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Puten - Reis Pfanne mit Paprika und Zucchini
fettarmes Gericht, das sich auch gut im Wok zubereiten läßt.
Zutaten
| 200 g | Reis, Vollkornreisreis-Wildreis Mischung |
| 800 g | Putenbrust |
| 3 | Paprikaschote(n), rote |
| 3 kleine | Zucchini |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| Paprikapulver, edelsüß und rosenscharf | |
| Currypulver | |
| Piment, gemahlen | |
| Salz | |
| Öl, zum Braten |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Reis mit gut der doppelten Menge Salzwasser und einem kleinen Schuss Öl aufkochen, ausquellen und abkühlen lasse; am besten schon am Vortag.
Putenbrust in Würfel schneiden. Gemüse waschen, putzen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Knoblauch und Zwiebel fein hacken.
Zuerst die Putenwürfel in möglichst wenig heißem Öl knusprig braten, dabei mit Piment, Paprika, Curry und Salz würzen. Fleisch warm stellen. Reis in der Pfanne knusprig braten und zum Fleisch geben. Nun das Gemüse, Zwiebel und Knoblauch in der Pfanne, eventuell mit etwas frischem Öl, anbraten; dabei mit Paprika, Curry und Salz würzen.
Wenn das Gemüse fast gar ist, das Fleisch und den Reis dazu geben und unter Rühren alles noch einmal kräftig durchbraten. Eventuell noch einmal mit Paprika und Salz abschmecken.
Putenbrust in Würfel schneiden. Gemüse waschen, putzen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Knoblauch und Zwiebel fein hacken.
Zuerst die Putenwürfel in möglichst wenig heißem Öl knusprig braten, dabei mit Piment, Paprika, Curry und Salz würzen. Fleisch warm stellen. Reis in der Pfanne knusprig braten und zum Fleisch geben. Nun das Gemüse, Zwiebel und Knoblauch in der Pfanne, eventuell mit etwas frischem Öl, anbraten; dabei mit Paprika, Curry und Salz würzen.
Wenn das Gemüse fast gar ist, das Fleisch und den Reis dazu geben und unter Rühren alles noch einmal kräftig durchbraten. Eventuell noch einmal mit Paprika und Salz abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo, ich wollte das Gericht gerne im Voraus zubereiten und dann später aufwärmen, geht das auch? wäre über schnelle Antwort dankbar!
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!ich koche meistens immer für zwei Tage, das habe ich bei diesem Rezept auch schon gemacht. Schmecken tut es am nächsten Tag aufgrwärmt auch noch. Allerdings schmeckt es mir persönlich frisch zubereitet doch besser. Ausserdem sieht das Gemüse am nächsten Tag etwas schrumpelig aus.
LG
Pätty
Hi,
ein sehr leckeres Rezept, ich hab noch mit etwas Pfeffer und Curcuma gewürzt
Lg
Birgit
ein sehr leckeres Rezept, ich hab noch mit etwas Pfeffer und Curcuma gewürzt
Lg
Birgit
Dieses Gericht war sehr lecker und einfach in der Zubereitung.
Danke für das Rezept,
Aanda
Danke für das Rezept,
Aanda
Sehr lecker und echt einfach!
Habe gerade Dein Rezept ausprobiert und bin begeistert!!Einfach und schnell zubereitet und vor allem super lecker!! Alle Sterne für Dich
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bosanskiburek
02.10.2007 16:34 Uhr