Henglein
Rama Cremefine
| Sehr feine Schokoschnitten
)
| Für den Teig: | |
| 250 g | Butter oder Margarine |
| 225 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 5 | Ei(er) |
| 200 g | Schokolade (aufgelöste Blockschokolade) |
| 2 Pck. | Rum-Aroma |
| 125 ml | Schlagsahne |
| 6 EL | Rum |
| 200 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 100 g | Schokolade (kleingeschnittene Blockschokolade) |
| 50 g | Mandel(n), abgezogene gestiftelte zum Bestreuen |
| Für den Guss: | |
| 200 g | Schokolade, Zartbitter |
| 40 g | Kokosfett |
| 1 Pck. | Aroma (Orangenfrucht) |
Zubereitung
Aus den oberen Zutaten einen Rührteig zubereiten, die Schokoladenstückchen zum Schluss unterheben. Den Teig auf ein Backblech geben und glatt streichen, im Backofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen. Nach 15 Minuten Backzeit die Mandeln auf den Kuchen streuen und fertig backen.
Kuchen erkalten lassen. Für den Guss Schokolade mit Kokosfett im Wasserbad unter Rühren schmelzen, Orangenfrucht unterrühren. Den Kuchen damit überziehen, und den Guss fest werden lassen.
Kuchen erkalten lassen. Für den Guss Schokolade mit Kokosfett im Wasserbad unter Rühren schmelzen, Orangenfrucht unterrühren. Den Kuchen damit überziehen, und den Guss fest werden lassen.
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