Hähnchenbrust in dünne Streifen schneiden und mit 2 EL Sojasauce, dem Reiswein, 1 EL Erdnussöl, der Speisestärke und dem Chilipulver vermischen. Ca. ½ Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.

In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und in dünne Spalten schneiden. Das restliche Gemüse putzen und in dünne Streifen schneiden. Sojasauce, Austernsauce und Sambal Badjuk in einer kleinen Schüssel vermischen und erst einmal beiseite stellen.

2 EL Erdnussöl und das Sesamöl im Wok erhitzen und die marinierte Hähnchenbrust portionsweise unter Rühren anbraten. Das Fleisch anschließend wieder aus dem Wok nehmen. Knoblauch und Zwiebel eine Minute unter Rühren anbraten, dann das restliche Gemüse dazugeben und 2-3 Minuten weitergaren, bis das Gemüse weich ist.

Fleisch zurück in den Wok geben. Alles zusammen mit der beiseite gestellten Sauce gut durchmischen und 1-2 Minuten weiter garen. Evtl. mit etwas Austern- und Sojasauce nachwürzen.

Zum Schluß die gehackten Korianderblätter untermischen und servieren.

Dazu passt Basmati-Wildreis.