Henglein
Rama Cremefine
| Warmer Gemüse - Nudelsalat
)
| 400 g | Nudeln (Farfalle) |
| 250 g | Zucchini |
| 500 g | Kirschtomate(n) |
| 250 g | Mozzarella |
| ½ Bund | Basilikum |
| 1 Zweig/e | Zitronenthymian |
| 3 EL | Olivenöl |
| 2 EL | Balsamico, weißer |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 TL | Zucker |
| Salz | |
| Pfeffer, schwarzer, aus der Mühle |
Zubereitung
Nudeln nach Packungsanweisung bissfest kochen.
Zucchini in Würfel schneiden und in Olivenöl anbraten, leicht Farbe nehmen lassen. Kirschtomaten achteln sowie den Mozzarella würfeln. Basilikum grob hacken, Zitronenthymian abzupfen, den Knoblauch durchpressen. Alles zusammen in eine Schüssel geben. Mit Salz, Zucker, Pfeffer und Balsamico würzen und nach Bedarf abschmecken.
Die noch heißen Nudeln dazu geben und alles gut mischen.
Noch warm servieren.
Zucchini in Würfel schneiden und in Olivenöl anbraten, leicht Farbe nehmen lassen. Kirschtomaten achteln sowie den Mozzarella würfeln. Basilikum grob hacken, Zitronenthymian abzupfen, den Knoblauch durchpressen. Alles zusammen in eine Schüssel geben. Mit Salz, Zucker, Pfeffer und Balsamico würzen und nach Bedarf abschmecken.
Die noch heißen Nudeln dazu geben und alles gut mischen.
Noch warm servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Obelixine 
sagt:
sagt: 21.08.2011 14:23
Hallo,
ein sehr guter Nudelsalat - wird es in diesen Tagen bei uns in Süd-Frankreich bestimmt noch öfters geben.
Danke und LG
Obelixine
ein sehr guter Nudelsalat - wird es in diesen Tagen bei uns in Süd-Frankreich bestimmt noch öfters geben.
Danke und LG
Obelixine
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mhhh, sehr lecker. Dazu gab es noch ein knusprig gebratenes Schweinefilet.
Vielen Dank für die Anregung
Heike
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