Henglein
Rama Cremefine
| Arroz com frango
Reis mit Huhn
)
| 1 große | Zwiebel(n), gehackt |
| 4 EL | Olivenöl |
| 2 | Knoblauchzehe(n), gehackt |
| 1 | Chilischote(n), frische rote, entkernt und gehackt |
| 4 | Hähnchenbrustfilet, in dünne Scheiben geschnitten |
| 350 g | Reis, Langkornreis |
| 600 ml | Hühnerbrühe |
| 100 ml | Wein, weiß, trocken (oder zusätzliche Brühe) |
| Salz und Pfeffer | |
| 225 g | Wurst (chouriço - Knoblauchwurst, geräuchert), in dicke Scheiben geschnitten |
| 100 g | Erbsen, TK |
| 10 | Oliven, schwarze in Öl, entsteint und in Scheiben geschnitten |
| 2 EL | Petersilie, gehackt |
| 1 | Paprikaschote(n), in Streifen geschnitten |
Zubereitung
Die Zwiebel in einem großen Schmortopf in Öl dünsten, bis sie weich ist. Knoblauch, Chilis, Paprikaschote und Hühnerfleisch hinzufügen und 2 – 3 Min. behutsam garen. Reis, Brühe, Wein sowie Salz und Pfeffer dazugeben. Die Zutaten zum Kochen bringen, dann abgedeckt 12 Min. köcheln lassen. Chouriço, Erbsen, Oliven und Petersilie kurz unterrühren, dann den Deckel auflegen und den Topfinhalt noch einmal etwa 6 Min. garen, bis der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat und weich ist. Mit einer Gabel auflockern und sofort servieren.
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