| Salat mit gebratenen Kartoffeln
Kartoffelsalat mal ganz anders
)
| 1 kg | Kartoffel(n), kleine |
| 125 ml | Olivenöl, kalt gepresstes |
| 1 | Zwiebel(n), rot, kleine, fein gehackt |
| 30 g | Oliven, schwarze, fein gehackte |
| 2 EL | Kapern, gewaschen, abgetropft, klein gehackt |
| 6 | Tomate(n), getrocknete, in Öl eingelegte, fein gehackte |
| viel | Petersilie, klein gehackte |
| 1 EL | Balsamico |
| Meersalz, grobes | |
| Pfeffer, schwarzer |
Zubereitung
Kartoffeln waschen und abbürsten. Wenn sie zu groß sein sollten, halbieren oder vierteln. In eine Auflaufform oder in einen Bräter geben. Mit 2 EL Olivenöl und Meersalz bestreuen und alles im Öl wenden.
Bei 200°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 180°C) im vorgeheizten Backofen ca. 25 bis 30 Minuten garen, dabei mehrmals wenden.
Die übrigen Zutaten in eine Schüssel geben und vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die fertigen Kartoffeln in das Dressing geben und vermengen.
Heiß oder kalt servieren.
Bei 200°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 180°C) im vorgeheizten Backofen ca. 25 bis 30 Minuten garen, dabei mehrmals wenden.
Die übrigen Zutaten in eine Schüssel geben und vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die fertigen Kartoffeln in das Dressing geben und vermengen.
Heiß oder kalt servieren.
Kommentare anderer Nutzer
lukasmama 
sagt:
sagt: 10.11.2007 16:12
Als ich ihn im Sommer gemacht habe, schmeckte er uns großartig. Vor ein paar Tagen war es nicht so. Vielleicht habe ich zuviel balsamico rein getan...
Darum werde ich mal keine Punkte verteilen. Sonst gebe es einmal 5 und einmal bedeutend weniger. Das ist ja nu nicht fair....
Vielleicht wage ich noch mal einen Versuch.
lg
lukasmama
Darum werde ich mal keine Punkte verteilen. Sonst gebe es einmal 5 und einmal bedeutend weniger. Das ist ja nu nicht fair....
Vielleicht wage ich noch mal einen Versuch.
lg
lukasmama
Zuckerschock
sagt:
sagt: 13.05.2008 12:33
Warum ist dieser Kartoffelsalat einer meiner Grillfavoriten, obwohl ich garkeine Kartoffelsalate mag?
Kartoffelsalate sind klätschig und entweder zu mayofettig oder hemmungslos übersäuert. Dieser hier kombiniert die feinen Aromen der knusprig gebackenen Kartoffel mit der mediterranen Würze der anderen Zutaten. Habtisch ein Highlight und geschmacklig kaum zu überbieten....ein Solokünstler sowohl lauwarm, als auch kalt.
Er sieht nicht nur wunderschön aus, sondern ist auf jeder Party ein Ausnahmestar. Jeder andere Kartoffelsalat verkommt neben ihm zur unansehlichen, kulinarisch minderen Salatmatsche.
Vielen Dank für das ausgezeichnete Rezept!
Kartoffelsalate sind klätschig und entweder zu mayofettig oder hemmungslos übersäuert. Dieser hier kombiniert die feinen Aromen der knusprig gebackenen Kartoffel mit der mediterranen Würze der anderen Zutaten. Habtisch ein Highlight und geschmacklig kaum zu überbieten....ein Solokünstler sowohl lauwarm, als auch kalt.
Er sieht nicht nur wunderschön aus, sondern ist auf jeder Party ein Ausnahmestar. Jeder andere Kartoffelsalat verkommt neben ihm zur unansehlichen, kulinarisch minderen Salatmatsche.
Vielen Dank für das ausgezeichnete Rezept!
AndreaM
sagt:
sagt: 07.09.2008 13:01
Das Rezept ist der Knaller!
Der Kartoffelsalat ist soooooooo lecker, kein Vergleich zu dem Zeugs was man sonst so vorgesetzt bekommt. Ich bin ja ein Fan vom Schwäbischen Kartoffelsalat aber dieser hier ist auch sehr lecker!
Danke für das tolle Rezept!
Der Kartoffelsalat ist soooooooo lecker, kein Vergleich zu dem Zeugs was man sonst so vorgesetzt bekommt. Ich bin ja ein Fan vom Schwäbischen Kartoffelsalat aber dieser hier ist auch sehr lecker!
Danke für das tolle Rezept!
ingerpausen 
sagt:
sagt: 01.01.2009 17:33
Endlich mal ein Kartoffelsalat mit allen meinen Lieblingszutaten - schmeckt hervorragend!
Habe mich genau an das Rezept gehalten und jede Menge Petersilie verwendet, so dass die Soße richtig schön grün wurde (Bild hochgeladen - mal sehen ob's okay ist). Beim nächsten Mal werde ich wohl - statt Salz - mal Sardellen dazu tun, die könnten auch noch passen.
Habe mich gerade gefragt, ob das evtl. auch mit Gnocchi geht oder werden die durch das Öl zu matschig?
Habe mich genau an das Rezept gehalten und jede Menge Petersilie verwendet, so dass die Soße richtig schön grün wurde (Bild hochgeladen - mal sehen ob's okay ist). Beim nächsten Mal werde ich wohl - statt Salz - mal Sardellen dazu tun, die könnten auch noch passen.
Habe mich gerade gefragt, ob das evtl. auch mit Gnocchi geht oder werden die durch das Öl zu matschig?
rfranzen
sagt:
sagt: 02.01.2009 18:06
ingerpausen
sagt:
sagt: 26.02.2009 16:59
22.01.2009 19:21
Hi All,
habe die Kartoffeln in der Pfanne gebraten, aber ansonsten alle Zutaten wie beschrieben verwendet. War sehr lecker. Danke für dieses schöne Rezept.
Bye now
Mr X
habe die Kartoffeln in der Pfanne gebraten, aber ansonsten alle Zutaten wie beschrieben verwendet. War sehr lecker. Danke für dieses schöne Rezept.
Bye now
Mr X
Rückwärtskatz 
sagt:
sagt: 12.07.2009 11:23
Hallo,
wie ist denn das gemeint:
In eine Auflaufform oder in einen Bräter geben. Mit 2 EL Olivenöl und Meersalz bestreuen und alles im Öl wenden.
2 EL Öl mit Salz mischen und dann im restlichen Öl wenden ?
Warum dann vorher mischen ?
LG
wie ist denn das gemeint:
In eine Auflaufform oder in einen Bräter geben. Mit 2 EL Olivenöl und Meersalz bestreuen und alles im Öl wenden.
2 EL Öl mit Salz mischen und dann im restlichen Öl wenden ?
Warum dann vorher mischen ?
LG
rfranzen
sagt:
sagt: 14.07.2009 19:00
lmo 
sagt:
sagt: 28.02.2010 06:44
Vielen Dank für das leckere Rezept! Mal etwas ganz anderes und da ich im Moment für meine Familie vegan kochen muss, kam mir dieses Rezept wie gerufen. Echt super! Fotos folgen...
LG lmo
LG lmo
Patscherchen
sagt:
sagt: 31.03.2010 12:14
Supertolles Rezept.
Das ist ab sofort mein neuer Lieblingskartoffelsalat.
Allerdings habe ich wesentlich weniger Öl genommen als angegeben und es war immer noch zuviel.
Außerdem habe ich die Oliven weggelassen dafür aber 2 Knoblauchzehen dazu getan.
Schmeckt sowohl warm als auch am nächsten Tag bei Zimmertemperatur super klasse.
Das ist ab sofort mein neuer Lieblingskartoffelsalat.
Allerdings habe ich wesentlich weniger Öl genommen als angegeben und es war immer noch zuviel.
Außerdem habe ich die Oliven weggelassen dafür aber 2 Knoblauchzehen dazu getan.
Schmeckt sowohl warm als auch am nächsten Tag bei Zimmertemperatur super klasse.
04.04.2010 19:43
Hat mir sehr gut geschmeckt - jedoch einige meiner vielen Gäste haben ein wenig gemäkelt (vmtl. wg. Oliven und Kapern).
Werde ich wieder machen - ist sehr schön herzhaft und mal ganz anders.
LG, Rolf
Werde ich wieder machen - ist sehr schön herzhaft und mal ganz anders.
LG, Rolf
fusselzecke
sagt:
sagt: 25.06.2010 07:22
Hallo,
das Rezept möcht ich gern ausprobieren, klingt genau nach meinem Geschmack. Sehe ich es richtig, dass die Kartoffeln nicht geschält werden?
das Rezept möcht ich gern ausprobieren, klingt genau nach meinem Geschmack. Sehe ich es richtig, dass die Kartoffeln nicht geschält werden?
Prometeus 
sagt:
sagt: 09.08.2010 12:11
Habe das Rezept ausprobiert und bin etwas gespalten: warm war das ganze _sehr_ lecker, wirklich super...aber am nächsten Tag war ich etwas enttäuscht - kalt vermochte er mich nicht überzeugen.
Also frisch aus der Pfanne: Top!
Gutes von Gestern: Flop!
Also frisch aus der Pfanne: Top!
Gutes von Gestern: Flop!
Ottos_Mops
sagt:
sagt: 02.09.2010 19:55
Lecker!
Heiß schmeckt der "Salat" einfach nur göttlich, kalt kann ich mir das ganze aber nicht vorstellen. Bis dahin ist aber auch nichts mehr übrig, glaub ich.
Ich fand ihn etwas sehr Balsamico-lastig, das nächste Mal werde ich statt einem EL einen TL verwenden.
Danke für diese Küchenbereicherung!
Heiß schmeckt der "Salat" einfach nur göttlich, kalt kann ich mir das ganze aber nicht vorstellen. Bis dahin ist aber auch nichts mehr übrig, glaub ich.
Ich fand ihn etwas sehr Balsamico-lastig, das nächste Mal werde ich statt einem EL einen TL verwenden.
Danke für diese Küchenbereicherung!
rubyfruit
sagt:
sagt: 05.02.2011 14:27
Ich habe dieses Gericht gestern bei unserer Geburtstagsfete serviert und bin restlos begeistert ! Schnell, einfach, gigalegga ! Meine Gäste waren auch ganz angetan und wollten alle wissen, was das genau ist.
Backofenkartoffelsalat - five points !
Backofenkartoffelsalat - five points !
didolein
sagt:
sagt: 07.03.2011 10:30
KÖSTLICH! Musste die Kartoffeln allerdings länger im Ofen lassen, aber das mag an der "Altersschwäche" des Ofens gelegen haben... Auf jeden Fall ein sehr empfehlenswertes Rezept!
blackbabe81
sagt:
sagt: 14.04.2011 19:00
Habe zu einem Veganen Grillen eingeladen und der Salat kam bei allen an. Jeder wollte das Rezept.
Jetzt gibt es keinen anderen Kartoffelsalat mehr bei uns.
Jetzt gibt es keinen anderen Kartoffelsalat mehr bei uns.
Waltwitz
sagt:
sagt: 06.05.2011 14:16
Mein neuer Lieblingssalat - obwohl bei mir einiges schief gelaufen ist...
Hatte die Kartoffeln voher geschält, statt getrockneter hatte ich nur eingelegte getrocknete Tomaten, meine Petersilie war nur TK und natürlich hatte ich nur grüne Oliven.
Statt der Kapern hab ich Knoblauch genommen und wirklich alle schlecken sich die Finger ab nach diesem Salat!!!
Vielen Dank für das tolle Rezept!!!!
Hatte die Kartoffeln voher geschält, statt getrockneter hatte ich nur eingelegte getrocknete Tomaten, meine Petersilie war nur TK und natürlich hatte ich nur grüne Oliven.
Statt der Kapern hab ich Knoblauch genommen und wirklich alle schlecken sich die Finger ab nach diesem Salat!!!
Vielen Dank für das tolle Rezept!!!!
Waltwitz
sagt:
sagt: 06.05.2011 14:17
rfranzen
sagt:
sagt: 07.05.2011 10:50
Revange 
sagt:
sagt: 07.05.2011 22:31
Sehr lecker das Rezept! Vielen DANK!!!
Ich bereitete die Kartoffel in der Actifry, die ist dafür wirklich super. Außerdem schälte ich die Kartoffeln, denn mit Schale geht bei mir absolut nicht.
LG, Revange
Ich bereitete die Kartoffel in der Actifry, die ist dafür wirklich super. Außerdem schälte ich die Kartoffeln, denn mit Schale geht bei mir absolut nicht.
LG, Revange
Klabautz
sagt:
sagt: 06.06.2011 16:07
der perfekte Kartoffelsalat. Habe ihn am Wochenende gemacht und ihn "mal anders" genannt.
Meine Gäste waren sehr angetan.
Vielen Dank für dieses tolle Rezept.
Meine Gäste waren sehr angetan.
Vielen Dank für dieses tolle Rezept.
Carriebabe
sagt:
sagt: 23.07.2011 17:34
Ich hatte keine Kapern hab stattdessen ganze Oliven verwendetdie mit Frischkäse gefüllt waren.
Zusätzlich hab ich noch etwas Dill und Sesam über die Kartoffeln getan.
Zusätzlich hab ich noch etwas Dill und Sesam über die Kartoffeln getan.
kipo32
sagt:
sagt: 03.08.2011 21:36
Hilfreicher Kommentar:
Der Salat ist wirklich sehr lecker u. ein tolles vegetarisches Hauptgericht !!
Statt Petersilie habe ich Basilikum verwendet und den Olivenöl-Anteil wesentlich reduziert. Mein alternatives Dressing bestand aus 3 EL Olivenöl, 2 EL Balsamico und 1 EL Honig.
Danke für das schöne Rezept! Foto folgt...
Statt Petersilie habe ich Basilikum verwendet und den Olivenöl-Anteil wesentlich reduziert. Mein alternatives Dressing bestand aus 3 EL Olivenöl, 2 EL Balsamico und 1 EL Honig.
Danke für das schöne Rezept! Foto folgt...
coracinha
sagt:
sagt: 06.08.2011 14:12
Super leckeres Rezept!!!!
Habe es noch um Schafkäse, Rucola und gebratene Pinienkerne ergänzt.
Der absolute Hammer und endlich mal eine andere Art von Salat!
Danke!!!!
Habe es noch um Schafkäse, Rucola und gebratene Pinienkerne ergänzt.
Der absolute Hammer und endlich mal eine andere Art von Salat!
Danke!!!!
ina59
sagt:
sagt: 24.08.2011 20:08
Schon ein paar Mal gemacht..schmeckt super lecker und kommt gut an...
Cantate 
sagt:
sagt: 27.08.2011 11:32
Tolles Rezept, wirklich abseits der üblichen 08/15 Kartoffelsalate.
Beim ersten Versuch war mir das Ganze allerdings zu "ölig", habe deshalb beim zweiten Mal die Kartoffeln "trocken" auf Backpapier im Ofen gemacht, schmeckt mir persönlich besser. Die Kombination Oliven-Kapern-Tomaten in Verbindung mit Kartoffeln ist wirklich ganz exquisit!
lg Cantate
Beim ersten Versuch war mir das Ganze allerdings zu "ölig", habe deshalb beim zweiten Mal die Kartoffeln "trocken" auf Backpapier im Ofen gemacht, schmeckt mir persönlich besser. Die Kombination Oliven-Kapern-Tomaten in Verbindung mit Kartoffeln ist wirklich ganz exquisit!
lg Cantate
Zabergäu
sagt:
sagt: 09.09.2011 18:45
Den Kartoffelsalat habe ich zum Grillen bei Freunden mitgenommen. Er hat allen sehr gut geschmeckt. Eine tolle sommerliche Beilage! LG Christine
donnalice
sagt:
sagt: 05.10.2011 12:57
hatte den salat für meinen freund zum mitnehmen als mittagessen gemacht und bekomme grade eine sms, dass hätte ich super gemacht und er schmecke einfach göttlich. :-)
daas lob muss ich dann wohl so weitergeben...
hatte allerdings etwas mehr tomaten und balsamico, dafür weniger öl und petersilie und dazu noch etwas rosmarin dran getan.
fotos folgen...
daas lob muss ich dann wohl so weitergeben...
hatte allerdings etwas mehr tomaten und balsamico, dafür weniger öl und petersilie und dazu noch etwas rosmarin dran getan.
fotos folgen...
anesthesia
sagt:
sagt: 30.01.2012 08:00
Super Rezept - vielen Dank!
Coopers970
sagt:
sagt: 05.02.2012 19:34
habe den Salat zu einem Braten im Blätterteig gemacht, sehr fein :-)
Allerdings mehr Kräuter und Knofi verwendet.
Wirklich tolles Rezept
Gruß
Nicole und Michael
Allerdings mehr Kräuter und Knofi verwendet.
Wirklich tolles Rezept
Gruß
Nicole und Michael
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