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Warmer Feldsalat mit Nudeln
Vorspeise
Zutaten
| 1 Pck. | Feldsalat, gewaschen |
| 250 g | Nudeln (Spaghetti oder Spirelli) |
| 2 EL | Feta-Käse |
| 3 m.-große | Tomate(n) |
| 1 EL | Pesto |
| 3 EL | Pinienkerne |
| 3 EL | Olivenöl |
| etwas | Balsamico |
| Salz und Pfeffer | |
| evtl. | Lachsfilet |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Feldsalat waschen und in eine große Schüssel geben. Die Tomaten würfeln und mit dem Feta, dem Olivenöl, dem Pesto und dem Balsamicoessig zum Feldsalat dazugeben, durchmischen.
In der Zwischenzeit die Nudeln gar kochen sowie die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten.
Die fertigen Nudeln und die Pinienkerne noch warm über den vorbereiteten Salat geben und kräftig durchmischen. Nach Belieben noch mit Salz und Pfeffer würzen.
Kleiner leckerer Abwandlungstipp: angebratene, zerkleinerte Lachsfilets dazugeben!
In der Zwischenzeit die Nudeln gar kochen sowie die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten.
Die fertigen Nudeln und die Pinienkerne noch warm über den vorbereiteten Salat geben und kräftig durchmischen. Nach Belieben noch mit Salz und Pfeffer würzen.
Kleiner leckerer Abwandlungstipp: angebratene, zerkleinerte Lachsfilets dazugeben!
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
das ist vielleicht eine Kombination- erst erschreckt man- probiert man es aus merkt man es ist genial. Einfach lecker
Hilfreicher Kommentar:
Der beste Salat den ich jemals gegessen hab!!!! Fanden auch meine Gäste und baten mich gleich um das Rezept. Hab nur ein paar Nudeln weggelassen, waren mir persönlich zuviel. Ansonsten tolle Kombi! Einfach traumhaft und dafür natürlich volle Punktzahl. :))
Hallo,
ich würde den Salat gerne ausprobieren.
Welches Pesto nimmt man denn dazu? Rot? Grün?...
Danke für die Hilfe.
ich würde den Salat gerne ausprobieren.
Welches Pesto nimmt man denn dazu? Rot? Grün?...
Danke für die Hilfe.
Hilfreicher Kommentar:
Ich hab immer grünes Pesto genommen, stelle es mir aber mit rotem auch lecker vor...
Vielen Dank,
ich habe den Salat am Samstag gekocht und von allen Gängen kam dieser bei meinen Gästen am besten an.
Grüße, Lew
ich habe den Salat am Samstag gekocht und von allen Gängen kam dieser bei meinen Gästen am besten an.
Grüße, Lew
Wem es besser schmeckt kann auch für das Dressing noch etwas Flüssigsüßstoff benutzen. Das gibt einen abwechslungsreichen Geschmack!
Schmeckt auch mit Rucola-Salat sehr gut!
Kann mich nur anschließen... super lecker!
Hab aber das Rezept noch ein bisschen geändert:
statt Lachfilet habe ich eine Zwiebel gedünstet, eine Dose Tunfisch hinzugefügt und dann dem Salat untergemischt!
Hab aber das Rezept noch ein bisschen geändert:
statt Lachfilet habe ich eine Zwiebel gedünstet, eine Dose Tunfisch hinzugefügt und dann dem Salat untergemischt!
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Flegrea
05.04.2008 18:27 Uhr