Henglein
Rama Cremefine
| Lammsteaks mit Schafskäsefüllung
)
| 4 | Steak(s) vom Lamm |
| 1 | Lauchzwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 Zweig/e | Thymian |
| 100 g | Schafskäse |
| 4 EL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer aus der Mühle |
Zubereitung
Das Fleisch abspülen und trocknen. Seitlich eine Tasche einschneiden.
Den geschälten und feingehackten Knoblauch mit dem Thymian in Olivenöl verrühren, pfeffern und salzen. Darin das Fleisch ca. 1 Std. marinieren.
Schafskäse zerbröseln, die Lauchzwiebel in feine Ringe schneiden und mischen.
Fleisch aus der Marinade nehmen, trockentupfen, die Schafskäsemasse in die Taschen füllen und mit Holzspießchen verschließen. Die Steaks jeweils 3-4 min. von jeder Seite in der Grillpfanne braten oder grillen.
Dazu passt frischer Salat, Brot und ein guter Rotwein.
Den geschälten und feingehackten Knoblauch mit dem Thymian in Olivenöl verrühren, pfeffern und salzen. Darin das Fleisch ca. 1 Std. marinieren.
Schafskäse zerbröseln, die Lauchzwiebel in feine Ringe schneiden und mischen.
Fleisch aus der Marinade nehmen, trockentupfen, die Schafskäsemasse in die Taschen füllen und mit Holzspießchen verschließen. Die Steaks jeweils 3-4 min. von jeder Seite in der Grillpfanne braten oder grillen.
Dazu passt frischer Salat, Brot und ein guter Rotwein.
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Kommentare anderer Nutzer
jaques_daniel 
sagt:
sagt: 11.04.2010 06:45
Diese Steaks waren bei unserem Saison-Eröffnungsgriller der absolute Renner.
Dazu gab es Kräuterbaguette und gem. grünen Salat.
Danke für das tolle Rezept.
Gruß
Jaques_Daniel
Dazu gab es Kräuterbaguette und gem. grünen Salat.
Danke für das tolle Rezept.
Gruß
Jaques_Daniel
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