Sahne und Zucker mit dem elektrischen Handrührgerät steif schlagen. Mascarpone und 1 TL Kaffeelikör hinzufügen und weitere 20 Sek. schlagen - jedoch nicht länger, damit die Masse nicht gerinnt.
Den Kaffee mit dem restlichen Kaffeelikör in einer Schüssel mischen. Die Löffelbiskuitstücke in die Kaffeemischung tunken und die Böden von 6 Gläsern je 125 ml Inhalt damit auslegen. Die Sahnemischung gleichmäßig darauf verteilen und die Oberfläche mit einem Löffel glätten. Kühl stellen.

Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.