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Lammsteaks mit Schafskäsefüllung
Zutaten
| 4 | Steak(s) vom Lamm |
| 1 | Lauchzwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 Zweig/e | Thymian |
| 100 g | Schafskäse |
| 4 EL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer aus der Mühle |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 1 Std. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Das Fleisch abspülen und trocknen. Seitlich eine Tasche einschneiden.
Den geschälten und feingehackten Knoblauch mit dem Thymian in Olivenöl verrühren, pfeffern und salzen. Darin das Fleisch ca. 1 Std. marinieren.
Schafskäse zerbröseln, die Lauchzwiebel in feine Ringe schneiden und mischen.
Fleisch aus der Marinade nehmen, trockentupfen, die Schafskäsemasse in die Taschen füllen und mit Holzspießchen verschließen. Die Steaks jeweils 3-4 min. von jeder Seite in der Grillpfanne braten oder grillen.
Dazu passt frischer Salat, Brot und ein guter Rotwein.
Den geschälten und feingehackten Knoblauch mit dem Thymian in Olivenöl verrühren, pfeffern und salzen. Darin das Fleisch ca. 1 Std. marinieren.
Schafskäse zerbröseln, die Lauchzwiebel in feine Ringe schneiden und mischen.
Fleisch aus der Marinade nehmen, trockentupfen, die Schafskäsemasse in die Taschen füllen und mit Holzspießchen verschließen. Die Steaks jeweils 3-4 min. von jeder Seite in der Grillpfanne braten oder grillen.
Dazu passt frischer Salat, Brot und ein guter Rotwein.
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Kommentare anderer Nutzer
Hmm, lecker! Ich hatte nur noch 30 min. Zeit zum marinieren, weil das Gratin schon im Ofen war... aber das mach ich mal wieder!
Bei mir gab es dazu Kartoffelgratin und Feldsalat.
Bei mir gab es dazu Kartoffelgratin und Feldsalat.
Diese Steaks waren bei unserem Saison-Eröffnungsgriller der absolute Renner.
Dazu gab es Kräuterbaguette und gem. grünen Salat.
Danke für das tolle Rezept.
Gruß
Jaques_Daniel
Dazu gab es Kräuterbaguette und gem. grünen Salat.
Danke für das tolle Rezept.
Gruß
Jaques_Daniel
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Silkekind
16.12.2007 16:33 Uhr