Fleisch in erhitztem Fett anbraten und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Oregano würzen. Die Hälfte des Fleisches in einen Bräter oder Römertopf geben. Erbsen, Möhren, Brechbohnen und Champignons auf das Fleisch geben, dann das restliche Fleisch darüber verteilen. Danach den gekochten Schinken würfeln und über das Fleisch geben.
Die süße und saure Sahne, Pfeffersauce und Rahmsauce miteinander verrühren und über den Schinken gießen. Abschließend mit Käse bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C – 200°C etwa 1 1/2 bis 2 Stunden braten.