Henglein
Rama Cremefine
| Antipasti - Gratin
italienisch inspiriert
| 1 | Ciabatta |
| 1 | Ei(er) |
| 100 ml | Milch |
| 2 EL | Pesto verde oder Pesto rosso |
| 350 g | Tomate(n), getrocknet, in Öl eingelegt oder Gemüse, Pilze usw. (Antipasti) |
| 250 g | Mozzarella |
Zubereitung
Brot in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und im vorgeheizten Backofen bei 225°C (Gas: 4, Umluft: 200°C) goldgelb rösten.
Ei, Milch und Pesto mischen. Gemüse auf ein Sieb geben und gut abtropfen lassen, klein schneiden. Mozzarella in Scheiben schneiden.
Brotscheiben in die Eiermilch eintunken und in eine Auflaufform legen. Mit Antipasti und Mozzarellascheiben belegen und im Backofen bei 200°C (Gas: 3, Umluft: 175°C) ca. 20 Minuten überbacken.
Ei, Milch und Pesto mischen. Gemüse auf ein Sieb geben und gut abtropfen lassen, klein schneiden. Mozzarella in Scheiben schneiden.
Brotscheiben in die Eiermilch eintunken und in eine Auflaufform legen. Mit Antipasti und Mozzarellascheiben belegen und im Backofen bei 200°C (Gas: 3, Umluft: 175°C) ca. 20 Minuten überbacken.
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