| Ofenkartoffeln
)
| 2 m.-große | Kartoffel(n) |
| Lorbeerblätter | |
| Olivenöl | |
| Meersalz, grobes |
Zubereitung
Die Schale der Kartoffeln gut abbürsten. Längs in zwei Hälften schneiden. Ofen auf ca. 200 Grad vorheizen, Backblech mit Öl einpinseln, Kartoffelhälften mit der Schnittseite nach unten auf das Blech legen. In die Schale einen Schnitt machen, mit dem Messer die Öffnung aufhalten und ein Lorbeerblatt einstecken.Mit einem Pinsel Öl aufstreichen und abschließend mit dem groben Meersalz bestreuen. Ca. 25 Minuten im Backofen garen.
Kommentare anderer Nutzer
Administrador 
sagt:
sagt: 09.02.2012 17:53
Sehr lecker und extrem gut vorzubereiten/warmzuhalten. Dazu gab es Chanfana à moda da Bairarada (Lammragout mit Leber) und portugiesische Rotweine, ergänzte sich hervorragend.
Den Kartoffeln tut längeres warmhalten im Ofen keinen Abbruch, die Schale wird dann etwas "hautiger", angenehme Konsistenz.
Den Kartoffeln tut längeres warmhalten im Ofen keinen Abbruch, die Schale wird dann etwas "hautiger", angenehme Konsistenz.
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zu diesen leckeren Ofenkartofeln gab es Saltimbocca.
Anfängliche Skepsis dem Lorbeer gegenüber war beim Essen komplett verschwunden.
Vielen Dank für das Rezept
Heike
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