Henglein
Rama Cremefine
| Piri - Piri I
(einfache Art)
| ½ kleine | Paprikaschote(n), rote, entkernt und in Scheiben geschnitten |
| 4 | Chilischote(n), frische rote, entkernt und in Scheiben geschnitten |
| ½ | Zitrone(n), davon der Saft |
| 2 TL | Olivenöl |
| Salz |
Zubereitung
Ergibt etwa 5 Esslöffel.
In einem Topf Paprikaschote, Chilis und Zitronensaft etwa 15 Min. köcheln lassen bis sie weich sind. Mit dem Öl in einen Mixer geben und eine dicke Paste herstellen, dann salzen. In eine kleine Flasche oder in ein Glas füllen und verschlossen an einem kühlen Platz aufbewahren.
In einem Topf Paprikaschote, Chilis und Zitronensaft etwa 15 Min. köcheln lassen bis sie weich sind. Mit dem Öl in einen Mixer geben und eine dicke Paste herstellen, dann salzen. In eine kleine Flasche oder in ein Glas füllen und verschlossen an einem kühlen Platz aufbewahren.
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