Henglein
Rama Cremefine
| Arroz de Tomate
Tomatenreis
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 große | Zwiebel(n), fein gehackt |
| 1 | Knoblauchzehe(n), fein gehack |
| 2 | Tomate(n), abgezogen, entkernt und fein gehackt |
| 225 g | Reis, Langkornreis |
| 2 EL | Petersilie, gehackte |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Das Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch zugeben und dünsten, bis sie weich, aber noch nicht gebräunt sind. Die Tomaten hineinrühren und 5 Min. garen. Den Reis zugeben und mit dem Gemüse vermengen.
Wasser in der zweieinhalbfachen Reismenge zufügen und zum Kochen bringen. Den Reis abgedeckt bei schwacher Hitze garen, bis er weich ist und die gesamte Flüssigkeit aufgenommen hat. Petersilie sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack hineinrühren.
Wasser in der zweieinhalbfachen Reismenge zufügen und zum Kochen bringen. Den Reis abgedeckt bei schwacher Hitze garen, bis er weich ist und die gesamte Flüssigkeit aufgenommen hat. Petersilie sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack hineinrühren.
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Kommentare anderer Nutzer
22.11.2006 01:22
Hilfreicher Kommentar:
Hallo henri,
freut mich dass es dir geschmeckt hat.
Hier noch eine Kurzinfo:
Dies ist eines der beliebtesten Rezepte unter den zahlreichen portugiesischen Reisgerichten. Da es viel von seinem Charakter den aromatischen heimischen Tomaten verdankt, sollte man Tomaten kaufen die ein intensives Aroma haben. Man serviert den Reis zu Braten oder gebratenem Fleisch, Geflügel und Fisch, Fischfrikadellen und Omeletts.
LG
freut mich dass es dir geschmeckt hat.
Hier noch eine Kurzinfo:
Dies ist eines der beliebtesten Rezepte unter den zahlreichen portugiesischen Reisgerichten. Da es viel von seinem Charakter den aromatischen heimischen Tomaten verdankt, sollte man Tomaten kaufen die ein intensives Aroma haben. Man serviert den Reis zu Braten oder gebratenem Fleisch, Geflügel und Fisch, Fischfrikadellen und Omeletts.
LG
Hulda 
sagt:
sagt: 27.04.2007 06:44
Einfach nur lecker und wirklich leicht zuzubereiten!
Passt gut zum "Atum à portuguesa".
Passt gut zum "Atum à portuguesa".
FotoFumA 
sagt:
sagt: 23.05.2007 16:19
Hab den Reis eben ausprobiert. Echt lecker! Ich hab noch ein bisschen Oregano dazugetan und vor dem Essen etwas Feta untergemischt, damit er leciht schmeilzt. Einfach köstlich! Dazu gabs Salat...
Danke für das tolle Rezept.
Danke für das tolle Rezept.
29.01.2008 13:43
Hallo heimwerkerkönig,
diesen Reis kenne ich aus Portugal! Und er schmeckt eigentlich nur dort gut - aber man kann ja nicht ständig dorthin fahren, auch wenn man's möchte...
Wenn ich ihn hier mache, nehme ich meist Tomaten aus dem Garten oder im Winter aus der Büchse.
Für's Rezept vielen Dank und liebe Grüße
PettyHa
diesen Reis kenne ich aus Portugal! Und er schmeckt eigentlich nur dort gut - aber man kann ja nicht ständig dorthin fahren, auch wenn man's möchte...
Wenn ich ihn hier mache, nehme ich meist Tomaten aus dem Garten oder im Winter aus der Büchse.
Für's Rezept vielen Dank und liebe Grüße
PettyHa
kaktus1709 
sagt:
sagt: 17.04.2008 14:01
Hallo!
Diesen Tomatenreis hatten wir als Beilage zu Putenschnitzeln.
Sehr lecker!
Danke für das tolle Rezept.
LG
kaktus1709
Diesen Tomatenreis hatten wir als Beilage zu Putenschnitzeln.
Sehr lecker!
Danke für das tolle Rezept.
LG
kaktus1709
preha 
sagt:
sagt: 13.03.2010 19:47
Einen ganz lieben Gruß aus meiner Heimat "Spanien" so, genau sooo soll ein Tomatenreis schmecken...Kompliment!!!
Lieben Gruß
die Preha
Lieben Gruß
die Preha
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