1 EL Butter erhitzen. Tomaten grob zerkleinern, zufügen und ca. 15 min. einkochen. In der Zwischenzeit Champignons in Scheiben schneiden, Zwiebel fein würfeln, Rosmarinnadeln von den Stielen zupfen und fein hacken.

Hähnchenfilets in feine Streifen schneiden und in 1 EL Butter unter Wenden ca. 4 min. braten. Herausnehmen und beiseite stellen.
Zwiebel und Champignons im Bratfett andünsten. Tomatensoße zufügen und die Knoblauchzehe dazu pressen. Mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen. Ca. 10 min. köcheln lassen. Hähnchenstreifen zufügen.

Spaghetti in Salzwasser bissfest garen. Schinken in Streifen schneiden, Petersilie grob hacken und Käse in Späne hobeln. Spaghetti abgießen und abtropfen lassen. Mit Soße und Schinken anrichten und mit Petersilie und Käse bestreuen.

Eiweiß: 39g
Fett: 12g
Kohlenhydrate: 61g