, dass der Reis insgesamt zu trocken war? Kann mir jemand weiterhelfen?
Gruß
Andrea
Gruß
Andrea
chantie 
sagt:
sagt: 18.01.2005 13:35
Hallo,
ich koche den Reis vorher ab, und hebe ihn dann unter die Mischung....es ist einfach suuuuperleckeeer :-)
lg
chantie
ich koche den Reis vorher ab, und hebe ihn dann unter die Mischung....es ist einfach suuuuperleckeeer :-)
lg
chantie
demelzea
sagt:
sagt: 19.01.2005 00:14
War sehr lecker, aber beim nächsten mal werde ich noch ein paar Tomaten aus der Dose und Erbsen hinzugeben.
jäckel
sagt:
sagt: 19.02.2005 07:49
sehr lecker. habe noch erbsen rein gegeben,sieht echter aus.
kommissarinrosa
sagt:
sagt: 22.02.2005 17:52
Hilfreicher Kommentar:
Eben war das gleiche Rezept im Fernsehen, allerdings ersetzt Lafers einen Teil der Brühe durch Weißwein....das müsste man/frau doch auch mal ausprobieren...aber auch so ein klasse Rezept!!!!
Danke,
LG.
Moni
Danke,
LG.
Moni
schneeglocke
sagt:
sagt: 27.02.2005 13:54
Hilfreicher Kommentar:
Hallo
Ganz lecker das Rezept:) Vielen Dank!
Ich habe zusätzlich noch TK Erbsen (vorgekocht) mit in den Reis gemischt. Dazu gab es gegrillte Putenmedailons, Krautsalat und Tsatziki.... Perfekt!!
Liebe Grüße
Schneeglocke
Ganz lecker das Rezept:) Vielen Dank!
Ich habe zusätzlich noch TK Erbsen (vorgekocht) mit in den Reis gemischt. Dazu gab es gegrillte Putenmedailons, Krautsalat und Tsatziki.... Perfekt!!
Liebe Grüße
Schneeglocke
Tedela
sagt:
sagt: 28.02.2005 13:14
Hilfreicher Kommentar:
Schmeckt wirklich lecker. Nur habe ich keinen Schmalz benutzt, sondern Olivenöl. Ist meines erachtens nach bekömmlicher.
Lg Tedela
Lg Tedela
JIrousch
sagt:
sagt: 20.03.2005 15:02
Einfach und lecker
LG
Heike
LG
Heike
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:
Sheepy_Hollow
sagt:
sagt: 24.02.2012 14:36
Hallo Sonja,
danke für das Rezept. Die Zubereitung war schnell und einfach. Außerdem hat uns das Ergebnis sehr gut geschmeckt. Folgende Änderungen haben wir vorgenommen:
- 50 g Sonnenblumenmagarine (anstatt Schweineschmalz)
- 4 Tassen Gemüsebrühe (anstatt Fleischbrühe)
- etwas Tabasco
Wir haben alles im Wok zubereitet. Das Ergebnis wurde von uns mit "sehr gut" (4 Sterne) bewertet. So war das Gericht auch für Veganer geeignet. Der Unterschied ist nicht nennenswert.
LG,
Sheepy_Hollow
danke für das Rezept. Die Zubereitung war schnell und einfach. Außerdem hat uns das Ergebnis sehr gut geschmeckt. Folgende Änderungen haben wir vorgenommen:
- 50 g Sonnenblumenmagarine (anstatt Schweineschmalz)
- 4 Tassen Gemüsebrühe (anstatt Fleischbrühe)
- etwas Tabasco
Wir haben alles im Wok zubereitet. Das Ergebnis wurde von uns mit "sehr gut" (4 Sterne) bewertet. So war das Gericht auch für Veganer geeignet. Der Unterschied ist nicht nennenswert.
LG,
Sheepy_Hollow
TimejaKijara
sagt:
sagt: 24.03.2012 11:25
Seeeeeeeeehr lecker! Heute als Hauptgericht mit Parmesan, meine Kinder fahren voll drauf ab. Auch meinem Mann schmeckt es als Beilage sehr gut!
Herzlichen Dank für dieses wirklich tolle Rezept : )
Herzlichen Dank für dieses wirklich tolle Rezept : )
chris1571
sagt:
sagt: 25.03.2012 12:00
Moin!
Einfach und schmeckt super lecker!!!!! Danke!!
MFG!!
Einfach und schmeckt super lecker!!!!! Danke!!
MFG!!
clint
sagt:
sagt: 10.04.2012 16:45
Hallo Sonja,
habe den Djuvec-Reis gerade gegessen und kann sagen
schmeckt total Klasse.
5* hab ich schon gegeben, Fotos folgen.
Gruss Clint
habe den Djuvec-Reis gerade gegessen und kann sagen
schmeckt total Klasse.
5* hab ich schon gegeben, Fotos folgen.
Gruss Clint
Garfield2011 
sagt:
sagt: 22.04.2012 23:00
Super Rezept, ohne meine Freundin wäre ich nicht darauf gekommen. Bin nicht so der Reisfan, aber habe bei ihr den Reis gegessen und war so begeistert.
Jetzt hab ich es endlich auch mal nachgekocht und ab jetzt wird es öfters diesen Reis geben. LECKER!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Jetzt hab ich es endlich auch mal nachgekocht und ab jetzt wird es öfters diesen Reis geben. LECKER!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
stute
sagt:
sagt: 30.04.2012 12:56
Tolles Rezept, mein Mann liebt Reis und jetzt noch mehr. Könnte ich, wenn`s nach ihm ginge, jeden Tag machen.
Gruß
Stute
Gruß
Stute
matze1660
sagt:
sagt: 05.05.2012 18:55
Vom Grund her ist es wirklich gut, aber bei mir hat es fast 35 min gedauert, bis der Reis gut war. Und dann war er immernoch gut bissfest. Ausserdem musste ich die doppelte Menge Brühe einsetzen, sonst wäre es mir auf der Hälfte der Garzeit angebrannt. Und dabei hatte ich den Herd soweit runter geregelt, dass es garnicht mehr weiter ging. Ausserdem habe ich sicher die 3 fache Menge Tomatenmark und sicherlich die 4-fache Menge Paprikapulver reingetan, damit es überhaupt nach etwas schmeckt. Ein paar TK-Erbsen haben gegen Ende der Garzeit auch noch Ihren Weg in den Topf gefunden.
Aber dann.... zusammen mit Pfannengyros, frischen Zwiebeln und Tsatziki war es wirklch wie im Restaurant. Deswegen gebe ich 4 Sterne.
Danke für das gute Grundrezept.
Aber dann.... zusammen mit Pfannengyros, frischen Zwiebeln und Tsatziki war es wirklch wie im Restaurant. Deswegen gebe ich 4 Sterne.
Danke für das gute Grundrezept.
anastia
sagt:
sagt: 08.05.2012 15:10
hm, komisch, dass die Mengenangaben bei dir nicht gepasst haben. Mir erscheinen sie ganz logisch: wenn man normal Reis kocht, nimmt man doch auch immer doppelt so viele Tassen Wasser, wie Reis. Und Reis braucht normalerweise ca. 20 min bis er fertig ist...
Bei mir hat es auf jeden Fall gepasst. Finde allerdings auch, dass man das ganze ordentlich würzen muss. Dann schmeckt es aber wirklich lecker! Bei mir gab's Bifteki dazu....mhmmm...
Bei mir hat es auf jeden Fall gepasst. Finde allerdings auch, dass man das ganze ordentlich würzen muss. Dann schmeckt es aber wirklich lecker! Bei mir gab's Bifteki dazu....mhmmm...
12.05.2012 13:12
Hallo Sonja,
wir haben Deinen Djuvec-Paprikareis ausprobiert und er hat uns sehr gut geschmeckt.
Ich habe nur eine Zwiebel dafür genommen und den Reis nicht in Schweineschmalz sondern in Margarine angedünstet. Hat uns allen super-gut geschmeckt und wir fanden den Reis auch ausreichend würzig.
Vielen Dank für dieses schöne Rezept.
Liebe Grüße
kleinemama3
wir haben Deinen Djuvec-Paprikareis ausprobiert und er hat uns sehr gut geschmeckt.
Ich habe nur eine Zwiebel dafür genommen und den Reis nicht in Schweineschmalz sondern in Margarine angedünstet. Hat uns allen super-gut geschmeckt und wir fanden den Reis auch ausreichend würzig.
Vielen Dank für dieses schöne Rezept.
Liebe Grüße
kleinemama3
JensM_
sagt:
sagt: 21.05.2012 21:01
Vielen Dank für das Rezept!
Genau danach habe ich gesucht :)
Mit den 20 Minuten bin ich nicht hingekommen ( individuelle Abweichung Reismenge/Heizstufe), am besten nach 20 Minuten den Reis probieren, und wenn er noch zu hart ist : etwas Wasser dazugeben und nochmal rund 5 Minuten köcheln lassen.
Übrigens (und das ist natürlich Geschmackssache) mag ich keine Erbsen im Reis. Ich find´s perfekt ohne.
Genau danach habe ich gesucht :)
Mit den 20 Minuten bin ich nicht hingekommen ( individuelle Abweichung Reismenge/Heizstufe), am besten nach 20 Minuten den Reis probieren, und wenn er noch zu hart ist : etwas Wasser dazugeben und nochmal rund 5 Minuten köcheln lassen.
Übrigens (und das ist natürlich Geschmackssache) mag ich keine Erbsen im Reis. Ich find´s perfekt ohne.
22.05.2012 13:34
Unglaublich lecker... Foto ist schon hochgeladen!!
lg
-Lexi
lg
-Lexi
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Einfach lecker! Habe es gestern gekocht und alle waren schwer begeistert! Ich habe 2 Zwiebeln zu der Paprika genommen, war ja keine Mengenangabe da, passte genau! Dazu kann man auch sehr gut Spieße oder Kurzgebratenes essen, mit etwas Aiwar und Zwiebelstückchen ist es wie im Restaurant!
Nur zu empfehlen! *daumenhoch* :o)
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